Toată lumea se străduiește acum să creeze o afacere și să înceapă să vină cu cea mai simplă - formarea de idei de afaceri și de a construi un plan de lucru cu un singur pas. Restaurantele în orice moment a avut cererea a fost revendicată, în plus, facilități de catering mari, cum ar fi un restaurant, sunt o sursă de venit stabil, chiar și în vremuri de criză. Cu toate acestea, pentru a deveni profitabil proiect de afaceri restaurant, este important de la bun început să ia în considerare toate detaliile. În primul rând, este important să se determine formatul restaurantului - indiferent dacă este vorba de o bucătărie națională clasică orientat strict sau specializat (de exemplu, restaurant de bere, un restaurant fructe de mare, un restaurant pizza, restaurant de produse exotice, etc). În acest caz, va fi o modalitate importantă de a face meniul pentru restaurant și cum să-l prezinte, în scopul de a atrage vizitatori.
Următoarea etapă - alegerea locației geografice a restaurantului și la sediile acesteia. Astăzi, există multe propuneri cu posibilitatea de a cumpăra gata restaurant și o preferință în alegerea unui site ar trebui să dea zonele centrale ale orașului. Cel mai apropiat restaurant este situat la centre de afaceri și de birou, precum și centre comerciale și de divertisment, cu atât mai mult va avea participarea. Dacă este o cameră pregătită și o tradiție bine stabilită în restaurantul lor, și este important ce reputația sa. Deci, înainte, de a cumpăra un restaurant, asigurați-vă că pentru a întreba despre comentarii.
Unii decid înainte de a cumpăra restaurant să-l ia pentru o anumită perioadă de închiriat - aceasta este o ocazie excelentă de a demonstra profesionalismul lor și de a identifica punctele forte și punctele slabe în activitatea sa. Este deosebit de important să se calculeze forțele, în cazul în care restaurantul este că sunteți de planificare pentru a cumpara, se trece printr-o perioadă de criză. La prima etapă a decide problemele juridice și revizuirea designul restaurantului interior și în exterior, deoarece confortul vizitatorilor este un factor important. Urmatorul lucru de făcut - să verifice echipamentul și cum să identifice personalul profesionist al restaurantului este, integritatea personalului nu este ultimul loc (furtul o bucătărie profesionist este capabil de a distruge chiar și proiect de afaceri cel mai mare succes).
contabilitate Tidy, deoarece calcule exacte va ajuta, de asemenea, în a decide cum să aducă un restaurant din criză. Există o schemă standard de repartizare a costurilor pentru achiziționarea de produse emit nu mai mult de 33%; determină până la 25% pentru remunerarea personalului; Costurile de închiriere nu trebuie să depășească 10%. Dacă aveți sugestii pentru costul total este mai mare de 65%, aceasta înseamnă că trebuie să schimbe ceva radical în gestionarea afacerii restaurant. Pentru a crește participarea se recomandă organizarea livrarea cu discount camera de inchiriat regim flexibil la evenimente oficiale, cum ar fi conferințe, evenimente corporate, nunti, receptii, aniversari, etc. Este important de a avea un personal de designer profesionist, care va ști cum să decora restaurant pentru o nunta si modul de a decora camera pentru aniversarea și alte sărbători. Nu este doar ornamente decorative pentru sala, dar, de asemenea, stabilirea de design și de masă.