Diverse produse vegetariene
Vegetarianismul (. Vegetus din latină - puternic, plin de energie, vesel, energic; vegetabilis - plantă; vegetare - cresc, se dezvolta) - un mod de viață. caracterizat în principal produse alimentare, excluzând utilizarea oricărui carne de animal (adică. e. carne, pasăre, pește, și așa mai departe. n.). De asemenea, vegetarieni de multe ori refuză să utilizeze alte produse de origine animală din dieta (lapte oua de mamifere) sau în casă (blană, piele, glicerol și m. P.).
Prezentare generală
Vegetarienii nu consuma carne. pasăre. pește și fructe de mare produse de origine animală. Produsele lactate și ouă sunt ignorate doar o parte din vegetarieni. Prin produsele controversate includ, de asemenea, miere de albine. Ciuperci au menționat în mod tradițional ca alimente vegetale, cu toate că știința modernă îi face să iasă în evidență într-un regat separat.
Unii vegetarieni, altele decât cele alimentare, și, de asemenea: ignora
- îmbrăcăminte și alte produse, părți din care sunt confecționate din blană. pielea și t. d.
- produse, care cuprinde componente de origine animală (cum ar fi glicerol. gelatină)
- Produsele care au fost testate pe animale.
tipuri de vegetarianism
Tipuri de alimente permise în direcții diferite vegetarianism
Cele mai multe vegetarieni clasice din India și din regiunea mediteraneană (cum ar fi pitagoreici) sunt lacto-vegetarieni.
Veganii consuma doar hrană vegetariană și tind să boicoteze orice produs în fabricarea cărora au fost utilizate ca orice produse de origine animală (cum ar fi zahărul, săpun și așa mai departe. N.).
Syromonoedy sau Monotrofnye foodists prime mânca numai alimente vegetale crude sunt strict o specie la un moment dat. Ei cred că toate enzimele și vitaminele sunt conservate cu aceasta dieta. Acest lucru duce la auto-digestie a alimentelor în tractul gastro-intestinal al oamenilor, fără a fi nevoie de a genera enzime de către omul însuși. În același timp, revigorarea microflorei din intestinul gros, care începe să producă toți aminoacizii care lipsesc și alte substanțe esențiale care nu se găsesc în alimente vegetale. In plus, procesul de generare de căldură îmbunătățit în organism. Toți acești factori reduce sarcina pe prelucrarea produselor și a rezervelor persoane eliberate pot fi utilizate pentru a restabili sănătatea, pentru a reduce cantitatea de alimente consumate. Urmașii dieta stricta este considerat cel mai natural și speciile la om. [4]
Alte dieta
Următoarele diete nu sunt vegetarieni, prin definiție, deoarece acestea pot împiedica alimentele letale, cu toate acestea, prezența acestor alimente distructive este limitată:
T. N. "Pescetarianism" și "pollotarianstvo" (ing. Pescetarianism, pollotariansm) engleză. Refuzul de carne rosie, dar consumul de pește și fructe de mare (pescetarianism) și / sau păsări de curte (pollotarianstvo) Fleksitarianizm (ing. Flexitarianism) engleză. Consumul moderat sau extrem de rare de carne, pasăre, pește și fructe de mare. O dieta de alimente crude sau crude au trecut doar o foarte scurtă de produse de tratament termic. În cele mai multe cazuri, dieta alimente crude este atât vegetarianismul sau veganism, iar unele surse numesc dieta alimente crude este vegetarian sau vegan dieta alimente crude. Cu toate acestea, conceptul de dieta alimente crude nu exclude utilizarea oricărui trecut sau nu din trecut produsele minime de tratament termic, inclusiv carne, pește. [5] [6] Freeganism Engl. Consumul de produse de origine animală numai cu condiția ca acestea să fie libere, și care altfel ar fi aruncate sau distruse (de exemplu, resturi de mâncare în restaurant bufet).
Vegetarianismul a fost practicat de mii de ani în țările în care aceste religii ca budismul au fost predominante. Hinduism. Jainismul. Vegetarienii au fost, de asemenea, adepți ai diferitelor școli de gândire (de exemplu, pitagoreicii) și reprezentanți ai intelectualității de creație și științifice. În India. Potrivit diferitelor surse, vegetarienii sunt cu 20% până la 70% din totalul populației. [7] Prin urmare, înainte de termenul „vegetarian“, aceasta dieta numit „indian“ sau „pitagoreice“.
În ultimul deceniu al secolului XX, vegetarianismul sa răspândit în rândul unora dintre grupurile politice, în special între marginea dreaptă și suporterii mișcare anarhistă.
Istoria vegetarianismului în România
În România, călugării erau vegetarieni (sau mai degrabă pesketariantsami), mulți sfinți și adepți ai mișcărilor religioase. La începutul secolului XX, a format o mare mișcare vegetariană în 1901, prima Societatea Vegetariana a fost inregistrata in Bucuresti. Un rol important în acest lucru a fost jucat de influența scriitorului Lva Nikolaevicha Tolstogo. Vegetarianismul este tema principală a unuia dintre lucrările lui Tolstoi - eseuri „prima etapă“. [8]
Mai jos, în ordine alfabetică sunt unele dintre motivele pentru care oamenii devin vegetarieni:
- Dietetice - dieta vegetariana poate proteja impotriva aterosclerozei, cancerului, o serie de tulburări cardiovasculare și boli ale tractului gastro-intestinal; De asemenea, în prezența de alergie la produsele de origine animală sau respingerea lor de către organism.
- Moda - dorința de a identifica noi tendințe în perspectivă mondială.
- Psihologic - în cazul în care un om nu poate ucide un animal să-l mănânce, atunci, chiar dacă animalele vor ucide pe altcineva pentru el, dacă el este conștient de el însuși drept cauza morții lor, posibilul conflict intern, ceea ce duce la stres și iritare.
- credințe religioase (hinduism, budism, jainism, unele componente ale creștinismului -... Cum ar fi Adventiștii de Ziua a Șaptea în Ortodoxie -. Postul)
- Din motive de mediu - reducerea poluării mediului și a devastării resurselor naturale.
- Din motive etice - compasiune pentru animalele de durere chustvovat capabil. reduce suferința animalelor din industria modernă de animale. [9]
cauzele de mediu
Producția de carne în condiții moderne și la scară - una dintre cauzele mediului actual de pericol. [10] [11] Iată câteva fapte:
produse alimentare și de sănătate vegetariană
În mod repetat, a afirmat că nu este suficient doar pentru a elimina din dieta de carne, dar ai nevoie pentru a planifica dieta corect pentru un produs alimentar vegetarian plin. Numeroase studii arată că, în medie, vegetarienii au o sănătate mai bună și speranța de viață mai lungă decât cea a non-vegetarieni. [15] [16]
Asociatia Dietetica Americana si Nutritionistii din Canada recomanda o dieta vegetariana ca cel mai sănătos pentru toate vârstele, inclusiv copilărie, copilărie și adolescență, precum și pentru orice perioadă de viață, inclusiv sarcina și alăptarea. [17]
Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că proteina de plante alimentare mica. fier. zinc. calciu. retinol. Acizii grași omega-3. Vitamina D. riboflavină. iod și foarte puțin vitamina B12. [18] [19] și că orice regim alimentar dezechilibrat, inclusiv vegetarian, poate fi dăunătoare pentru sănătate.
momentele critice ale unei diete vegetariene
Proteina se gaseste in multe alimente vegetale. Mai ales o mulțime de ea în legume și cereale. precum și în nuci și verde. De exemplu, proteinele conținute în cerealele la 12%, legume și semințe de la 30% și chiar 40% soia (tempeh - Produs de soia fermentate - 80% constă dintr-o proteină completă și bine digerabil). Pentru comparație: porție de friptură slabă cuprinde proteină digestibilă 20%. Combinația de cereale și leguminoase furnizează un set complet de aminoacizi esențiali. și soia este unic prin faptul că acesta conține absolut toate aminoacizi. [20] [21]
acid gras. inclusiv esențial omega-3 si omega 6 se găsesc în toate uleiurile vegetale. și de multe ori într-o combinație ideală (rapiță deosebit de valoroasă. canepa. ulei de in și ulei de germeni de grâu). Multe nuci - surse de grăsime (acid nuci sunt deosebit de bogate în omega-3).
Fierul se gaseste in leguminoase (mai ales o mulțime de ea în linte și soia), nuci și semințe (în special, fistic. Seminte, pepene galben și susan), in cerealele integrale si produsele sale, legume cu frunze de culoare verde inchis (cum ar fi spanacul. Broccoli), fructe uscate. alge. drojdie de bere. germeni de grâu. Mai ales o mulțime de zinc în cereale integrale, germeni de grau, alune. curmale uscate. nuci și semințe. Calciu. cu excepția produselor lactate. ușor pentru a obține prea din boabe de soia, în special, fructe, nuci uscate, legume cu frunze verzi, alge marine. Iodul este deosebit de bogat în alge, dar puteți folosi doar sare iodată. Singura vitamina. care este absent în produse vegetale - B12 - cu toate acestea, este conținut în produsele fermentate, extract de drojdie, alge, și de exemplu, în răsaduri de lucernă. Cu toate acestea, este discutabil și digestibilitatea organismului recomandat pentru vegetarieni iau vitamina sub forma de pastile. [22]
Pe de altă parte, alimentele vegetale mult mai bogată de animale toate celelalte vitamine și minerale și antioxidanți. ceea ce explică utilizarea sa.
vegetarieni Celebrity
Albert Einstein. unul dintre oameni celebri care au devenit vegetarieni
bucătărie vegetariană
Pentru bucătăria vegetariană sunt
- produse din fructe proaspete, legume și fructe cu coajă, fără tratament: numeroase salate. deserturi de fructe
- produse din legume. crupa. prelucrare ciuperci: tot felul de mâncăruri coapte și fierte, Falafel. chiftele de orez, caviar vinete
Multe din bucătăria tradițională a tuturor națiunilor, în esență, vegetariene, deoarece proteine animale a fost întotdeauna prea scump pentru mese zilnice ale oamenilor obișnuiți.
notițe
Vezi ce „Laktovegetarianstvo“ în alte dicționare:
Tipuri de vegetarianism - Vegetarianismul (din latină vegetus puternic, energic, viguros, energic ;. plantelor vegetabilis; vegetare cresc, se dezvolta), un mod de viață, sistemul de alimentare cu energie, în care, din regimul alimentar exclus complet sau parțial din carne și alte produse ... ... newsmakers Encyclopedia
Brahma Kumaris - (. BKWSU, de asemenea, VDUPBK născut Brahma Kumaris Spiritual University (BKWSU), Hindi प्रजापिता ब्रह्माकुमारी ईश्वरीय विश्वविद्यालय) Neoinduistskoe pustnic călugăr [1] milenare [2] ... Wikipedia
Veganismul - Verificați informațiile. Este necesar să se verifice exactitatea faptelor și exactitatea informațiilor conținute în acest articol. Pe pagina de discuție ar trebui să fie o explicație ... Wikipedia
- puterea yoghina în banda de mijloc. Principiile Ayurveda în practica yoga. Baranov M. Viața yoghini urbane moderne, cum ar fi viața descrisă în tratatele medievale ca „armi¬rovanny elegant mat lipicios“ pe piele de tigru. Deja publicat mai multe cărți despre ayurvedic ... More Cumpără acum pentru 375 de ruble