Popcorn (floricele) place foarte mult atât pentru adulți cât și pentru copii. Cine nu este o plimbare în parc, sau așezat într-un cinematograf cu o galeata mare de popcorn? Din păcate, producătorii de multe ori vinovați de aditivi nocivi, și nutriționiștii recomandă să se pregătească această delicatesă exclusiv din porumb intern la domiciliu. Pregătiți popcorn nu este atât de dificil acasă.
INFORMAȚII GENERALE
Originile popcorn originea în indienii din America de Nord. Ei au descoperit că unele soiuri de porumb (porumb sălbatic) atunci când pornire este încălzit la spargere.
Diferite tipuri de porumb pentru popcorn
Indienii pregătesc popcorn în două moduri. În primul rând, întreaga știulete pus în ulei de fierbere pe foc. În al doilea rând, cereale a fost separat și cele prevăzute în coșuri mici și apoi atârnat deasupra focului, și periodic shake-uri. Și deja în 1519, exploratorul Hernan Cortes a descoperit acest fel de mâncare europeni.
PORUMB care este potrivit pentru POPCORN
Nu orice soi este potrivit pentru prepararea acestei delicatese. În semințe de porumb potrivite pentru popcorn, în interior există o picătură de apă cu amidon. Temperatura ridicată (într-un cuptor cu microunde sau tigaie), apa este încălzită și transformată în abur, care devine strâns în interiorul bobului. pereți de cereale de presiune devine intolerabilă și aburul din interior se rupe.
Faptul interesant: cereale potrivite pentru popcorn, conține 21% grăsimi și proteine decât boabe de cereale obișnuite. La compoziția ierbii ca un grâu.
La un perete adecvat pentru diluant popcorn porumb. Ei arata strălucitor, lăcuit. Procentul de amidon sunt considerabil mai mici decât convenționale.
Cele mai bune soiuri pentru popcorn
Printre marea varietate de specii de porumb pot distinge unele dintre cele mai de încredere și popular:
- „Vulcan“. Crește la 200 cm, lungimea știuletelui este de aproximativ 20 cm. Corn luminos alungit. Una dintre cele mai soiuri rezistente la boli.
Porumb pentru popcorn „Vulcan
Alegerea grad popcorn, să ia în considerare locația sa, clima, condițiile de creștere! Creați o instalație cât mai mult posibil condițiile adecvate pentru creștere economică, și este sigur de a incanta recolta.
Cultivarea floricele de porumb
Cultivarea acestei cereale nu este diferită de cultivarea porumbului convențional. Rețineți că rizomul se dezvoltă foarte lent, nu ca solul nisipos, iar planta în sine este inhibată de iarbă.
floricele de porumb de plante este de dorit să nu mai devreme de luna mai, ca planta este foarte iubitoare de căldură. schema de aterizare exemplara ... 50 50 cm x 40 x 60 x 70 cm 30 cm gaura preparat pus una sau două de semințe.
Este mai bine pentru a planta iarba de la locul unde a crescut anterior Solanaceae.
Important: Asigurați-vă că ați închis de porumb pentru floricele de porumb nu a fost plantație de zahăr - a evita prăfuirea!
Când tot mai mare de porumb pentru floricele unii dintre cei mai importanți factori care urmează să fie identificate:
- Boronirovanie coamele înainte de plantare.
- Cultivarea Mezhryadnaya (aproximativ de trei ori în timpul sezonului de creștere).
- udare regulată (cel puțin o dată pe săptămână).
- Minerale hrănire prin sistemul de rădăcină.
TEHNOLOGIE DE POPCORN
Popcorn vândut cel mai adesea sub forma de produs semifinit cu diferite arome și îndulcitori. Producator l ambalaj cu atenție în saci și ai nevoie doar pentru a pune acest lucru în cuptorul cu microunde sau cuptor.
Dar, cu cultivate-acasă floricele proprii, nu poate depinde de producătorul de arome și experiment pentru tine!
Prepararea popcorn într-un cuptor cu microunde:
- Se toarnă uleiul în vasul pregătit.
- Pune fasole și se amestecă.
- Nivelat la partea de jos a vasului.
- Se acopera si se pune in cuptorul cu microunde timp de 3-4 minute.
etapele popcorn
Gătit pe aragaz:
- Se toarnă uleiul într-un recipient cu capac etanș, se încălzește.
- Se toarnă un singur strat de cereale și se amestecă.
- Închideți capacul.
- Atunci când începe să izbucnească boabe, îndepărtează de la căldură și se lasă să dezvăluie totul.
Pentru a crea un gust teribil, adăugați delicatetea fierbinte 2-3 ciupituri de sare de mare, zahăr pudră, vanilie, piper, caramel ....
Important: Înainte de gătit, fasole se răcească 20 de minute în congelator. Așa că acestea se desfășoară mai bine.