La începutul verii, când începe cartofi noi, am întotdeauna gătesc pentru familia mea. Ea este în nici un fel: poate fi fiert și servit cu sos de usturoi aromat, puteți coace, se prăjește într-o tigaie direct în piele - obține cartofi într-un mediul rural, gatiti cu carne de pui sau ciuperci. Vă sugerez să încercați cartofii cu usturoi și mărar. Acesta este un fel de mâncare simplu, gustos și sănătos pentru gătit, care necesită un minim de timp și de produse. Dar există mici secrete și subtilități pe care vreau să împărtășesc cu voi.
Ingrediente pentru reteta „cartofi noi cu usturoi și mărar“:
- Cartofi - 1 kg
- Unt - 60 g
- Usturoi - 2 catei
- mărar
- Sare dupa gust
Cum de a găti cartofi cu usturoi și mărar
Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu și delicios, avem nevoie de cartofi, unt, usturoi, mărar proaspăt, sare și busuioc (opțional). Cartofi poate fi folosit orice, dar îmi place un gust puțin, ei special moale dulce.
Primul lucru pe care am curățat cartofii. Tinerii cartofi pielea subțire, delicată, așa că nu are nevoie să taie, avem nevoie doar de un pic racla cu un cuțit. Puteți folosi o perie de sârmă sau un burete curat pentru noi feluri de mâncare. Trimite cartofi într-un vas cu apă caldă și curățați orice mod doriți - aceasta poate fi îndepărtată ușor coaja cartofii și a obține o suprafață netedă, chiar. Și pielea astfel încât tuberculii nu sunt colorate, poate fi pre-frecați-le cu suc de lămâie sau oțet, și nu ștergere, se lasă să se usuce. Cine nu vrea să curețe, poate pur și simplu se spală bine și se fierbe în pielea lor, dar gustul în același timp, obține un pic diferit.
cartofi mei și pus în apă sărată clocotită pentru a acoperi legumele 1-2 centimetri. Am adăuga câteva tulpini de marar si busuioc, apoi cartofii este mai gustos și parfumat. Cu crengute de marar pentru a alege de pe frunze, veți avea nevoie de ea mai târziu, lăsând doar tulpinile și le-a pus într-o oală cu cartofi. Același lucru se face cu busuioc - smulge frunze, ele pot fi puse într-o salata. În general, busuioc nu sunt necesare, ne-am place foarte mult. Fațǎ cartofi la fierbere, și apoi se diminuează căldura și se fierbe la fierbe scăzută până la făcut, o medie de aproximativ 20 de minute. Încercați să alegeți cartofi de aceeași dimensiune, astfel încât să preparați simultan. Timp de 5 minute înainte de sfârșitul de gătit pune frunze de dafin.
In timp ce cartofi fierți, pregătiți de umplere pentru el. Se taie marunt frunze de fenicul, pe care am stat.
Doi catei de usturoi pănuși și freca pe o răzătoare mică sau trecei prin chesnokodavku.
Topiti butonul de unt, se adaugă mărar tocat, usturoi și un pic de sare. Îmi plac cartofii cu marar, bine, se poate adauga patrunjel, ceapa verde - o chestiune de gust. Toate se amestecă în ulei fierbinte usturoi topit începe imediat să miros delicios. Și se lasă sosul până când cartofii sunt fierte.
După ce cartofii sunt fierte, se scot tulpinile de fenicul și busuioc, frunze de dafin și se toarnă imediat apa care cartofii nu a devenit apos. Se toarnă umplutura, am pregătit și se amestecă, dar nu cu o lingura, astfel încât să nu pentru a zdrobi cartofii. Închideți tava cu un capac, și apăsându-l cu un prosop, se agită de mai multe ori. Dă cartofii să stea timp de 5-10 minute, astfel încât să îmbibat cu acest sos aromat.
Cartofi noi cu usturoi și mărar gata! Se poate servi ca garnitura la carne și pește mese sau ca un vas separat cu salata de legume lumina. In special, astfel de cartofi se combină bine cu roșii italiene. Acestea sunt obținute gustoase, parfumat și picant, datorită marinată și pregătit destul de repede.
Bucurați-vă de toată masa!
Apoi se transformă și alte rețete interesante dreptul la casuta ta de email!
articole similare
