Faza pregătitoare
Curățarea - cel mai proces consumatoare de timp, care ia o cantitate considerabilă de timp în pregătirea de feluri de mâncare de cartofi tineri.
Că a mers mai repede, tuberculii se toarnă apă caldă timp de câteva minute. Cuțit să taie coaja nu este necesară, este încă prea subțire, ca un plenochku. Este mai bine să scoateți-l ușor, a lobat peste margine. Asigurați-vă că pentru a elimina ochii.
Spălat în stare de funcționare tuberculii de apă pot fi preparate în întregime sau tăiate în bucăți de dimensiuni egale. nu prea mult ai nevoie pentru a se pisa, sau cartofi clocotească.
Dacă aveți de gând să gătesc cartofi noi cu usturoi și mărar pot fi adăugate la vasul și alte verdeturi. pene Ei bine, potrivit ceapa, praz, pătrunjel.
decocție
Înainte de a descărca tuberculii în apă, asigurați-vă că pentru a permite să fiarbă. Acest lucru va salva cantitatea maximă de vitamine. Apropo, noi cartofi cu usturoi și mărar - acest lucru nu este doar un fel de mâncare gustos, există atât de multe substanțe nutritive.
Până în tuberculii fierte, se prepară umplutura. Se toaca marunt un buchet mic de picioare marar, pre-tăiate. 2-3 catei de usturoi (în funcție de dimensiunea și preferința dvs.) zdrobi pe partea plată bord a unui cuțit, și rupe în bucăți. Aruncă verdeață, pune jos lingura, se adauga sare si se lasa sa stea o vreme.
Cu apa de scurgere de cartofi. Adăugați uleiul la rata de 50-70 g pe kilogram. Descarcă sos de usturoi, se acoperă și se agită vasul într-o mișcare circulară pentru a produce uniform distribuită.
prăjire
Unele gospodine cred că prăjirea tineri tuberculi nepotrivite. Acest lucru nu este exact de cartofi mici, este destul de potrivit pentru gătit într-o tigaie.
Încercați să gătească noi cartofi prăjiți cu mărar și usturoi, și va putea vedea acest lucru.
Pentru a face acest lucru, ridica tuberculii sunt de marimea unei caise. Se clătește și se presară cu generozitate sare grosier. mâini Mash agitare. Acest lucru va scăpa de cea mai mare parte a cojii.
Se încălzește uleiul, se adaugă 700 g de tuberculi, în primele 5 minute de pe fry mari de căldură. Micșorați gazul și se continuă până la grill-ul fierte. Opriți căldura, adăugați usturoiul tocat tigaie (4-5 catei). buchet de mărar fărâmița mai fin, se amestecă cu cartofi.
Gătit în cuptor
Mult reteta iubit tinere de cartofi cu marar si usturoi, coapte în cuptor. Cel mai simplu mod de a găti acest fel de mâncare implică de copt în pachet. Cartofi obține un foarte afectuos.
Ori kilogram de tuberculi într-o pungă unsa, trebuie doar să adăugați sare. Se pune pe Deco. Trimite într-un cuptor preîncălzit și se fierbe timp de 30-40 minute. Inainte de servire, se adauga usturoiul tocat fin și ierburi proaspete.
servi
companie excelenta pentru tineri cartofi cu usturoi și mărar poate fi sărat și afumat pește (macrou, hering, saury, hamsie), slănină sau porc șale, varza, roșii și castraveți murați, ciuperci. Tabelul poate fi savurat în stilul etnic colorat. Cel mai bun va bea suc de roșii, produse lactate, cvas.
