Omul modern nu este niciodată suficient timp. Suntem undeva în grabă și sunt în mod constant încearcă să salveze nimic, inclusiv de gătit. Prin urmare, soi foarte popular de produse semi-finite și fast food-uri. Și acest moment este folosit cu succes de către întreprinzători oameni. Orașele sunt pline de diferite magazine și standuri de vânzare a produselor finite - carne de pui la gratar, produse de patiserie proaspete și mai mult. De ce este atât de comun, care de afaceri? Luați în considerare punctele principale ale organizației de afaceri pentru vânzarea de gratar de pui, care profită de această activitate.
Pentru a începe o afacere care vinde pui la gratar necesare pentru a alege unitatea de cazare dreptul la punctul de vânzare. Acesta poate fi amplasat pe teritoriul oricărui magazin sau aranja un punct mobil de vânzări pe o remorcă specială - Tonara. Condiția principală pentru selectarea atunci când o locație - o cruce mare de potențiali cumpărători. Locul de amplasare bună - aproape de principalele intersecții, piețe și zona de spitale, in apropiere de afaceri și birouri, la intrarea și ieșirea din oraș.
Punctul important este alegerea echipamentului necesar. Este necesar, în primul rând în sine grătar. În funcție de locația magazin, trebuie să cumpărați un motor electric (cu posibilitatea de racordare la rețeaua electrică) sau gaz gratar alimentat de butelii de gaz. Dacă vinde numai găină-gratar, este destul de potrivit tip shampurny. La punerea în aplicare de pui piese individuale (aripi, coapse) au nevoie de grătar carusel. Procesul de preparare este destul de simplu: trebuie sa se marineze carnea de pui în condimente timp de aproximativ o oră și jumătate și se fierbe într-un gratar - aproximativ o oră de timp.
Acum, apăsați pe un pic de echipamente de prețuri. Complet cu o remorcă în picioare în zona de 150-170 de mii de ruble, un exemplu poate fi o remorcă „Kupava“ 813210. gratar electric Rotary este în valoare în regiunea de 35 de mii de ruble, ca un exemplu, a se vedea modelul Starfood YXD-268. Idem pentru elektrogrile avem nevoie de un alt set de echipamente: congelator, ventilator extractor, cântare contra, etc - circa 80 mii de ruble. Valoarea totală a punctelor finite: 150 (remorcă) +35 (gril electric) + 80 (alt echipament) = 265 de mii de ruble.
Vom face același calcul pentru grătarul cu gaz. Prăjirea scuipat este în valoare în regiunea de 45 de mii de ruble, ca un exemplu de model de smmotrite F2SH2G on-line. Accesorii: congelator, cântare, ventilator extractor, compartiment de gaz, conducta de gaz, etc. - 115 de mii de ruble. Suma totală stabilită cu echipament: 150 (Caravan) + 45 (gaz gratar shampurny) 115 (alt echipament) = 310 ruble. Diferența față de setul de sub eliktrichestvo este de aproximativ 50 de mii de ruble.
Pentru a vinde produse au nevoie de cel puțin doi furnizori cu carte de sănătate curentă. Vei fi responsabil pentru finanțe și marketing, căutarea de noi furnizori și locații de vânzări.
Ideal pentru a încheia un contract pentru furnizarea de materii prime de cea mai apropiată fermă de păsări. Contractul trebuie să specifice întotdeauna ceea ce privește volumul de aprovizionare, greutatea puilor. Pui ar trebui să fie de aproximativ aceeași greutate, diferența poate fi în cincizeci de grame.
atribut indispensabil al pui de tranzacționare la grătar, este ambalajul mărfurilor. Vom avea nevoie de recipiente de plastic și pungi din folie care retine caldura.
În practică, se dovedește că un punct pe zi, în medie, 40 de pui se vinde, și este la 52-55 kilograme de 160-200 de ruble pe kilogram. Venitul brut pe zi este de aproximativ 9000 de ruble, venitul brut pe lună 250 de mii de ruble. venitul nostru de la un punct pe lună - 50 de mii de ruble, adică întoarcerea de 7-8 luni.
Este posibil ca orașul are o mulțime de magazine. Cu toate acestea, acest lucru nu este un motiv să abandoneze o astfel de idee de afacere profitabilă. Nu orice punct de desfacere pentru vânzarea de carne de pui la gratar pentru a oferi produse de calitate. Deci, ai nevoie de un cont bun de ei înșiși, să stabilească numele lor și o bună reputație pentru dezvoltarea în continuare cu succes a afacerii dumneavoastră.