gust foarte bun și valoarea nutritivă a face ciuperci stridie bun venit orice masă. Ele pot fi preparate cu ajutorul gătit, prăjire, sărarea, decapare și uscare. Ciuperci sunt folosite in diverse retete de salate, supe și gustări. Popularitate stridie nu depinde de perioada anului și nivelul de venit.
Ciuperci în creștere la ferma sa, în subsol sau în țară - una dintre cele mai profitabile tipuri de producție internă și se potrivește bine în orice plan de afaceri. Agricultura ciuperci - aceasta fara probleme, cu tehnologie simplă și directă. Orice stridie amator poate avea succes cu o investiție mică și efort.
Producția la domiciliu
stridie tehnologie în creștere în casa poate fi, teoretic, împărțite în două metode:
- Extensive. Creșterea ciupercilor în mediul natural și mediul natural, cu un minim de costuri. Dezavantajul tehnicilor considerate în funcție de anotimp și de condițiile meteorologice.
- Intensive. Crearea condițiilor artificiale de creștere, stimularea creșterii și volumul recoltei. Această metodă ar trebui să permită planul de afaceri. Dezavantajul acestei metode este considerată o necesitate în costul de echipamente și facilități pentru a crea condiții optime speciale.
Pentru reproducere internă adecvată ambele tehnici. Selecția se bazează pe dorințele, nevoile și oportunitățile. Baza rămâne aproximativ același. Pentru a asigura creșterea miceliului în casă trebuie să fie utilizat ca substrat de bază.
Pentru prelucrarea calitativă și prepararea substratului poate fi utilizat de mai multe moduri:
- Hidrotermale. În această metodă, pregătirea fundațiilor se datorează expunerii la apă caldă.
- Xerothermic. In acest procedeu, substratul uscat trece abur.
- Pasteurizării. În acest scop, tratarea cu abur se efectuează pe o bază umedă.
Tratamentul termic de rumeguș este necesară pentru a hrăni fundația pentru aterizarea și pentru a asigura respirabilitate. Astfel miceliu apare în condiții optime pentru formarea și creșterea lină. Materia primă pentru substratul poate fi utilizat diferit, dar nu trebuie să fie o parte din mucegaiuri sau predispus la putrezire.
Rumeguș de lemn pentru creștere
De asemenea, pentru cultivarea ciupercilor în subsolul casei este necesară pentru a asigura un control de umiditate, iluminat și ventilație. Pentru a face acest lucru folosesc adesea dispozitive speciale care necesită costuri suplimentare la etapa inițială.
Alegerea și cumpărarea de miceliu
Pentru a pune în aplicare un plan de afaceri pentru achiziționarea de miceliu să crească ciuperci la domiciliu, trebuie să efectueze mai întâi achiziția în valoare de loturi de judecată. Trebuie să întrebați soiul furnizor și tulpina de ciuperca, acestea ar trebui să fie în mod ideal, indicate pe ambalaj, împreună cu o indicație a ratei de creștere procentuală și cereale. În plus, calitatea produselor specificate rezistență la mucegai și termenul de valabilitate.
Pentru a achiziționa produse de calitate trebuie să verificați miceliului la fața locului:
- temperatura internă este obligat să fie în regiunea de 20 grade;
- pe suprafata nu poate fi pete negre sau verzi;
- din miceliu trebuie să fie absent miros de amoniac;
- color produs de calitate trebuie să fie saturate de culoare portocalie cu pete galbene;
- verifica condițiile de depozitare și termenul de valabilitate.
saci Dobândite trebuie să se răcească în jos, și numai apoi se pune în frigider pentru depozitare. La deschiderea ambalajului, trebuie să respectați condițiile de steril pentru a evita infecția icrelor. Toate pentru zdrobirea și procedurile de aterizare trebuie să fie efectuate într-un mănuși sterile pentru a dezinfecta o suprafață. Însămânțarea nu este recomandată în subsolul casei. Mai bine să folosiți camera mai curată.
aranjament cameră
În pregătirea spațiilor trebuie să se țină seama de faptul că este un distrugător de stridii naturală de lemn de esență tare. Din acest motiv, nu este necesar de a plasa fermele de ciuperci în clădiri din lemn sau de a folosi lemn pentru a construi rafturi și pavarea podea. Ei bine, dacă toată suprafața va fi făcută din cărămidă sau beton. Pentru a crea condiții optime pentru pereți și tavan, este de dorit var. pereți de pre-izolate, dacă este necesar.
Este necesar să se determine în prealabil volumul de ciuperci stridie, care vor fi cultivate. În cazul în care suprafața totală este mai mare de 1.000 de metri cubi, este necesar să se împartă-l înfloritor. Acest lucru va asigura un nivel ridicat de igienă și pentru a evita răspândirea dăunătorilor. De asemenea, separarea va ajuta la eficientizarea procesului de creștere tulpini diferite de ciuperci și vârste diferite.
Locul geometric al scoicii trebuie să aibă o bună ventilație. Fungi pe durata de viață consuma în mod activ de oxigen și produce dioxid de carbon. Datorită acestei caracteristici, aerisirea regulată este necesară. Pentru ventilarea eficientă a spațiilor de spațiu, puteți utiliza tipurile de ventilație naturală, cum ar fi uși și ferestre, sau forțată, de exemplu, ventilatoare de uz casnic.
Printre altele, este foarte important să adere la temperatura optimă. Pentru a menține căldura în perioadele reci, puteți utiliza o varietate de moduri, cel mai ușor dintre care - radiatoare de încălzire.
proces
Pentru a începe de reproducție la domiciliu este necesar să se aloce spațiu în țară sau în subsolul unei case private, produs prime de înaltă calitate și un substrat special. Pentru creșterea fungilor 3 kg suficient de 1 kg de materie primă. Pentru un rezultat de succes toate etapele de lucru trebuie să fie urmate în mod explicit.
pregătire
În primul rând, este necesar să se pregătească bazele pentru ciuperci. În acest scop, coji de floarea soarelui sau rumeguș de conifere. Pentru prepararea unei singure unități, care se va dezvolta ulterior ciuperci, este necesar să se utilizeze o pungă de plastic cu substratul uscat. Elementele de bază One sac necesare pentru a adăuga aproximativ 200 de grame de miceliu.
Substratul este amestecat cu activator sau creșterea stimulent. Efectuarea componenta activă este necesară în conformitate cu instrucțiunile de pachete de la producător. Dacă aplicarea aditivilor biologici este inacceptabilă, este necesar să se folosească de var stins într-o cantitate de 1% în greutate și deșeuri de la prelucrarea cerealelor de până la 10%. După amestecare, este necesar pentru a pune totul într-o pungă impermeabilă la apă și bine-l fixați. blocul Ready este plasat într-un vas care conține apă, la o temperatură de până la 70 de grade. Este important ca pungile sunt complet acoperite cu apa timp de aproximativ 3 ore. La finalul inmuiere tratamente, este necesar să se răcească fundația timp de 10 ore la o temperatură de aproximativ 25 de grade.
Când temperatura atinge 20-25 de grade în fundație se poate face însămânțarea miceliului. Pentru a face acest lucru, miceliu recoltat este adus în linie cu fundal temperatura camerei. Apoi, în mănuși și vase sterile sunt separate pentru a produce boabe libere. Însămânțarea se face cel mai bine în tandem cu asistentul. Una este nevoie să dețină un sac, iar al doilea pentru a adormi în baza sa cald recoltat prin amestecarea miceliu în cantitate de aproximativ 2% per pachet. După umplere trebuie să calce în picioare praf în saci, compactarea volumul total în jumătate, și cravată punga strâns. Pachetul sigilat este necesar pentru o zi să plece singur, iar apoi pe laturile efectua reduceri de pana la 7 cm, într-un model de tablă de șah.
Paturi originale în saci montate vertical la intervale de 10 cm. Temperatura din camera pentru conținutul trebuie să fie în termen de 16-22 de grade cu semnul plus. În timpul germinării cea mai importantă condiție este de a respecta circulația masei de aer proaspăt și lipsa schimbărilor de temperatură, ceea ce este destul de dificil să se efectueze în subsolul casei. acoperire regulată este opțională. Paturile nu au nevoie de udare, blocuri de substrat suficient de umezit. Când corect executate procedurile pe zi - două pe un strat de rumeguș va fi pete albicioase luminoase. Până în ziua a 8-a stratului de umplutură trebuie să fie maro deschis. Și ziua 16 începe formarea de spații pentru coacerea fructelor și primele semne ale organismelor de ciuperci.
să crească sac
fructoase
În dispunerea sacilor este necesară pentru a asigura circulația aerului în subsolul casei pentru a se evapora excesul de umiditate din ciuperca. În acest scop, blocurile stabilite în rânduri sau niveluri cu distanța pentru ventilație de 1 m. Volumul de spațiu pentru stridiilor optimă de creștere a ales o rată de 10 metri tocati pe oră pentru substrat 3 tone. Conținutul de umiditate optim al mediului nu trebuie să depășească 65% și sub 50%. Pentru a asigura o iluminare în perioada de maturare stovattnyh suficiente două lămpi de la 15 de metri pătrați. Pentru a respecta toate cerințele din subsolul casei sunt adesea echipate cu ventilație mecanică. După apariția germenilor fungice, gradul ciupercă trebuie format în termen de 10 zile.
Recoltarea în casă trebuie să fie cu un cuțit atunci când dimensiunea capac a ajuns la 40 mm în diametru. Taiati necesitatea de a clusterelor de stridii fără a aștepta overripening. Apoi, produsul final va fi de înaltă calitate.
Surse suplimentare de venit
Dacă nu încalcă tehnologia, toate paturile vor da roade în același timp. De asemenea, pentru sezonul de vară în țară o soluție bună ar fi cultivarea de ciuperci stridie pe cioturi. Pentru a face acest lucru, forate găuri în ele și au pus controversa în bucăți de foioase. La scară industrială, această metodă este ineficientă de utilizare. Dar cultivarea ciupercilor stridie pe cioturi pot fi incluse în planul de afaceri, ca metodă suplimentară de câștig prin vânzarea de bulgări cu dispute pentru sezonul de vară din țară și ciupercile Ventilatoare de uz casnic.
Planul de afaceri pentru creșterea ciupercilor domestice permite producția fără deșeuri. După recoltare, saci de deșeuri cu miceliu implementat ca hrană pentru animale sau ca îngrășăminte pentru grădini și ferme.
Punerea în aplicare a recoltei
Reuniți la recoltare acasă poate avea o varietate de opțiuni pentru plata integrală. Totul depinde de modul în care este de așteptat să se dezvolte în prealabil un plan de afaceri. Acesta oferă o mulțime de opțiuni pentru dezvoltarea activităților cu scopul de a profitului:
- vânzarea de ciuperci stridie în formă brută neprelucrate;
- stabilirea propriilor culturi de prelucrare în sare;
- realizarea fungică a blocurilor finite;
- cioturi de vânzare cu dispute în țară;
- formarea și crearea de rețele de ciuperci în creștere în subsol;
- Alte modalități de a realiza profit.
În cazul în care nu este prevăzut în planul de afaceri final punerea în aplicare a produsului finit, este posibil să se profite de indulgență legitime. Astfel, în conformitate cu ciuperci zakonamRumyniyavyraschivanie inițial, nu în mod necesar să fie făcută ca o întreprindere privată. Persoanele fizice pot cultiva orice culturi pentru ei înșiși cu realizarea surplusului. Pentru legalitatea acțiunilor este de ajuns pentru a ajunge la autoritățile fiscale locale permit dreptul de a primi venituri din vânzarea propriilor produse.
La realizarea de produse alimentare, de asemenea, trebuie să obțină avizul serviciului sanitar-epidemiologice. Pentru a face acest lucru pe o bază lunară ar trebui să fie furnizate la check-in laborator kilogram de ciuperci stridie, în cazul în care se va verifica prezența substanțelor interzise.
Cea mai grea parte - să pună în aplicare un plan de afaceri pentru a pune în aplicare produsul finit. Pentru a face acest lucru, trebuie să găsească o piață. Există soluții simple. Această stridie implementatorii de a lua de pe piață și le vinde acolo însuși. Dar, pentru o mai mare eficiență trebuie să obțină un certificat de conformitate cu calitatea produselor provenite din ferme. Acest lucru poate necesita costuri suplimentare și timp, dar va permite ciupercile să vândă în magazine, mâncând locuri și fabrici de produse alimentare, care crește în mod semnificativ volumul de vânzări și, în consecință, venituri.
Procesul de ciuperci în creștere - o afacere foarte profitabilă și ușor de implementat. La etapa inițială, aceasta necesită investiții minime și extinderea producției poate fi făcută după cum este necesar: După depanare de vânzări și primirea primelor venituri.
/rating_on.png "cultivarea Oyster în casă - regulile de bază (cultivarea stridie)")