Rețineți că rezultatul nu este doar un tratament gustoase - ciocolată de casă (bomboane), dar, de asemenea, un produs natural util, care conține o mulțime de substanțe valoroase pentru organism. Diferența cu ciocolata achiziționat este enorm, mai ales în compoziție!
Pentru prepararea ciocolatei de casă necesită doar două ingrediente principale - unt de cacao și lichior de cacao. Din păcate, acestea nu sunt disponibile pe scară largă în comerț, dar sunt disponibile dacă face un pic de efort pentru a le dobândi.
Acest lucru este în primul rând pe Internet - magazine: acestea oferă o varietate de kituri pentru prepararea ciocolatei la domiciliu. Cu toate acestea, puteți găsi aceste produse in magazine dieta alimente, produse alimentare si farmacii chiar fitoaptekah.
Este în fitoapteke le-am cumpărat pentru surpriza mea. Pe scurt, este pur și simplu să acorde o atenție la aceste produse, si uita-te atent la locurile în care acestea pot fi de vânzare, precum și pentru a întreba dacă este posibil, să le aducă la comandă.
Deci, ia în considerare cu atenție, ceea ce este atât de exotică pentru noi unt de cacao și masă de cacao.
Unt de cacao - o grăsime vegetală, care este derivat din semințele de fructe ale arborelui de ciocolată - boabe de cacao. Ulei în stare solidă convențională, se poate rupe sau sparge, și numai la o temperatură de peste 18 C, ea începe să se înmoaie ușor. unt de cacao deosebit de sensibilă în contact cu pielea umană, astfel încât ciocolata se topește în mâinile, dar își păstrează duritatea la temperatura camerei.
Untul de cacao este utilizat pe scară largă nu numai în gătit, dar, de asemenea, în scopuri cosmetice și medicale - ca un spectru larg de acțiune utilă.
masă de cacao - este de 100%, ciocolata neagra, fără adaos de zahăr, conservanți și arome. Aceasta se face prin măcinarea boabelor de cacao zdrobite. Acest cacao este foarte solid, se poate înțepa numai, dar este perfect topit, apoi se solidifică.
Și anume masă de cacao este baza pentru prepararea ciocolatei de casă.
lichior de cacao Uluchay creier, conținutul de zinc și fier, este înregistrată. Dar contine cofeina si antidepresive, deci ar trebui să știe unde să se oprească în utilizarea de ciocolată, mai ales înainte de culcare.
Mai sus ne-o pulbere populară și la prețuri accesibile de cacao obținute după boabele de cacao va depăși unt de cacao. Boabele de cacao sunt apoi măcinate într-o pulbere.
- Dish Tip: Desert
- Calorii: 600-750 kcal
Datorită materialului de umplutură poate crește în mod semnificativ masa de ciocolată la ieșire - de 1,5-2 ori și pentru a reduce conținutul de calorii. Necompletate ciocolată calorii este de aproximativ 750 kcal.
Pentru a începe recomanda pentru a reduce numărul de ingrediente în 2 p. pregătirea unui lot experimental de bomboane. Poate că atunci veți dori să schimbați ceva în rețetă.
Ciocolata la domiciliu
- unt de cacao - 50 g
- lichior de cacao - 100 g
- sub formă de pudră de zahăr - aproximativ sau dupa gust '30
- vanilină, sare - un vârf de cuțit
Foarte recomanda pentru a adăuga la amestecul de ciocolată un pic de ardei iute roșu - acesta subliniază gustul amar al ciocolatei, dar el nu se simțea. Acesta este un sfat pentru cei care le place ciocolata neagra.
Dacă doriți să faceți ciocolata cu lapte, acesta poate fi adăugat în baza de lapte condensat.
Nu rețetă strictă, tot acest proces este conceput experimental.
- Kohl în bucăți de unt de cacao și lichior de cacao, adăugând zahăr pudră pentru a le (acesta poate fi obținut prin utilizarea rasnita de zahăr), un vârf de cuțit de sare și vanilină.
- Pune-un castron cu ingrediente pe o baie de apă: a pus un bol deasupra unui vas cu apă clocotită în ea. Deoarece încălzirea untului de cacao și cacao lichidul începe să se topească, se amestecă masa, degustare. În această etapă, puteți adăuga, opțional, zahăr și condimente sau mirodenii (scorțișoară, nucșoară), dacă doriți. Aici gustul masei de ciocolată la un dorit. Amestecul nu are nevoie pentru a aduce la fierbere, scoateți-l imediat ce devine lichid.
- Acum, masa de ciocolată poate fi turnat în forme de ciocolată și a pus în frigider sa se intareasca: mai puțin de o jumătate de oră bomboane gata. De asemenea, după completarea fiecare matriță poate fi pus în plus în interiorul piuliței sau Citron (atunci ei vor fi în interiorul bomboane), se presara cu bomboane de nucă de cocos, etc.
- Și puteți adăuga la masa de ciocolată din alte ingrediente gustoase ca în versiunea mea. Am adăugat la masa de ciocolată 2 linguri nucă de cocos, 2 linguri vodca, doi pumni de caise umezite și tocate uscate, un ardei roșu puțin, de asemenea, a trebuit să adăugați vârf de cuțit de sare suplimentar - toate acestea pe baza unor preferințe pur personale. În timpul gătirii, amestecul ar trebui să încerce întotdeauna pentru a obține gustul dorit. Acesta este un proces creativ și individual, nu există nici o rețetă pentru ea.
- Amestecul rezultat (a devenit un pic mai gros), umple matrițele, bine-l burat în ele, sau în porii finite de ciocolată sunt formate din cauza spațiului alb.
- Pune bomboane în frigider până la solidificare și apoi îndepărtată din matriță, eventual decora și să se bucure de ciocolata delicioase de uz casnic uimitor de naturale. Candy obținut la fel ca magazin - tare în interior, cu aroma bogata de ciocolata. Dacă le împachetați într-un înveliș, nimeni nu ar ghici că este manual!
Un total de 28 domestice bomboane de ciocolată 10 g și 60 de calorii fiecare. candy caloriilor depinde în esență de umplutură.
Ciocolata de casa imbunatateste starea de spirit, dă un sentiment de fericire și chiar euforie, reduce iritabilitatea, restabilește rezistența și stimulează activitatea. Toate acestea datorită proprietăților minunate ale boabelor de cacao.
Încercați să pregătească bomboane de ciocolată de casă naturale, și poate că nu va fi capabil să cumpere ciocolată în magazin - diferența în compoziția, gustul, calitatea și prețul este imens!
Alte bomboane rețete acasă:
Cu stimă, Lena Radova
P.S. Geanta favorit)
