căpșuni gustoase, suculent și incredibil de aromate create pentru deserturi uimitoare. Jelly cu căpșuni ca preparate pentru iarna, perfecte pentru a distra oaspeții și rude. Această dulceață nu va fi dăunătoare pentru copii, acesta poate fi oferit ca o alternativa excelenta la dulciuri grase. Aflați cum să facă căpșuni jeleu ca recoltarea de iarnă.
Cum să selecteze și să se pregătească pentru boabe de recoltare pentru iarna
Jelly din căpșuni în timpul iernii aveți nevoie pentru a găti în mod corespunzător din boabe de luat grad și pre-preparate. Cumpara acum pur și simplu: deși în acest sezon de vara fructe de pădure, cu spatele roșu împodobesc adesea rafturile supermarket-uri. Aceste fructe sunt adecvate pentru crearea unui desert, dar cel mai bun gust are boabe de casă, care este cultivat în seră nu este, și în grădină, fără folosirea luminii artificiale și a solului.
Alege căpșuni jeleu fructe de padure cel mai copt. Moale sau ușor verde pentru o semifabricatelor gustoase nu sunt potrivite. Se spală fructele trebuie să fie atent, nu se află sub presiunea apei, și se înmoaie într-o strecurătoare scufundat în apă. Pre-necesitatea de a elimina toate tulpinii la o coada verde a rămas fără murdărie și praf. În cazul în care fructele sunt cultivate pe film, ei vor rămâne curat și nu vor avea nevoie de un tratament foarte amănunțită.
Ce feluri de mâncare au nevoie
Cum să se pregătească pentru căpșuni jeleu de iarnă
Nu există nici o opțiune unică de a face căpșuni jeleu delicioase în timpul iernii. Puteți folosi gelatină, agar-agar, sau fără ele, să pregătească dulceața de fructe proaspete sau congelate. Puteți găti piesa de prelucrat fără a utiliza procesul de gătire. desert va dori cu siguranta fotografia din reviste culinare, dacă urmați instrucțiunile corecte de preparare.
Din jeleu de căpșuni cu gelatină
jeleu de căpșuni ușoară cu gelatină poate găti chiar și un novice. nevoie de bunatati:
- Berries pentru a sorta, se spală cu apă, se scoate tulpinile cozi verzi.
- Smalțul sau recipiente de sticlă întindere, umple și se amestecă zahăr.
- Pune pe un foc mic, se aduce la fierbere, apoi se scoate. Se răcește și se aduce la fierbere din nou. Lăsați deoparte să se răcească.
- In timp ce masa Berry se răcește, trebuie să faci cu gelatina. Se înmoaie gelatina pudra în apă clocotită.
- Berry-zahar amestec se fierbe din nou, se îndepărtează de la căldură. Adăugați masa de gelatină este bine amestecată.
- Preparate calde pentru iarna se toarnă în borcane curate și cumulare.
Foarte simplu și rapid, fără rețetă de gelatină
Cum de a găti o căpșună jeleu, fără elemente de gelifiere? Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- căpșună - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- mere verzi - 0,5 kg.
Instrucțiuni de preparare:
- Toate boabe și fructe spălare, îndepărtați tulpină. Apple a coji, semințe.
- Fructele pisa în mod individual într-un piure. Se amestecă și se umple cu zahăr și un amestec fiert la foc mic ar trebui să fiarbă.
- Gatiti, amestecand continuu, amestecul nu se lipi de stat dens.
- treat primite se toarnă băncile rola. Iarna poate mânca desert independent, și ca aditiv pentru terciuri, deserturi.
Flavored căpșuni jeleu congelate
Berry din congelator este potrivit nu numai ca un decor de prăjituri și produse de patiserie, dar, de asemenea, pentru prepararea de jeleu foarte parfumat. Pentru desert, trebuie să luați:
- boabe dezghețate - 250 g;
- cremă (10% grăsime) - 1 st;.
- Zahăr - 130 g;
- gelatină - 20 g;
- suc de lămâie.
Pentru a obține jeleu de două culori, urmați instrucțiunile pas cu pas:
- 10 grame de gelatină se toarnă trei linguri de smântână. Balanța de smântână amestecată cu 65 de grame de zahăr, căldură la foc mediu. La fierbere nu aduc.
- Pentru a încălzi crema, se adaugă masa de gelatină, se amestecă până la dizolvare. Atunci când compoziția sa răcit, apoi completați formularul și trimite-l la frigider timp de câteva ore, la toate bine congelate.
- Berry face jeleu acest lucru: fructe tăiate, se amesteca cu zaharul rezidual, suc de lămâie, un pahar de apă. Pune pe foc, se fierbe la foc mic, după fierbere timp de aproximativ 10 minute. Cratiță ar trebui să fie acoperit cu un capac.
- Se toarnă 10 grame de gelatină 3 lingurițe de apă. După umflarea adaugă amestecul cu boabe.
- Se răcește masa rezultată, se toarnă în partea de sus a stratului de cremă și ud în frigider timp de cel puțin două ore. desert utile Acelasi lucru se poate face folosind cireșe, zmeură, mure.
Cum de a găti căpșuni din pădure, fără a gătit
Salvați cantitatea maximă de vitamine este obținută fără a efectua un tratament termic cu gem. Ia:
- Pisa podsypaya de fructe bine în procesul de zahăr.
- În prosterilizovanye băncile se toarnă amestecul la borul, se toarnă deasupra un alt strat de zahăr.
- Rulati, magazin în frigider. Termen de depozitare corespunzătoare a produsului - 1 an.