Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.
Pietrosel se aplică peștilor migratori. Acest lucru înseamnă că, în diferite etape ale vieții lor pentru a efectua remigrare pește de mult timp de la mare la apă proaspătă și vice-versa.
Prezentare generală
Aspectul peștelui este foarte specific, astfel încât este ușor de recunoscut chiar și o persoană ignorant. Corpul ei este alungit, iar partea din spate este acoperit cu solzi transparente, astfel încât peștele este din nou maro-verde, abdomenul și flancurile sunt acoperite cu solzi argintii. Gura de pești mari. Bărbați decât femei restante dintii maxilarului inferior. Mirosea foarte mâncăcios. Mâncarea este nepretențioasă, se hrănește cu plancton, ouă și se prăjește, inclusiv propria lui.
Există mai multe specii de Pietrosel. Valoarea comercială importantă sunt topitura din Europa, Asia (dintat, SUA) și în larg (smallmouth). Aceste specii diferă în principal în dimensiune a corpului de pește.
În România, topitura europeană trăiește în bazinele hidrografice care se varsă în Marea Baltică, alb, Barents și Marea Nordului. Există, de asemenea, o mică subspecie de apă dulce ale acestui pește - mirosit, care trăiește în lacurile Ladoga și Onega, în Valdai. Locuiește de până la 3 ani. Lungimea sa este de 9-10 cm, iar greutatea nu depășește 8-10 g
rula smelt în ambalaje mari. Ei spawn când temperatura apei ajunge la 4 ° C Pentru reproducere peștii mării vine în estuare. Atunci când temperatura apei depășește 12 ° C, și terminate de reproducere pește a revenit la locul lor de habitat principal.
compoziţia chimică
Pietrosel este un pește util și conținut scăzut de calorii. 100g de pește crud conține 15-16 g de proteină și 5,4 g grăsime. În funcție de conținutul de grăsime se referă la conținutul mediu de grăsimi din pește. Compoziția de grăsime cuprinde mirosit fosfolipide și acizi grași nesaturați. Acești compuși sunt parte a peretelui celular, sunt implicate în elaborarea hormonilor steroizi și au acțiune protivoholesterinovoe, deci sunt utile pentru oameni.
Carnea acestui peste nordul conține o mulțime de minerale. În cantități mici, conține, vitamine din grupa B. C. D. și E. A, dar numărul nu ajunge semnificative pentru concentrațiile umane.
Conținutul caloric al cărnii de pește este de 102 kcal / 100 g
proprietăţi utile
- imbunatateste metabolismul grasimilor;
- Are acțiune protivoholesterinovoe;
- îmbunătățește elasticitatea vaselor sanguine;
- imbunatateste activitatea creierului;
- promovează refacerea țesuturilor deteriorate;
- Ea stimulează formarea de sânge;
- Ea are un efect decongestionant;
- îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
- normaliza hormoni.
Carnea acestei proteine de pește hrănește organismul, dar nu amenință armonia formelor. Aceasta proprietate Pietrosel este utilizat in dieta, inclusiv medicale, de exemplu, diabet sau obezitate.
Conținutul ridicat de potasiu, smelt promovează eliberarea de sodiu în urină și, în consecință, îndepărtarea excesului de fluid din organism. Acest pește reduce volumul de sânge, reducând presarcina asupra inimii, ceea ce facilitează munca lui.
Calciul conținut în Pietrosel carne:
- Aceasta afectează permeabilitatea pereților celulelor;
- sigilează peretele vascular;
- Este implicată în coagularea sângelui;
- intareste oasele si dintii;
- Aceasta afectează excitabilitate neuromusculară;
- alcalinizează mediului biologic al organismului, oferind un efect anti-inflamator;
- activeaza enzimele;
- reduce sensibilizare;
- îmbunătățește funcționarea glandelor paratiroide.
Folosit în medicină
- gastrită cu aciditate scăzută;
- procesele ulcerative în stomac și intestine;
- atonie intestinală;
- dischinezie și vezică biliară;
- pancreatită cronică.
Prezența regulată a acestui pește feluri de mâncare din meniu este recomandat pentru pacienții cu:
- ateroscleroza și hipertensiunea;
- boală coronariană;
- aritmii;
- atacuri ischemice tranzitorii;
- angiopatii (diabetic, senile);
- diabet;
- hipoparatiroidism;
- boli renale cronice;
- sindrom edem.
Este util să se folosească topitura după boli grave, epuizare, persoanele cu un sistem imunitar slăbit, și anemie.
proprietăți periculoase
Proprietăți utile pot fi numai pește capturat în apele limpezi. Nevsky mirosit în prezent, nu poate fi numit util. Se remarcă faptul că numărul de pești în domeniul apelor uzate în evacuarea apei este considerabil mai mare decât secțiunile nete ale râului. Acest lucru înseamnă că topitura se hrănește cu produse organice degradare. Firește, prins într-un pește iaz contaminat compuși nocivi literalmente saturați (săruri ale metalelor grele, nitrat, sulfuri, uree, arsenic). Utilizarea unui astfel de alimente de pește poate provoca intoxicații alimentare acute, reacții alergice, intoxicație.
care suferă de alergii ar trebui consummate mirosit cu mare grijă și în cantități limitate.
Cum de a alege
Atunci când cumpără Mirosea ar trebui să prefere să nu prăji Neva, și lac sau antraxul. Aceste subtipuri se găsesc în apele curate, astfel încât riscul este minim pentru a le otrăvească. Este imposibil de a obține de pește de pe piețele naturale. În astfel de locuri de produse comerciale neautorizate nu trec examenul veterinar și sanitare și sunt potențial periculoase.
Înainte de a cumpăra pește trebuie să examineze:
- branhiile peștilor ar trebui să fie de culoare roșie. Dacă branhii sunt palide, indică protuhanie acesteia.
- Suprafața peștelui trebuie să fie netedă, elastică, fără ulcerație.
- Cosurile pe corp mirosit indică faptul că peștele capturat în timpul sezonului de depunere a icrelor.
- Ochii de pește ar trebui să fie strălucitoare și convexe.
- solzi de pește tăbăcite indică faptul că peștele a fost congelat. Achiziționarea unor astfel de pește ar trebui să fie eliminate.
O altă caracteristică a topitura proaspete 100% este mirosul. Pește proaspăt miroase castraveți. În cazul în care miroase de pește mirosit, ceea ce înseamnă că nu este prima prospețime.
Cum de a găti
Pietrosel fierte o varietate de moduri. Se fiert, prajit, fierte, sărate, vyalyat, afumat. Acest pește nu are oase ascuțite, atât de mulți dintre iubiții ei mananca toate peștele întreg cu oasele, eliminând numai în interior. mâncăruri tradiționale din acest pește de nord - mochok și mirosea prăjit.
Mochok de Pietrosel
Pentru prepararea sa este necesară: Pietrosel mici, ceapa. ulei vegetal, sare și condimente după gust. Peștii spălate și eviscerați răspândit ferm în tigaie cu ulei vegetal, se presara cu inele de ceapa tocate, sare, piper. Se umple cu apă, astfel încât peștele a fost umplută pe jumătate. Fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute după fierbere. Mai mult pentru a nu stinge în valoare de ea, altfel peștele va cădea în afară.
Pietrosel fript
Se spală peștele, intestin, sare, se presara cu condimente după gust și rola în făină. Prăjește într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal sau prăjit. Puteți mânca cu oase.
pește smelt conținut mediu de grăsime este atât pentru prepararea de supa, este folosit numai în combinație cu un pește gras.
fapte interesante
După fondarea Sankt Petersburg mirosit a devenit un aliment de bază pentru populația orașului nou.
Când asediul Leningradului în timpul al doilea război mondial, acest pește a salvat zeci de mii de oameni de foame.
Acesta a avut loc „Festivalul Pietrosel“ în onoarea micului pește din nordul Bucurestiului anual, într-una din zilele 11-19 mai. În acest moment, trecerea de pește din Golful Finlandei pe Neva.
Mirosea - peștii mici utile din apele de nord. Acesta conține o mulțime de proteine, acizi grași nesaturați și minerale. Platouri din acest pește sunt utile pentru persoanele care suferă de boli ale inimii și a vaselor de sânge, rinichii și sistemul digestiv. Regulate utilizarea sa în produsele alimentare îmbunătățește sânge, normalizează metabolismul de grăsime și de calciu din organism.
Cu toate acestea, acest pește poate dăuna organismului și, în cazul în care este prins din apele contaminate. Pentru a evita intoxicatii alimentare de la consumul de pește din acest iaz, acesta trebuie să fie achiziționate numai în locuri comerciale autorizate, în cazul în care toate produsele sunt de control veterinar-sanitar. Este necesară prudență persoanelor SMELT cu tulburări ale metabolismului purinelor și alergii.
Principalul semn de prospețime mirosit un miros de castravete proaspăt, astfel încât în momentul cumpărării, este necesar să miros.
Interesant în rețea: