Ingrediente pentru prepararea de preparate din ardei dulci în coreeană:
- piper bulgar - 1 kilogram (mai bine să ia copii de diferite culori, mâncăruri coreene sunt diferite, de regulă, nu numai un gust unic și calitățile aromatice, dar, de asemenea, o componentă estetică);
- sare - o lingura fara slide-uri;
- zahar - o lingura fara slide-uri;
- Usturoiul - jumătate din dimensiunea medie a capului;
- coriandru (boabe) - 1 linguriță .. cu un tobogan;
- ulei de floarea soarelui - două linguri;
- oțet (soluție 9%) - patru linguri;
- piper negru (acute, sol) - 1 linguriță .. fără slide-uri (de preferat dobândi ardei iute și independent manual pisa);
- apă - 50 ml.
O metodă de preparare a piper coreeană:
- Pepper trebuie clătite cu apă (preferabil rece) de funcționare, se scot semințele și se taie în fâșii fine, cu o lungime de cel mult 5 cm și un email metalic pliat sau recipient de sticlă.
- Acum trebuie să se pregătească sosul-umplere pentru ardei dulce. Pentru a face acest lucru într-un rezervor separat de sare mixtă, zahăr, piper, ulei de coriandru, ulei de floarea soarelui, otet, usturoi și fin lustruit. Toate componentele sunt bine amestecate. Ca urmare a acestui condiment pe bază adăugat fiartă marinata de apă și a pus toate amestecul pe placă. Ajustată la foc mediu până la fierbere cu agitare constantă.
- Marinata este lăsat să se răcească la 80 ° C și se toarnă fasii de ardei gras tocat. Toate se amestecă bine pentru a distribui uniform sosul peste legume. Pune sub presiune moderată și răcește recoltate în frigider timp de două zile.
După două zile de ardei gras în coreeană este gata pentru consum.