Suc de mesteacan cu miere

Suc de mesteacan cu miere

Desigur, pentru un consum regulat de suc sunt necesare anumite condiții, în cazul în care sursa nu este disponibilă în fiecare zi. Păstrați sucul pentru o lungă perioadă de timp nu este posibilă, chiar și în frigider va dura doar 2-3 zile. Prin urmare, cea mai mare parte sa conserve sau să-l facă un băuturi gustoase și sănătoase prin adăugarea de miere, o varietate de plante, stafide și alte ingrediente. De obicei, mierea a devenit cel mai frecvent companion mesteacan de seva în prepararea unei mari varietăți de băuturi alcoolice de la non-alcoolice, iar acest lucru este explicația - cu miere devine și mai gustoase, și cel mai important, util. Beneficiile mierii se poate argumenta pentru o lungă perioadă de timp, deoarece are proprietăți antibacteriene și antivirale, intareste sistemul imunitar un efect benefic asupra sistemului respirator și acționează ca un agent anti-inflamator. Nu fără motiv, mierea este adesea folosit pentru răceli, gripă, boli ale stomacului. În plus, mierea poate fi consumat de către persoanele cu diabet zaharat, deoarece conține cantități mari de fructoză.

Astfel, în combinație cu seva de mesteacăn miere devine mai mult o serie de caracteristici utile care fac băuturile cu ei deosebit de utile. Printre acestea pot fi băuturi astfel cum ar fi hidromel din seva de mesteacăn, cvas mesteacăn, vin și chiar oțet, care pot fi adăugate la salate și feluri de mâncare. În funcție de raportul de miere cu suc obținut miere de mesteacăn sau suc de mesteacăn cu miere. Mănâncă ca băuturi răcoritoare pot fi cantități aproape nelimitate, în cazul alcoolicului trebuie să adere la utilizarea moderată, ca și cu orice alcool. Cu toate acestea, ele vor fi, fără îndoială, utile ca păstrează toate proprietățile benefice care au fost descrise mai sus. În plus, combinația de seva de mesteacăn și miere permite de a conserva produs valoros. Astfel, el este capabil sa foarte lung de timp nu strica si incantare pentru gustul său plăcut și utilizarea unui lungă perioadă de timp - cel mai important, păstrați-l într-un loc întunecat și poate rezista la perioade de fermentare.

Din păcate, în ciuda toate proprietățile benefice ale seva de mesteacăn și miere, există contraindicații care fac imposibilă utilizarea băuturi sau alte produse din acestea. Acestea includ în primul rând alergic la polen conținute în miere, polen și de muguri de mesteacan. Utilizarea de miere și suc de mesteacăn alergic conduce la consecințe negative, cauzând umflarea și chiar șoc anafilactic. Nu se recomanda utilizarea de mesteacan sap persoanele care suferă de pietre la rinichi, deoarece este în mod activ afișează pietre la rinichi, și poate duce la conducte înfundate și durere acută.

În cazul în care nu există contraindicații, este util să știi cum se păstrează extras din lichid de mesteacăn, astfel încât să nu se strice. Așa cum am menționat mai devreme, cea mai bună soluție este de a face băutura ei. În continuare, ne uităm la unele dintre rețete care se vor bucura de o combinație de nutrienți pentru cel puțin câteva luni.

Pentru această băutură, avem nevoie de următoarele ingrediente:

mesteacăn sap - 5 litri;

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

1. Se spală lămâi, le scufunda în apă cu apă clocotită și se taie în bucăți mijlocii.
2. Strecurati sucul printr-o țesătură de mesteacăn multistrat tifon.
3. Apa caldă se spală stafide și lăsați apa să se scurgă pe un prosop de hârtie.
4. Adăugați stafide, miere și drojdie în suc. Pentru aceasta reteta este drojdie primă cea mai potrivită, dar uscat în formă și activă. Ai nevoie pentru a amesteca toate conținutul și se lasă să fermenteze timp de aproximativ două săptămâni, după care băutura devine improprii pentru consum.

• Birch și cocktail de afine

Acest cocktail este o altă opțiune de băuturi gustoase, pentru care vom avea nevoie de:

suc de afine din aceste boabe - 140 g; Puteți înlocui afine și cătină.

suc de mesteacăn - 1 litru;

Mierea - este adăugată pentru gustul său;

O metodă pentru prepararea de cocktail-uri este foarte accesibil - în pulpa cu boabe care rămâne după extracție suc, se adaugă minute de mesteacăn și cinci pentru a menține amestecul într-o baie de apă. După aceea, trebuie să se scurgă aproape gata să bea, se adauga la suc de afine sau de altul și un pic de miere pe gustul tau.

Aceasta reteta permite, nu conserve suc, pentru a prelungi timpul să-l folosească ca un cvas util. Mai ales frumos în timpul verii pentru a bea o bere - este călire foarte revigorant și de sete. Pentru prepararea ei este necesară:

Suc de mesteacăn - 10 l;

drojdie proaspătă - 50 g;

Toate componentele trebuie să fie amestecate și puse menținut timp de două săptămâni, într-un loc întunecos și rece. După acest timp, sucul este sigur pentru a bea pe tot parcursul verii.

O altă opțiune Cvas, dar de data aceasta, în cazul mierii nu este la îndemână, și-ar dori să se bucure de o băutură. Astfel, nevoia de ea:

mesteacăn sap - 10-15 litri;

1. Strecurati sucul prin tifon si se amesteca cu stafide spălate cu apă și zahăr. Acest lucru ar trebui să se facă într-un vas emailat. Este necesar să se agite amestecul până atunci, până se dizolvă zahărul.
2. Noi trebuie să kvass fermenteze, asa ca pune-l într-un loc cald (aproximativ 22 ° C) timp de trei zile, acoperite cu o cârpă.
3. După fermentul de preparare a cafelei, este necesar, din nou, pentru a filtra cu un tifon în flacoane de sticlă. Într-un loc răcoros o astfel de băutură este depozitat timp de până la 4 luni.

otet natural este deja un timp foarte lung este partenerul etern de gătit, deoarece este folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare, carne înmoaie fibrele și dă o notă de alimente acru. Oțet din seva de mesteacăn pe lângă toate acestea are un gust unic, care poate fi un punct culminant al mesei.

Pentru a găti veți avea nevoie de toate cele trei componente:

mesteacăn sap - 2 litri;

Toate acestea ar trebui să fie amestecat, se toarnă într-un borcan de sticlă mare și loc într-un loc cald, dar nu închide borcanul foarte bine. După 2 luni de otet de expunere poate fi utilizat.

După cum se știe, hidromel se poate face cu o varietate de arome, mesteacan si seva poate fi o bază excelentă pentru această băutură de mult timp. Ingrediente includ:

mesteacăn sap - 3 l;

secară - 100 g;

1. Se amestecă sucul de mesteacăn și miere într-un recipient emailat și se fierbe amestecul la foc mic timp de o oră.
2. Lăsați amestecul se răcească, apoi se adaugă din nou o bucată de pâine de secară. Înainte de aceasta, este necesar să se răspândească drojdia. Nefermentat într-un loc cald timp de o oră.
3. O oră mai târziu, trebuie să scoateți pâinea și să aștepte până când efervescența miere.
4. Păstrați această băutură aveți nevoie în sticle într-un loc răcoros.
5. Cinci luni mai târziu, hidromel va fi complet gata.

Pentru conservarea sucul este utilizat în mod tipic de acid comestibil, de multe ori citric - acest lucru dă băuturii un gust dulce și acru. Structura include:

acid citric - 25 g;

mesteacăn sap - 5 litri;

1. Sucul ar trebui să fie turnat în tigaie și a pus-o pe foc, dar în nici un caz nu se aduce la fierbere, în caz contrar sucul va pierde cele mai multe dintre proprietățile sale benefice. Pentru a determina faptul că sucul este pe cale să înceapă să fiarbă, pur și simplu - o spumă galben sau portocaliu să apară pe suprafața sa. Acesta trebuie să fie în mod necesar eliminate, în caz contrar nu strica numai aspectul, ci și gustul băuturii.
2. Apoi se adaugă zahăr și acid citric.
3. Înainte de a băncilor de conservare trebuie să fie preparate fie prin sterilizare sau prăjire în cuptor.
4. Sucul este turnat prin tifon într-un bănci curat, astfel de curățare.
5. Ultimul pas - să se rostogolească sucul în cutii, opriți-le cu susul în jos și se lasă să se răcească, înfășurat într-un prosop.

Aceasta reteta este de bază, dar este, de asemenea, posibil să-l varieze prin adăugarea de miere la sucul, șolduri bulion, balsam de lamaie si păducel. De asemenea, în mesteacăn sevă ace adăugat - în acest caz, la 1 litru de suc trebuie să fie de aproximativ 30 g ac. 5 l. suc, puteți adăuga 3 bucăți. citrice, de exemplu, portocale sau lămâi.

Această versiune de mied pe sucul de mesteacăn, care conține mai multe produse suplimentare pentru a oferi bautura delicioasa aroma pe bază de plante. Pentru prepararea de nevoie:

mesteacăn sap - 9 litri;

flori de hamei - 3 TSP;

flori de sunătoare - 1 linguriță;

flori de paducel - 2 linguri;

infuzie ulmariae flori cretusca - 1 cana (1 lingura de flori taiate pe articol 1 de apă clocotită).

1. Se amestecă mierea în sucul, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de trei ore.
2. Flori hop, sunătoare și Hawthorn pus într-un top tifon este presat în jos o pietricică spalata pic (iarba nu să plutească la suprafață), și fixați în tigaie.
3. Se fierbe miere timp de o oră, adăugând treptat la seva de mesteacăn fierbinte, când fierbe.
4. Eliminați de la căldură și filtrăm prin miere cheesecloth într-un vas de sticlă. Umple ar trebui să fie ¾ din volumul și lăsat să fermenteze într-un loc cald. Când procesul este finalizat, este necesar să se toarne miere 1 pahar infuzie cretusca, tensionat prin tifon.
5. Un an de îmbătrânire într-un loc răcoros care permite acest tip de miere pentru a cumpăra un gust complet unic si aroma

• vin Birch.

Vinul din seva de mesteacăn - o modalitate foarte bună de a se bucura de un suc lung, dar timpul de a bea este necesar timp de un an. Apoi, își pierde atât proprietățile sale și un gust plăcut. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

mesteacăn sap - 20 l;

acid citric - 10 g;

1. În primul rând avem nevoie pentru a face un aluat. Pentru această umplere stafide 350 ml. răcit cu apă fiartă și se toarnă zahăr '80. Lasă aproximativ 3-4 zile pentru a obține aluatul.
2. Seva de mesteacăn adaugă zahăr și se amestecă până când s-a dizolvat.
3. Se adaugă aluat și miere.
4. Fermentarea este cel mai bun flacon de sticlă adecvat, cu un gât îngust. Se introduce amestecul rezultat și se lasă acolo timp de 3 săptămâni. Pe gâtul de necesitatea de a purta mănuși medicale.
5. După această perioadă, se varsă vinul este îmbuteliat, sigilate și lăsate să fie depozitate într-un loc rece (de exemplu, pivniță).

Articole pe aceeași temă

articole similare

• Tratamentul de muguri de mesteacan (tincturi prescrise, proprietăți utile)

• Tratamentul de suc de mesteacăn

• mesteacan SAP