Ciuperci murate preparate nu este dificil, principalul lucru pentru a le trateze în mod corespunzător. ciuperci de colectare, rețineți că acestea nu sunt prea mari, deoarece acestea sunt picioarele groase și rigide. Există mai multe rețete pentru ciuperci marinate, care pot fi preparate acasă în timpul iernii și o dată pentru a mânca, ia în considerare câteva dintre ele de mai jos.
ciuperci murate prima reteta pentru iarna
Acesta include următoarele ingrediente:
ciuperci, sare, frunze de dafin, zahar, acid acetic, oală piper negru, apă, cuisoare, usturoi.
Pentru a începe sorteze ciupercile, eliminând toate resturile și tăierea picioarele groase. În cazul în care capacul ușor stricat, frumos tăiat cu un cuțit în zona deteriorată. În mod repetat, se spală sub jet de apă și se adaugă împreună într-un vas, se toarnă apă rece și se adaugă sare.
Puneți tava pe aragaz, când fierbe apa, pregătește încă 5 minute, iar apa este drenată. Cu toate acestea, se va lăsa orice substanțe nocive, care au absorbit ciupercile. Se umple ciupercile cu apă curată și apoi incendiate. Se fierbe timp de 20 minute după fierbere și se înclină din nou strecurătoare.
Tigaie se toarnă apă, adăugarea de sare, zahăr (rata de 1 lingura per litru de apa), cojit usturoi (3-4 catei), o pereche de frunze de lavă, 4-5 gvozdichek și piper (chestii 6).
Când se fierbe sosul, se adauga o lingura de acid acetic. Apoi, răspândirea ciuperci în sos și se fierbe la fierbere timp de 5 minute. Băncile pre-preparate descompune ciupercile și umple marinata, suflece capace.
ciuperci murate, gătit la domiciliu
Pentru aceasta reteta va avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ciuperci proaspete (purificată) - 2 kg;
- zahăr - 1 linguriță;
- frunze de dafin - 2 unități;
- piper negru - 5 buc;
- sare - 2 lingurite;
- Oțet (70%) - 1/2 linguriță.
Ciuperci îngrămădite într-o oală mare, se umple cu apă. Adăugarea de sare după gust și se aduce la fierbere, apoi se scurge apa. Ciuperci bizui într-o strecurătoare și clătiți-l sub jet de apă de mai multe ori. Din nou, se umple cu apă rece și se pune la fiert (după fierbere Gatiti 15 minute). Merge apă.
Pentru litru amestec marinata de apă cu sare, zahăr, piper și se adaugă frunze de dafin. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de câteva minute, apoi se adaugă oțet.
Spread marinata in ciuperci, se prepară 5 minute. Se umple borcane curate (sterilizate) și se toarnă sosul peste ciuperci. Închideți capacul și, atunci când rece, scoateți depozitarea în frigider.
Cum de a găti un delicios ciuperci murate să mănânce dreapta
Dacă doriți să gătesc un delicios ciuperci marinate în vacanță vine, sau doar pentru a mânca, răsfățați-vă la cină, te va apropia urmatoarea reteta. În ea poate fi folosit chiar și ciuperci congelate.
- Ciuperci congelate - 0,8 kg;
- Sare - 2/3 linguri;
- Apa - 0,6 l;
- Carnation - 12 buc;
- piper negru - 16 buc;
- esenta de otet - 1 linguriță.
Ciuperci scoate din congelator chiar înainte de preparare. Se fierbe jumătate de apă și locul ciupercilor, deoarece acestea vor topi și separate una de cealaltă, se toarnă rămase. Se aduce la fierbere, apoi se adaugă restul de ingrediente (cu excepția oțet).
Reducerea de căldură și se fierbe timp de 20 de minute, apoi puteți adăuga oțet. Se acopera tigaia cu un capac și opriți căldura. Lăsați ciupercile pe scurt, apoi se pune pe un borcan curat, să acopere capron capace. După ce ciupercile au racit, ele pot aduce imediat la masa pentru a mânca.
ciuperci murate sunt obținute foarte gustoase, ele completează perfect orice fel de mâncare, decora masa de vacanță, ele pot fi, de asemenea, folosite în salate, pizza, plăcinte și altele.