2 frunze de dafin
- o treime cana de zahar
- o treime de cana de otet
- 2 linguri de sare fără diapozitive
Pentru cei care iubesc, puteți adăuga, de asemenea felii de dovlecei tineri și felii de ardei gras. Sau, dimpotrivă, să excludă orice ingrediente.
Timp de gatire: 1,5 ore
Dificultate: Intermediar
Mai întâi am pregătit borcane de trei litri. Temeinic burete curat a fost eluat cu detergent și se sterilizează timp de 7 minute.
Toate legumele mele pentru a da să se scurgă.
Ceapa si coaja de usturoi. Ceapa se taie în felii de 6-8. Fiecare cățel de usturoi am taiat in 2-3 bucati.
În partea de jos a cutiilor de conserve răspândit condimente: mărar, usturoi, frunze de dafin, piper negru, ceapa.
Stratul următor este poziționat vertical castraveți. Oricât de mult se va potrivi într-un singur rând. Se pare că aproximativ o treime din bănci.
Un alt treilea otvozhu loc pentru tomate. Stack strâns de-al doilea strat.
Varza se taie în bucăți mari. O astfel că a trecut cu ușurință prin gâtul băncilor, dar nu prea mici, astfel încât să nu se dezintegreze în vasul finit.
Al treilea strat din borcan răspândit varză. Aproape la început.
Se aduce la apa de fierbere la rata de aproximativ 1,5 litri per 1 borcan de trei litri. Se toarnă apă până la marginea de fierbere. Am acoperi borcanul. Vă las să se încălzească timp de 10-15 minute.
Între timp, se fierbe saramura cu sare, zahăr și oțet.
Există un mic secret: este necesar să se toarnă oțet chiar înainte de fierbere. În caz contrar, cuplurile să se evapore până când fierbe apa. Când se fierbe saramura, se stinge focul.
Apa caldă este drenată din borcane. Că legumele nu se încadrează, este necesar să se utilizeze un ajutaj capac special cu gauri sau cere o altă persoană să dețină legumele în oala cu o lingura.
Se toarnă saramura în borcane. Ca și ultima dată, la început. Am sigilat și înfășurat pentru noapte.
O astfel de conservare varianta pare inteligent pe masa de vacanță. Și aceasta este o adevărată descoperire pentru o mică familie - întreaga grădină „pus“ într-un borcan!