Foarte dificil de a găsi elemente utile care nu ar fi în ardei gras. Vitamina B complex, A, F, C, E, K - toate acestea sunt prezente în ardeiul iute. În plus, legumele bogate în micro- și macroelemente: fier, potasiu, fosfor, magneziu și zinc.
De aceea, piper recomandă să mănânce, și la fel de proaspete și conservate. In acest articol vom discuta despre pregătirea de piper în coreeană. Această recoltare de iarnă se pare incredibil de delicios, parfumat, și cel mai important, util.
Ardeii dulci „coreeană“
- 6 kg de piper (preferabil colorat);
- 1 cană zahăr sare 1 cană;
- 1 linguriță de piper negru;
- 1 cană de usturoi zdrobit;
- 1 linguriță de chimen și coriandru;
- 0,5 litri de oțet;
- 1 litru de apă.
În primul rând, se amestecă sare cu zahăr și usturoi zdrobit. Apoi, acest amestec se adaugă coriandru si piper. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Acum, se spală cu atenție ardei gras, coaja-l de semințe și tulpini. Fiecare piper în mijloc, trebuie să ungeți amestec picant fierte și se lasă acest gol, timp de 10 ore într-un loc răcoros.
După acest timp, ar trebui să pună suc de piper să fie drenat în tigaie. Peretz, la rândul său, se potrivește bine în borcane sterilizate. În sucul, se adaugă apă și oțet, se fierbe și se toarnă sosul în ardei. Pepper în coreeană pe rețetă și poate fi închisă cu capace de metal și plastic convenționale. Scoateți piesa de prelucrat într-un loc răcoros. În timpul iernii, acest ardei poate fi furnizat ca o gustare, de exemplu, se taie în felii și udare ulei vegetal, sau poate fi folosit pentru umplutură.
salata coreeană iarna
Piper si salata verde pot fi gătite „coreeană“ în timpul iernii.
- 2,5 kg de ardei grași;
- 3,5 kg de morcovi;
- 3.5 varză;
- 3 catei de usturoi;
- 2.5 ceapa;
- 2,5 lingurite piper negru măcinat,
- 2,5 linguri de piper rosu,
- 3.5 căni de ulei vegetal, oțet, sare, zahăr după gust (pentru asezonare).
Toate legumele ar trebui să fie tăiate în fâșii mici. Apoi, ei ar trebui să adăugați zahăr, sare, otet, piper roșu și negru, condimente. Toate se amestecă bine. Ceapa pregătită se taie în inele jumătate și se prăjește în ulei pana se rumeneste. Adăugați la legumele. Salata ar trebui să fie lăsat timp de o oră, pentru a lasa sucul ingrediente. Asta e tot, acum poți așeza pe malurile și acoperă rola.
Ardei iute în timpul iernii
- 1 kg de ardei acute;
- 5/1 linguriță de sare .;
- 5 catei de usturoi;
- 50 ml de otet;
- 5 mazăre de piper negru;
- mărar;
- 2 frunze de dafin.
Peel usturoi, boabe de piper, frunze de dafin și se clătește mărar bine. Fierte condiment ori in borcane sterilizate litru. ardei iute, de asemenea, se spală și bine ambalate într-un borcan. Preforma se toarnă apă fierbinte se toarnă sare vsypte și oțet. Toate ardei iute poate fi rulat pentru iarna. Băncile lăsat să se răcească la temperatura camerei și apoi se îndepărtează într-un loc răcoros și întunecat.
„Appetitka“ de ardei iute în timpul iernii
- 3 kg de ardei iute;
- 250 g de zahăr;
- 5 kg de roșii coapte;
- 200 g de sare;
- 0,5 litri de ulei de floarea-soarelui;
Păstăile de ardei iute ar trebui să fie bine spălate, taie „coada“ si apoi se coace la foc mare. Tomatele, cojit, trebuie sa carne tocată, și apoi, stoarce masa rezultată prin cheesecloth. Sucul de roșii se toarnă în tigaie, a pus pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi se adaugă ulei, sare și zahăr. Acest marinată mai mici, de asemenea, ardeiul copt și se fierbe încă 6 minute. Amestecul rezultat se toarnă în bănci și suflece pentru iarna.