Beneficiile ouălor
Ouă - destul de un produs util
Precum și produse lactate și ouă, acum nici un secol sunt incluse în dieta omenirii. Cu toate acestea, astăzi, atunci când rafturile supermarketurilor ne face semn să alimente exotice, fanii au hrana lor naturală, având în vedere natura-, mai puțin și mai puțin. Cu toate acestea, cum ar putea să nu ne tratăm ouăle, indiferent cât de des sau de rar ei nu-l folosească în nici un fel afectează compoziția lor utilă, și ei încă sunt indispensabile atunci când vine vorba de pregătirea dietetice și sportive diete.
Înapoi la conținutul ↑
compoziție ou alb
Cu siguranță, desigur, discipline școlare face să vă amintiți că
ou este de 85% apă, 12% proteine și 1% din carbohidrați și grăsimi. În plus, compoziția de ou poate fi găsit enzime utile, vitamine si glucoza.
Dar noi, oamenii care conduc un stil de viață activ, și în mod constant nevoie de „dopaj“, la corpul, desigur, cel mai interesat de proteine. Și aici, dacă interesat de acest albus de ou, puteți învăța o mulțime de informații interesante. Deci, de exemplu, se pare că
54% din proteina din ou este ovalbumina, care a fost izolat în secolul 19 și astăzi este utilizat în mod activ, atât în sectorul alimentar și în industria farmaceutică. De asemenea, in cadrul acestei proteine conține conalbumin sau cum este numit ovotransferrin -belok care are proprietăți speciale antibacteriene naturale. Acolo lizozimul și - într-o cantitate de 3,5% - este utilizat ca o enzimă bacteriolitică și onomutsin - 3% din compoziția de proteine de ou este un compus complex multicomponent.
Utilizarea albus de ou
Oamenii de știință susțin că cea mai importantă valoare de proteine de ou este capacitatea sa de a absorbit rapid și ușor de organismul uman, iar rata de astfel de asimilare este de rupere toate înregistrările - este de 100%. Mai mult decât atât, spre deosebire de alte produse proteice de proteine yachny nu provoacă reacții alergice și chiar recomandat ca componente dietetice. Ei bine, faptul de conținut scăzut de glucide și lipide sugerează că această proteină trebuie să fie incluse în dieta pentru diete pierdere în greutate.
Înapoi la conținutul ↑
În ce formă de a folosi albus de ou
Cu toate acestea, nu se grăbesc doar pentru a prăji și se fierbe ouale, adăugați-le la salate și cred că, procedând astfel încât să crească cantitatea de aportul de proteine de ou, și astfel să devină calea de armonie, frumusețe și sănătate. Din păcate, nu totul este atât de simplu. Chiar dacă doar bei ouă crude. deși în acest caz, compoziția albusul este doar perfect - nu este cea mai sigura optiune, deoarece riscul de a contracta salmonelozei, în acest caz, este suficient de mare. Chiar dacă vânzătorul de ouă vă asigura că produsul său a trecut de inspecție și este absolut sigur pentru sanatatea ta. Aceasta este erupții cutanate mutare ar putea costa sănătatea. Prin urmare, după toate albușului de ou într-o formă pură, fără tratament termic ar trebui să fie abandonată - prea periculos. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați ouă crude naturale și albuș de ou - visul toată viața - puteți utiliza Aerogrill speciale. În cazul în care este încălzit la o temperatură de 280 de grade peste zero grade Celsius, și a pus pe un ou aerogrill bine încălzită - în câteva secunde pe care le va păstra oul pe Aerogrill, acesta nu poate fi coapte, dar infecția care este posibil, pe ou coajă vor încă distruse de căldură.
Înapoi la conținutul ↑
Cum de a găti albusul singur
Dacă opțiunea aerogrill vă pentru orice motiv, nu fericit, poti fierbe un ou - cel mai simplu și cel mai bun mod în care, dacă aveți de gând prin care nu va provoca distrugerea avem nevoie de tine proteine de ou, păstrează valoarea nutritivă a ouălor și nu contribuie la pierderea gustului. Apropo, un ou fiert - ușor și rapid absorbit de către organism. O Salmonella, care ne vom uita afară în apă clocotită va muri în câteva minute.
Ca o alternativă la fierbere albusul poate oferi prăjire. Deși această metodă - nu cel mai bun, și nu cel mai util pentru sănătatea ta. Atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate într-o proteină de ou pan denatures - cu alte cuvinte, util sa pentru tine, iar structura este rupt, beneficiile și valoarea nutritivă este pierdut. În plus, dacă nu prăji ouă pe o tigaie uscată, apoi, în plus față de ouă ce mânca și ulei, care este plin de agenți cancerigeni, care sunt atât de dăunătoare pentru stomacul, ficatul și întregul organism prăjit.
Cand albusul este nociv pentru sănătate
Încercați ouă numai proteine
puteți mânca într-o zi, la 20 de bucăți de albușul de ou, dacă doriți, dar numărul de ouă pe care le veți utiliza cu gălbenuș nu trebuie să depășească 3 bucăți.
albușuri de ou în nutriție sport
albus de ou ca un supliment de sport
Că albus de ou a atras atenția asupra industriei sportive, și producătorii de suplimente alimentare. Prin urmare, nu fi surprins dacă în circuitul de alimentare pentru sportivi și sportive de magazine de nutriție, veți găsi un borcan cu albușul de ou. Cu toate acestea, nu se grăbesc să stoc pe oră ca un arsenal de astfel de proteine de ou BUD. Faptul că gustul produsului sintetizat este foarte, foarte specific (o astfel de proteină este amar). Dar dacă adăugați arome - este bună ca albusul va avea mai puțin. Mai mult decât atât, astfel de „magazin“ alb de ou ... multă spumă, și bucătar nu este foarte convenabil - este necesar să existe un talent la această proteină se agită fast-food nu a alerga afară de paharul. Oh, iar costul unei astfel de BUD - nu prea disponibil, asa ca de exemplu, proteine din lapte (proteină din lapte) este mai ieftin și are un gust mai plăcut, astfel încât sportivii săi folosesc mai ușor decât cel alb de ou.
Astăzi am învățat o mulțime de lucruri interesante despre albusul, și chiar a reușit să aleagă o sănătate optimă în condiții de siguranță și pentru a păstra valoarea nutrițională a unei opțiuni pentru prepararea unei astfel de proteine yachnogo. Și, chiar dacă - nu un atlet și culturist, această proteină poate fi util pentru tine, amintiți-l și aranja un „ou“ zile de proteine. Corpul tau este singura ta „mulțumesc“ pentru ca acesta să spună.
Shevtsova Olga, World Without Harm
Aș adăuga că o alergie la proteina din ou este încă, un astfel de caz este prietenul meu. Ea selectează cu atenție produsele, citiți întotdeauna compoziția, și din acest motiv, chiar și majoritatea produselor de panificație nu mănâncă. Ei bine și în al doilea rând, albușul de ou, la fel ca orice altă proteină cu mare precauție ar trebui să fie folosit în boli ale rinichilor. În ceea ce sportivii care acumulează o mulțime de ei ouă și utilizarea prime, iar rezultatul este foarte bun.
Înțeleg că albusul este util. DAR .... Nu-mi place să-l în mod special prime. Dar prăjită lyublyu.Tozhe cred că pentru a se implica nu poate mânca o mulțime de colesterol este in proteine. Deci, toți trebuie să știe dieta meru.Est este proteine, așa că am încercat să stau pe el. Este dificil sa mananci doar alimente bogate in proteine.
Am fost interesați să nu deterioreze gălbenuș, iar beneficiile de proteine de ou, adică proteine. În articol pe acest subiect - este suficient de gândit. În ceea ce privește 20 de ouă (nu sa se intample pentru 20 de proteine fără gălbenuș), apoi aici toată lumea decide să utilizeze un produs natural sau un supliment alimentar.