Pentru a pregăti feluri de mâncare delicioase georgiene folosite ca un pui mare, cu o greutate de până la un kilogram, și foarte puțin de pui. Fried carcasă de pui pe o tigaie mare, care se numește tapaka georgian.
Înainte de a trimite o carcasă de pui în tigaie, sa pre-marinat, frecat-o varietate de condimente și înmuiate în suc de lămâie sau oțet de cidru de mere, pentru câteva ore.
Numai atunci prăjire de pui de tutun se transformă parfumat, suculent și crocante. După prăjire, vasul finit frecat amestec de usturoi și hrănit cu ierburi proaspete, roșii și adzhika acute.
Ingrediente pentru pui prajit:
- pui - mai mici este mai bine
- unt - 50 grame
- Usturoi - 5 catei
- Lemon - 1 buc
- condimente - piper, sare
- verdeață - pentru decorare.
Informații despre rețeta
Cum de a găti carnea de pui în tigaie tutun:
pregăti pui
Pui de clătire a carcasei sub apă rece, se usuca, se sterge cu prosoape de hârtie. Se taie carnea de pui pe lungime și aplatiza. O bucătărie cu un ciocan pentru a lupta off ușor. Peel usturoi, jumătate trece prin presă. Adauga la piper usturoi, sare și alte mirodenii. Ambele părți sunt bine freca de pui, se presara cu suc de lamaie.
tutun de pui gatit
Intr-o tigaie se topeste untul, a pus carcasa de pui a pregătit, presat de top cu ceva greu și se prăjește la foc mediu. Întoarceți puiul la fiecare 15 minute este necesar. Fry până la gătit completă.
Tăietura de usturoi rămas cu un cuțit, din nou, gata de a freca de pui. Decorați verdeață vase, legume proaspete. Se serveste cu sos picant sau adzhika.
Gatiti carnea de pui de tutun la domiciliu este ușor, important de a alege produsele necesare și să aibă un pic de răbdare. Poftă bună!
Sfaturi pentru gătit
Hen este important de a alege dreptul, chiar înainte de a cumpăra pentru a examina cu atenție, culoarea ar trebui să fie uniform, omogen, fără îngălbenire și miros străin.
Cumparata puiul trebuie sa fie bine spalate, se taie pe lungime și aplatiza. Ușor bate pe ambele părți, freca ierburile potrivite și se lasă la marinat pentru o vreme. Cu cât este mai pui, mai mult timp ar trebui să fie cheltuite pentru marinare.
Cele mai multe carcase de pui delicioase și licitație sunt obținute până la o jumătate de kilogram. Gătitul de pui este necesară în unt, gustul este mai moale, cu un indiciu de lapte. În timp ce carnea de pui este gătit, apa nu are nevoie de nimic, este să se asigure că crusta a transformat crocantă și crocantă. Un pui trebuie să apăsați sarcina, fie că este o bancă cu apă sau acoperire grea.
