În ciuda faptului că piața este plină de o mulțime de noi opțiuni pentru fast-food, carne de pui la gratar timp de două decenii, păstrează un nivel ridicat al cererii. Este o mare de alimente, care devin acasa, la mii de oameni, într-o vizită la birou. Prin urmare, ideea de afaceri la găinile gratar este popular printre oamenii de afaceri. In acest articol vom discuta despre modul în care pentru a deschide o afacere de vânzare de pui la gratar de la zero, cum să înceapă și care este ghid pas cu pas pentru punerea în aplicare a acestei idei de afaceri independent.
Descrierea proiectului
Mai ales de popular această afacere în orașele mari din România și stațiunilor. Acesta din urmă este de natură sezonieră, dar puteți câștiga de zece ori mai mult decât într-un oraș obișnuit. producția și vânzarea de opțiuni de greutate de pui la gratar, de la chioșcuri în locuri în care publicul țintă la cafenele, restaurante si catering. Cu toate acestea, cel mai popular este considerată o luare de afaceri profitabile si vanzarea de pui este în chioșcuri amplasate în locuri publice cumpărători.
În orice afacere există argumente pro și contra care ar trebui să fie analizate într-un stadiu incipient de dezvoltare a unui plan de afaceri.
- Risc minim de arsură, deoarece cerere bună și un public larg.
- Costul redus de afaceri.
- Puteți schimba oricând locul lor de muncă.
- Un minim de probleme organizatorice, lipsa de permise scumpe.
- Marja poate fi de până la 500%.
- Nu este necesar să ia chirie spații scumpe.
- sezonier pronunțat de vânzări.
- Atenția sporită din SES locale și Rospotrebnadzor.
- Risc ridicat de concurență.
- Trebuie să lucreze cu bunuri perisabile (pui finite pot fi realizate până în dimineața următoare, restul nu mai este potrivit pentru vanzare).
algoritmul
Ghid pas cu pas de deschidere rotisor include următoarele etape:
înregistrare
Pentru a începe o afacere în prepararea și vânzarea de pui la gratar pentru a alege forma de înregistrare de afaceri. Puteți alege înregistrarea unui întreprinzător individual sau persoană juridică. O astfel de afaceri mici ca un chioșc cu carne de pui la gratar, acesta poate fi înregistrat ca PA, deoarece există o alegere a unui sistem fiscal simplificat, calendarul și valoarea de plată a taxelor de stat sunt minime și nu este nevoie să se predea rapoarte detaliate de activitate.
În plus, veți avea nevoie de permisiune de la Rospotrebnadzor, foc și SES exemplu permit prepararea și vânzarea de produse. Pentru aceasta din urmă, este important să se pregătească documentele pentru rutarea și calitatea materiilor prime achiziționate.
costurile de înregistrare, SP și permisele vor fi circa 15 mii. ruble.
În plus, contractul de închiriere va avea nevoie de un chioșc și un permis de a închiria terenul de la autoritățile locale.
Locație și camera de închiriere
În timpul fazei de proiectare, puteți găsi o opțiune bună de închiriere a unui chioșc mic, care va fi amplasat în apropierea echipamentului. Prioritate pentru a alege o locație bună a orificiului de evacuare. Dacă aveți de gând să deschidă o afacere în orașul stațiune, trebuie să închiriezi un loc în piață, pe plajă sau pe promenada, care va avea loc în fiecare zi, un număr foarte mare de clienți potențiali.
În cazul în care deschiderea este planificată într-un oraș mare, alegeți o locație pentru realizarea acestui produs ar trebui să fie aproape de intersecția drumurilor de transport în comun, intersecție de stradă în centrul orașului, lângă facilitățile medicale, facilități pentru studenți, multe magazine din cartier sau cu alte fast-food. Nu vă fie teamă de concurență din cauza burgernyh pui la gratar - este angajat un alt produs.
Închiriază o larechka mică și o zonă de 5 mp. m va costa 15-20 de mii. ruble.
Achiziționarea de echipamente și materii prime
De la calitatea echipamentului și a materiei prime va depinde de succesul de 50% din priză. Indiferent de bucătar profesionist, el nu va fi capabil de a găti carcasele de pui la gratar gustoase și delicioase pierdut în gratar corupt. Prin urmare, pentru achiziționarea de materii prime, pentru a alege un furnizor de încredere, și ca un grătar pentru a achiziționa modelul cel mai convenabil și de încredere.
Grilajele sunt plictisitoare și shampurnye. Prețurile, caracteristici și capabilități înainte de cumpărare echipamente trebuie să fie comparate. Prețul mediu începe de la 50 de mii. ruble.
În plus, veți avea nevoie de:
- Balanta.
- Congelator pentru depozitarea carcaselor.
- Fan și extractor (dacă pui prăjit va fi în cameră).
- Contor pentru electricitate.
Valoarea totală a costurilor de echipamente va fi de aproximativ 200 de mii. Ruble. În plus, este necesar să se ia în considerare costul energiei electrice, care va alimenta pe gratar si frigider, standul acoperit și întreaga punctul de vânzare.
Un gratar se va potrivi aproximativ 16 pui. Prin urmare, este necesar să se cumpere un întreg pasăre timp de cel puțin 2 zile.
Se recomandă să se angajeze un angajat care va fi implicat în pregătirea puilor și curățarea la locul de muncă, la sfârșitul zilei. Ei bine, în cazul în care angajatul va avea experiență în pregătirea de pui la gratar. Apoi, calitatea puilor, și, în consecință, veniturile este deja la sfârșitul perioadei de pornire va fi de mare, precum și loialitatea clienților.
Pentru a atrage clienții trebuie să magazin de brand, pentru a face un semn atractiv, impartind pliante în jurul valorii, punând afișe. În plus, este posibil să se aranjeze acțiunea: de exemplu, atunci când vă cumpărați 3 sau sos de gratar de pui salata gratuit.
Afaceri in vanzarea de pui la gratar profitul real și potențial. Ea nu are nevoie să cheltuiască sume mari de bani, și puteți obține venituri din primele săptămâni de funcționare. Principalul lucru este de a stabili un stand în site-ul activ acceptabil. Rentabilitatea poate fi calculat numai după pregătirea inițială și bugetelor și a planurilor de vânzări lunare pentru luna.
De asemenea, pentru puii de tranzacționare de succes grătar trebuie monitorizați cu atenție pentru cerințele de calitate și conformitate Rospotrebnadzor și SES, sau la un moment dat, antreprenorul sau amendat, sau chiar închide.
Pe viitor, puteți deschide mai multe astfel de puncte de vânzare în oraș, vinde mese suplimentare legate și băuturi.