Atunci când există cartofi noi, este moale, lactic, cu o coaja de blând, bun. Nu are nevoie să inventeze feluri de mâncare de la ea, pentru că în obicei fiert, în sine, este un fel de mâncare independent și foarte gustos. Există o opțiune minunat - fiert cartofi noi cu usturoi, mărar și unt. Dacă se rostogolesc în unt topit si se presara cu ierburi proaspete, se pare real „burtă de vacanță“.
Pentru prezența cărți de bucate cunoscute această rețetă nu este destinat, ci să fie în reviste culinare hostesii el pur și simplu trebuie. Acesta este cel mai frecvent răspunsul la întrebarea: „ce să gătească de la un cartof tânăr? “.
- noi Cartofi proaspeți - 1 kg;
- marar - 1 mare buchet;
- Usturoi - 3-4 catei;
- unt moale - 100 g;
- sare - dupa gust.
În ciuda atractivității aparente a feluri de mâncare cu ea va avea un pic dificil. O mulțime de timp durează de obicei un cartof, care nu este necesară pentru a curăța, deoarece este pur și simplu nimic de a reduce, dar pielea subțire nevoie pentru a racla. Pentru a face mai ușor îndepărtat, se toarnă cartofii puțină apă caldă și macerat câteva minute. Cineva curata cartofii, ci pur și simplu spală. O astfel de metodă de prelucrare a legumelor are loc. Principalul lucru - se spală cu atenție tuberculii și se taie „ochi“ sau chervotochinkoy, dacă este cazul.
Noi schimbare cartofii preparat într-o tigaie adâncă, tuberculi mari pot fi pre-tăiate în jumătate. Se umple cu apa, se adauga putina sare si pune-l pe aragaz să fiarbă.
După fierbere, se reduce flacăra și aduceți-l la pregătire completă.
Dill se spală, se scuture picături de apă și sol. În acest fel de mâncare cu ierburi puteți experimenta prin adăugarea de patrunjel proaspat, arpagic, busuioc.
Usturoiul curat, se spală și se trece prin presă. Am fost foarte tânăr, nu a fost încă pe deplin coapte. O astfel de caracteristică de usturoi este nici un gust de ardere, astfel încât nu se tem să strice vasul, a luat tot capul (5 căței). Ei nu au rupt un gust cremos de cartofi noi cu marar, dimpotrivă, a dat picanterie. Dacă vă usturoi deja coapte, desigur, destul de 2-3 cuișoare mici.
Atunci când cartofii sunt fierte, se contopesc cu apă. Nu este lăsat să se răcească legume, pus într-o tigaie bucata de unt, marar tocat si usturoi.
Se acoperă cu un capac și agitat ușor într-o mișcare circulară.
șoc puternic: licitație cartofi noi, astfel încât acesta se poate transforma în piure.
Mănâncă acest fel de mâncare trebuie să, ca să spunem așa, conducte fierbinte. Pentru acesta este alimentat în mod opțional carne. Se toarnă o ceașcă de iaurt rece, sare un pic și veți vedea cât de delicioase este cea mai simplă mâncare. Poftă bună!
Mai multe despre acest subiect:
Tineri cartofi în cuptor, coapte în pieile lor
Chiftelele de cartofi piure
Cartofi copti cu carne de vită