Conserve rețete căpșuni compoturi pentru iarnă, boabe de sterilizare, conserve jeleu, gem cu

Cele mai populare, desigur, vor exista întotdeauna băuturi din fructe, deoarece uimitor, plin de vitamine băutură va fi bucurat de toată lumea - copii și adulți. În cazul în care iarna a fost capabil să-și procure o mulțime de borcane de sirop de căpșuni pot fi folosite pentru a face jeleu, diferite sosuri pentru clătite, iar unele chiar bucătari inventivi se pregătească pentru carne marinade mari.

Compot de căpșuni „clasice“ pentru iarna: o reteta cu sterilizare

Ideal pentru gospodinele leneș, precum și pentru cei care fac conserve cauzează nervozitatea. Tot ce ai nevoie - borcane curate sterilizate, boabe de căpșuni coapte, apă și zahăr. Cum cel mai bine să se pregătească bănci? Cel mai simplu mod - spală folosind sodă și trimite la uscat în cuptor, de cotitură 150 de grade. După o jumătate de oră recipiente de sticlă va fi pe deplin pregătite pentru conservare.

Nu puteți purta pantofi preferate?

• 620 g de zahăr;
• 900 ml de apă;
• 3 kg de căpșuni coapte.

1. Fructele de padure sunt clătite prin cufundare într-o strecurătoare într-un recipient de apă rece.
2. Așteptați până când lichidul sa scurs, se îndepărtează sepale.
3. Aranjarea în bănci boabe (mai bine să ia recipientul de sticlă 0,5 L), de umplere mai mult de jumătate.
4. Gatiti sirop dulce. Se toarnă recipiente din sticlă cu căpșuni. capace (nu din plastic) și pus pe o sterilizează 10 min.

Imediat plută pentru a activa răcirea cu aer.

Foarte băutură gustos obținute de la un astfel complet diferite ingrediente. Ei bine, în cazul în care există un rubarbă roșu, verde este, de asemenea, se potrivesc bine. Dacă dorim un conținut de frumos, neobișnuit în bănci, putem lua două soiuri - verde și roșu.

• 510 g de zahăr;
• 320 g căpșuni;
• 540 g de tulpini de rubarbă;
• apă.

1. Cojit și se taie în cuburi mici de tulpini de rubarbă arunca într-o strecurătoare și problanshirovat câteva minute în apă clocotită.
2. Se fierbe siropul prin combinarea zahăr lichid și granulat.
3. Trimite într-un borcan (3 litri) de boabe și rubarbă. Se toarnă siropul fierbinte și pus într-un recipient cu apă (90 grade) pentru sterilizare. Este suficient sferturi de oră. Rulati, pe o suprafață plană pentru a pune în partea de jos în sus.

Compoturi de fructe de pădure cireșe și căpșuni

Multe soiuri de cireșe se coc după sezonul de căpșuni, dar dacă ești norocos, cireșe devreme coapte tocmai la timp, boabele de conserve preferate pot fi preparate compot uimitoare, de culoare roșu, cu o mulțime de vitamine, sanatoase, delicioase, păstrează aroma de vară până la iarnă .

Din această băutură poate fi gătit un jeleu frumos. Pune în ea bucăți de fructe și fructe de pădure le poate turna un tort, ceea ce face produse de patiserie originale preferate. Desigur, cea mai simplă opțiune - să prezinte compotul plăcinte sau brioșe proaspăt coapte.

1. Se prepară băncile (preferabil mici la 0,5 sau 0,7 litri).
2. Clătiți sub jet de apă boabe (jet necesar ar trebui să fie boabe reci, calde pot înmuia indezirabil pentru compot).
3. straturi suprapuse în bănci, agitând în mod regulat, să se stabilească mai bine. Fiecare strat al fructului să cadă două linguri (cantine) de zahăr adormit.
4. Tie gât cutii de tifon, trimite într-un loc rece pentru o zi.
5. Capacitatea ridicată de sterilizare a apei calde (nu fierbe în sus), a pus borcanele cu boabe. Se adaugă treptat focul până când fierbe apa. După o jumătate de oră, pentru a elimina borcane cu compot, plută și se lasă să se răcească, nu uitați să activați.

Berry Iarna este ușor de a face un blocaj delicios, se fierbe un pic în tigaie și se adaugă o ceașcă de zahăr.

cu portocale

In fiecare an, amanta a crea toate noile rețete compotul, adăugarea de ingrediente neobișnuite. Una dintre aceste inovații este conservarea originală de căpșuni și portocale.

• acid citric 5 g;
• 5 kg de căpșuni;
• 480 g de zahăr;
• 400 g de portocale;
• litru de apă.

1. Apa se fierbe, se adauga zaharul si se fierbe până la dizolvarea completă a cristalelor.
2. Căpșuni și portocale felii felii se toarnă fierbe sirop dulce.
3. Pune pe foc, se adaugă acid citric.
4. Se fierbe la temperaturi joase se fierbe un sfert de oră, se toarnă în borcane, plută și se lasă să se răcească cu susul în jos.

cu mere

Pentru a pregăti căpșuni-mere compot nu va dura mai mult de o oră, astfel încât această rețetă este sigur de a fi într-un carnet fiecare gospodină care îi place să gătească și să aprecieze timpul lor. Uneori, în loc de a pune o băutură căpșuni de căpșuni devine chiar mai parfumat, iarna umple intreg apartamentul miroase de vară.

• 300 g de mere (soiuri dulce și acru);
• 700 g de căpșuni (Fragaria);
• 2 litri de apă;
• 380 g de zahăr granulat.

1. boabe enumerată clătite bine cu apă rece, în timp ce eliminarea moale.
2. Merele scapa de coaja, coji de semințe, tăiate în felii triunghiulare.
3. Puneți căpșunile și felii de mere în borcane (mici), se toarnă apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră.
4. Se scurge, se adaugă la ea zahăr și se fierbe.
5. Se toarnă imediat sirop de fierbere înapoi în bănci, plută. Flip nu este necesară pentru răcire.

Mai ales delicioase această băutură ar fi, dacă luăm căpșuni albe, cu aroma de ananas. Dar dacă nu, atunci de obicei, familiare tuturor boabe roșii va merge perfect cu o racoritor de menta. Pentru cei care încă nu au auzit de soiuri albe de căpșuni - obține de la traversarea cu ananas, ceea ce îi conferă o aromă neobișnuită și de culoare.

• 2,6 litri de apă;
• 30 g de mentă;
• 280 g de zahăr;
• 6 g de acid citric;
• 650 g de căpșuni.

1. Se toarnă în borcane boabe (la 1/3 bănci de volum 3 L). Pune menta.
2. Se toarnă apă clocotită, se lasă timp de o jumătate de oră.
3. Se scurge cu un capac special cu găuri. Adăugați zahărul.
4. Pune siropul pe aragaz și se aduce la fierbere, asigurându-vă că zahărul este complet topit.
5. Se toarnă în borcane de sirop de top se toarnă cu grijă acid citric. Roll, invert imediat.

Cu lamaie si menta

Compot de căpșuni ar trebui să fie pregătite foarte atent, deoarece boabe este ușor să se destrame. Cel mai bun lucru de făcut fără sterilizare, pur și simplu zaparivaya boabe în bănci.

Variațiile sunt multe, ca să se combine cu căpșuni poate fi orice fel de fructe și fructe de pădure. De asemenea, bine amestecat-fructe de padure rosii cu citrice.

Compot cu lamaie si menta - o băutură clasică, răcoritoare în căldura verii, și amintește de căldura sezonului de iarnă.

• 50 g de mentă;
• 270 g de zahăr;
• 2,4 litri de apă;
• 50 g de lămâie;
• 480 g de căpșuni roșii.

1. Se prepară prin metoda de sterilizare sau de evaporare cutii și capace.
2. Căpșunile scapa de sepale, clătiți.
3. Se umple borcanele cu o treime boabe, se adauga menta se spală și lămâie (felii).
4. Pune pe foc apa, se aduce la fierbere și se toarnă imediat în borcane. Stai un sfert de oră, printr-un capac special cu orificii să se scurgă înapoi în tigaie sau cratiță.
5. După fierbere, se adaugă zahăr și așteptați până la topirea completă și din nou se toarnă dulce boabe de sirop în bănci.
6. Imediat capace de metal plută, patura folie cu susul în jos.

Reteta este simpla jeleu de căpșuni

Căpșunile sunt mult mai probabil decât restul fructelor și fructe de pădure fac pregătirile pentru iarnă. După toate aceste boabe aromate dulci pot fi fierte nu numai compot sau gem, ci un jeleu gros, din care o mare de umplere pentru plăcinte și prăjituri.

Ingrediente pentru gătit:

• căpșuni coapte - două kilograme;
• zahăr tos fin - o jumătate de kilogram;
• gelatina instant (sau agar-agar) - Patruzeci de grame.

1. căpșuni spălate ușor, încercând să nu mototoli și curățate de frunze și tulpini.
2. Se toarnă căpșuni într-o tigaie, se adaugă la toate zahăr și se fierbe la foc mic timp de zece la cincisprezece minute să stea suc de căpșuni, în combinație cu zahăr transformat în sirop.
3. Folosind un procesor de alimente sau blender pentru a face un fruct dintr-un amestec omogen de masa, care se fierbe din nou timp de aproximativ zece minute la foc mic.
4. Gelatina, se toarnă apă fierbinte (nu apă clocotită, altfel slipnetsya) și se amestecă temeinic câteva minute cu o lingură, astfel încât se dizolvă toate cristalele.
5. Se toarnă gelatina dizolvată la o greutate de căpșuni, se amestecă și se îndepărtează imediat tava de căldură. Nepermițând amestecul să se răcească, se toarnă într-un cutii prosterelizovannye pre si rola de metal fiert capace.

Pentru un gust mai original de jeleu de căpșuni, puteți adăuga câteva lingurite de coaja de portocala sau mandarina.

Strawberry-ananas marmeladă

Spre deosebire de gem, gem mai dens și seamănă cu un gem sau jeleu, deși prepararea acestuia nu se utilizează gelatina. Și pe această rețetă interesantă prin combinarea de ananas și căpșuni preforme obținut foarte parfumat și gustul original.

Ingrediente pentru gătit:

• căpșuni dulce coapte - două kilograme;
• pulpă de ananas proaspăt - un kilogram;
• zahăr tos fin - o jumătate de kilogram;
• lămâi mijlocii - două bucăți.

1. căpșuni ușor se spală și curăță frunzele și tulpinile.
2. Căpșuni și pulpă de ananas se taie în cuburi de dimensiuni medii, încercând să fie aceeași dimensiune și să le transfere într-o cratiță.
3. De la lămâi pentru a elimina coaja si se stoarce sucul și adăugați-le la căpșuni cu ananas. Există, de asemenea, adăuga întregul zahăr.
4. Puneți tigaia la foc mic și se fierbe după fierbere timp de zece la cincisprezece minute. Eliminați de la căldură și se răcește. Din nou, se fierbe timp de zece la cincisprezece minute. Repetați acest pas pentru a treia oară. De fiecare dată spuma îndepărtată din blocajul.
5. După Se fierbe marmeladă a fost a treia oară, să-l toarnă într-un loc curat, uscat bănci, prosterelizovannym pre si rola capace de fier fiert.

În conformitate cu această rețetă simplu vă puteți pregăti gem de căpșuni-caise.

Înainte de a vă pregăti pentru compotul delicioase de iarnă de căpșuni, trebuie să ne amintim că conserve Berry pot pierde forma și aspectul inestetic băncilor. Pentru a evita acest lucru, trebuie să luați boabe numai proaspete, ferme. În cazul în care căpșuni moi sau piure, este mai bine să-l trimită la gem sau marmeladă.

articole similare

• Compot de căpșuni - căpșuni compot reteta acasă pentru iarna fără sterilizare - alimente delicioase

• Compot de căpșuni în timpul iernii - reteta cu o fotografie

• Compot de căpșuni, reteta pentru iarna