Cel mai uimitor lucru în acest fel de mâncare simplu - nici măcar suculență și aroma de carne de pui, iar gustul de sos. gust minunat! Încearcă.
ingrediente
- 2 fileuri de pui cu o greutate de 500 g
- 2-3 linguri. ulei de măsline (floarea soarelui)
- 2 mijlocii ceapa rosie
- 40 g unt
- 1 cub supa de pui
- 100-120 ml de apă
- 2 catei de usturoi mici
- 80-90 ml de crema cu un conținut de grăsime de 20%
- 2 linguri. lingura suc de lamaie
- busuioc proaspete sau uscate
- 2-3 ciupituri de ierburi italiene
- 2 linguri. ulei de masline linguri
- piper, sare (este greu de necesar)
Metoda de preparare
Spălat și bine uscat cu prosoape de hârtie de pui resping file. a pus în partea de sus sac, în cazul în care există un film, partea a ciocanului bate în principal pentru piese mari, grosimea fileurilor devin suficient de plat. Se presara cu ierburi și piper.
Pentru a umple sosul intr-un bol de Bouillon nărui cub, umple cu apă fierbinte, adăugând usturoi zdrobit, și suc de lămâie.
Supraîncălzi ulei pe foc mediu-mare, și doar apoi pune fileurile. După 30-40 de secunde, reduce focul aproape la mijloc, se prajeste carnea timp de 8-10 minute, intorcand de 3-4 ori. Pune pe o farfurie, capac.
În aceeași tigaie la foc mediu timp de 5-6 minute passeruem ceapa rosie tocata marunt. Se introduce amestecul un cub Bouillon. Evapore 8-9 minute, până când amestecul devine mai dens. În acest moment, crema într-o ceașcă de a pune în cuptorul cu microunde timp de un minut pentru a fierbe.
Rapid se toarnă sosul de-trecerea din tigaie intr-un castron, se pune untul si amestecati măturică.
Când untul este topit, se toarna smantana si se amesteca din nou.
Într-o tigaie pune fileurile și se toarnă sosul. Începe să fiarbă - se acoperă cu un capac, face un foc minim. Deci, fileuri ajunge la deplina disponibilitate pentru 10-12 minute. Feliate file în diagonală și se servește cu sos.
Comentarii Atunci când prăjit fileul începe să se micșoreze în dimensiune, zona redusă de contact cu tigaie. Ia lama largă și presele pentru câteva secunde. Acest lucru se va face după primele fileurile de cotitură.
Dacă se dorește - nu se poate stinge fileul pe plită și timp de 10-15 minute într-un cuptor la 180-190 °.