În cartea mea de bucate
Primăvara ne oferă posibilitatea de a se bucura de gustul unui fel de mâncare de legume tinere. Cel mai adesea, așteptăm cu nerăbdare momentul în care cartofii se vor lovi de magazine. Tasty fiert cartofi noi, dar încă cu o multime de mărar parfumat și unt - care este un week-end de prânz de primăvară real! Și nu este necesar să se întârzie pregătirea tinerilor cartofi, sau riscă să piardă această perioadă scurtă de timp, atunci când cartofii sunt nu este nevoie pentru a curăța din cauza lipsei de coaja practice pe ea.
Cartofi noi cu marar si unt nu se pregătesc pentru viitor, ar trebui să fie luate în considerare înainte de începerea gătitului. Numai în stare proaspătă, la cald, cu o mulțime de mărar și unt, numai astfel de cartofi noi ar trebui să fie prezente pe desktop. Din fericire, un nou lot de cartofi bucătar tineri nu este dificil și nu ia mult timp.
În ceea ce privește problema curată sau nu curat cartofi noi, răspunsul fără echivoc la el nu. Eu cred că cartofii nu trebuie să fie curățate, bine, cu excepția unor rețete speciale. Are un gust ca o piele, și fără.
ingrediente:
- 600 g de cartofi tineri (nu mare)
- frunze de dafin 1
- cateva crengute de marar proaspat
- sare 1 linguriță
- 50 g unt
- apă
Cum de a găti cartofi noi cu marar
Trei porțiuni mijlocii este suficient să se ia 600 de grame de cartofi noi este mai bine să nu mari. În primul rând, fără cartofi noi majore gătit mai repede, și în al doilea rând, nu va trebui să taie, adică, să fie capabil să mențină estetica mese. burete curat pentru a spala vase sau o perie pentru legume tinerii mei cartofi în multă apă.
Trimite cartofi la oală și umple-l cu apă. Acesta ar trebui să acopere complet cartofii, chiar și cu stocul. Se adaugă apă la frunza de dafin gust si o pereche de ramuri mărar. apa Solim (linguriță de sare cu tobogan mic ar fi suficient). Trimite tava cu cartofi pe foc și se fierbe timp de 30 minute la foc mic sub capac întredeschis.
După 30 min de apă la fierbere într-un control de cartof tânăr tigaie pentru pregătire prin perforare cu un cuțit sau furculiță. Finite cartofi noi cedează cu ușurință la presiunea cuțitului. Scoaterea cartofii din apă și ne mutăm într-un castron.
Apoi am proceda foarte repede un tânăr cartofi nu se răcească. Se toaca marunt cateva crengute de marar proaspat intr-un castron și se adaugă la cartofi. De asemenea, se adaugă o bucată de unt.
se amestecă rapid cartofi cu mărar și unt.
Se serveste cu cartofi tinere mărar și unt la masa încă vas fierbinte însoțită de unele salata de legume proaspete și carne. Poftă bună!
