Kabanossi - un cârnat subțire care consistența lor similare cu salam, nu sunt la fel de stricte ca Kabanos, preparat dintr-un amestec de carne de vită și de porc, și sărate și condimentate bine cu piper, boia, semințe de muștar, și, de asemenea, afumat.
Mezeluri afumate Kabanossi (cabanossi) în producția de înaltă calitate fabricate din carne crudă pe tipuri de echipamente moderne, reducând astfel timpul de tratament termic, păstrând maxim toți nutrienții.
Cârnați Kabanossi pe care îl vedem în magazine sunt de obicei realizate de o rețetă austriacă.
cârnați Extern Kabanossi foarte similar cu cârnați subțiri, dar au fumat, cu felii de bacon, iar în unele tipuri și cu bucăți de brânză.
Clasic petsept Kabanossi include carne de porc de înaltă calitate și de grăsimi de vită, sare, condimente.
Modern Kabanossi nu trebuie să fie curățate de coajă - cârnați pot fi consumate direct de pe piele. Kabanossi fac de obicei într-o carcasă naturală - carcase.
cârnați Kabanossi pot fi consumate în forma în care ați cumpărat în magazin, cu toate acestea, ele devin chiar mai gustoase dacă acestea sunt încălzite pe gratar - grăsime de porc topită, cârnați ar fi deosebit de suculent și savuros din cauza condimente.
Chopped Kabanossi utilizate în supe, se amestecă-prăji, se adaugă la pizza sau paste.
Cârnați Kabanossi se poate face la domiciliu. Desigur, acasă Kabanossi rețetă diferă de original, dar cârnații sunt obținute foarte gustoase.
Reteta Kabanossi la domiciliu
- carne de vită - 1 kg
- Carne de porc - 1 kg,
- sare după gust,
- dulce boia - 2 lingurite
- usturoi (uscat) - 2 h L.
- amestec de 4 ardei.
- vodca sau coniac - 1 pahar,
- apă cu gheață - 100 ml
- membrane pentru cârnați
Cum de a găti Kabanossi la domiciliu:
Carne de defilare printr-o mașină de tocat, se adaugă condimente, sare, toate se amestecă bine. Apoi se adaugă vodca, coniac.
Continua să frământa, adăugare de apă cu gheață. Carnea rezultată la sol, se lasă peste noapte pentru maturare.
În dimineața următoare se poate umple intestinul tocati sau carcase pentru cârnați.
După ce cârnații au umplut, acestea trebuie să fie pus în frigider pentru o zi, și numai după aceea se poate fuma într-o afumătoare acasă.
Pui prăjit Kabanossi
- pui tocata - 500 g,
- apă - 100 g,
- Usturoi - 3-4 catei,
- clopot piper - 1 linguriță,
- Chilli - gust,
- vodca sau tequila - 1 lingura,
- sare.
Cum de a găti pui prăjit Kabanossi la domiciliu:
Pentru tocat pui cotlet de pui, împreună cu pielea într-un blender sau o mașină de tocat carne, dar nu prea fin.
Se amestecă carnea de pui tocata cu condimente si vodca bine detonație lui. Se umple intestinul tocată să-l răsucească într-un cârnat.
Cârnații care rezultă se prăjește într-o tigaie pana cand se inmoaie. Dacă doriți să miros cârnați afumați, apoi se adaugă la tigaie câteva picături de fum lichid.
pui prăjit Kabanossi se dovedesc foarte gustoase si aromate. Poftă bună!
Cracovia cârnați la domiciliu. rețetă
Acasă afumate. reteta pentru
