Farfuria masa de prânz mai satisfacatoare, care este apreciat pentru gustul și bogăția sa - l shourpa! Desigur, toată lumea a cunoscut mult timp că este delicios est fierbinte este cel mai bine obținută din miel, dar multe sperie aroma deosebită a acestui tip de carne. Dar nu contează, pentru că mielul este ușor de înlocuit cu carne de porc și apoi primul se dovedește a nu mai puțin gustoase! Caracteristica acestei supă sunt tocate alimente în ea.
Uzbecă Shurpa servit la nunti, vindeca raceala si chiar vindeca o mahmureala! În sezonul de iarnă și toamna Shurpa pregăti friptură când carnea este prăjită cu legume în primul rând, și apoi se toarnă apă clocotită prea. Dar, în primăvară, și în zilele fierbinți, de preferință shourpa fiert fără adăugarea de grăsime în plus.
Orice ar fi fost, dar o supă orientală hrănitoare a devenit popular peste tot în lume și nu este greu de o persoană care niciodată nu a fost judecat. Este într-adevăr tine? Deci, să stabilească mai degrabă acest incident culinar - pentru prepararea shurpa delicioase bogat aveți nevoie de:
- 400 g de carne cu os (miel, porc, vită, etc);
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 ciupituri de piper negru;
- 0,5 linguriță zahăr;
- sau pătrunjel coriandru;
- 2 frunze de dafin;
- 40-50 ml de ulei vegetal;
Asigurați-vă că pentru a selecta carnea de pe os - toată bogăția de supă este că are foarte mult timp să zacă pe rafturi pe placa si, astfel, a prelinge întregi de măduvă osoasă. În general, shourpa fierte într-un cazan, dar în absența unor astfel de ustensile în casă, puteți folosi doar o tigaie cu acoperire non-stick.
Carnea de clătire în apă și taie din ea toate venele albastre, deoarece acestea sunt prăjirea psihiatru și răsuciți carnea în sine. Apoi se taie în bucăți mari.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Se amestecă bucăți de carne cubulete si se prajesc pana cand un maro auriu-roz pe foc mediu timp de 15-20 minute.
În acest moment, curățați legumele curățate, tăiate contaminarea site-ul și spălați-le în apă.
În primul rând, carnea trebuie să fie ceapă otpasserovat și morcovi - tăiate în inele jumătate de ceapă, morcovi - bucăți mari și se adaugă la oala.
Fierbeti la foc mic aproximativ 5-7 minute până se înmoaie.
Se amestecă sare și condimente după gust, dacă este cazul.
Se toarnă apă clocotită și lăsați fierbe supa. Se reduce focul la mediu si se fierbe mai întâi aproximativ 1,5-2 ore, adăugând apă clocotită cum fierbe. Nu uita în primele 15-20 de minute, se scoate spuma formată.
Odată ce carnea este frageda - adauga Shurpa rosii tocate. Cei care nu le place supa de rosii cu pielea, este necesar să se pre-opărește-le și îndepărtați coaja. Pentru a elimina aciditatea de legume, chiar în spatele roșii în supă Se agită în zahăr.
După aceea, așezați unul într-o tigaie felii de cartofi și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
Ultima etapă - măcinarea verdeturi spălate și usturoi. Dinții lui poate pur și simplu tocat, sau pot fi comprimate direct în supa de fierbere.
După adăugarea de ierburi și usturoi tomite primei plăci la aproximativ 1-2 minute, apoi opriți căldura.
Asigurați-vă că pentru a acoperi capacul Shurpa și lăsați-l infuzat un pic, și apoi - în a la carte se toarnă farfurii de supa. Hrănirea pe masă.
Shurpa arată atât de apetisante și aromate că omul tău va fi întotdeauna întrebat suplimente! Poftă bună!
În ciuda bogăția shourpa ingredientelor și masă nu atât de scump:
- 400 de grame de carne pe os - 90 freca.;
- 3 cartofi - 10 freca;.
- 1 morcov - 3 rub;.
- 1 ceapa - 3 rub;.
- 2 roșii - 7 RBL;.
- condimente, plante aromatice și usturoi - 10 freca.
- 40-50 ml de ulei vegetal - 3 RUB.
Total: 4 portii de supa consistent va costa 126 de ruble. și 1 porție - 31,5 ruble. Și merită, pentru că, după executarea shurpa vei fi atât de plin, încât nici un feluri de mâncare nu aveți nevoie!