Tomate - o leguma versatil. Face parte din mai multe feluri de mâncare. Aceasta și salate, feluri de mâncare și laterale, și supe, sosuri și. Greu de crezut, dar odată ce oamenii au temut de tomate, inclusiv toxice lor. Ei bine, că proprietățile benefice ale acestei legume este dezvăluit rapid.
Tomate primi numele lor de la italieni. Ea se traduce ca „mere de aur“. Dar locul de nastere al tomate este America de Sud.
Italienii, probabil, știu mai bine decât alții cum să se ocupe de această cultură de legume. Fără roșii nu face pizza sau paste. Iar celebrele sosuri făcute pe baza de tomate. Despre ei și să vorbească.
În continuare, vă vom arăta cum să faci sos de roșii.
sos de tomate cu smântână
Este cunoscut faptul că crema face oferta fel de mâncare. Deci, este sosul, dacă adăugați acest produs la acesta. Va oferim o încercare! Ia 2 roșii, 100 ml frișcă, 2 cepe, busuioc uscat, piper negru și 0,5 ore. L. adzhika.
Intr-o tigaie se prăjește ceapa tocata. Cojit felie de roșii și se adaugă la fel. Apoi se toarnă în smântână și se condimentează cu sare. Se presara o mulțime de busuioc și piper. Adăugați Ajica și se fierbe timp de încă 5 minute. Sosul este gata!
A doua realimentare întrupare. Veți avea nevoie de un pahar cu lapte, abur h. L. făină, o ceașcă de smântână, aceeași cantitate de pastă de tomate, 2 linguri. l. unt, sare.
În primul rând, se fierbe o jumătate de pahar de lapte. Apoi se adaugă treptat restul. Se amestecă făina și se toarnă în crema. Se adaugă restul de ingrediente și căldură.
Ingrediente pentru sos următor: 450 g de bacon, 1 lingurita .. unt, 2 linguri. l. făină, 800 g de roșii 2 h. L. sare, piper negru, 85 g de brânză moale, smântână jumătate ceașcă.
Bacon, se prajeste pana se rumeneste. Apoi se răcească pe prosoape de hârtie. Uleiul rămas într-o tigaie, se amesteca cu faina si untul. Apoi se adaugă roșiile și piper. Se presară sare și se toarnă crema. Apoi a pus înapoi brânză. amestec Fierbeti pana se ingroasa. După conectarea cu bacon. Sosul rezultat este potrivit pentru prăjirea și paste.
umplere de tomate ar trebui să fie făcut din roșii coapte bogate de nuanță roșu. Verzi sau cu dungi nepotrivite. Aceste legume sunt cultivate în seră, dar nu se află sub razele soarelui, care afectează calitatea și gustul fructului.
De regulă, numai pulpa de tomate merge în sos. Și îndepărtați coaja de fructe este dificil. Dar procesul a fost mai rapid și mai ușor, ai nevoie de roșii opărite cu apă clocotită.
Deoarece crema se adaugă la masa fierbinte, atunci ele trebuie introduse cu atenție. Și este necesar să se agite în mod constant, astfel încât produsul nu este ondulată. Alege un conținut ridicat de grăsimi crema, atunci veți obține o umplere gros pentru diferite feluri de mâncare.
Dacă nu puteți găsi legume proaspete de bună calitate, utilizați produse conservate. Se adauga rosiile in suc propriu.