1 Porțiune 15 minute
Legume pentru iarna în bănci - sunt foarte atractive să se uite la și incredibil de ușor să se pregătească pentru recoltarea de iarnă. Se prepară un platou puterea chiar și cei mai tineri și fără experiență hostess - competențe specifice și cunoașterea sarcinii nu are nevoie.
Mistress de toate vârstele să încerce să-și diversifice meniul de iarnă de uz casnic lor diferite legume asortate într-o tocană, Lecho. coapte și legume conservate. preparat cu adaos de ulei vegetal sau fără diverse amestecuri compot de decapare. Recoltarea de legume într-un magazin mare de multe, foarte priceput în amantă arte culinare utilizate chiar și un grătar și BBQ.
Tot ce ai nevoie - legume (varză, morcovi, dovlecei ceapa vinete ardei gras usturoi și tot felul de alte legume și legume rădăcinoase, cu excepția cartofilor .....), sticle sau cutii, un pic de răbdare și dorința de dornici de a pregăti un gol pentru viitor, cu propriile lor mâini la domiciliu. Rezultatul muncii tale vor fi văzute și apreciate în timpul iernii, când legume din băncile ajunge pe masa. Crocantă, dulce și parfumat, va fi o gustare perfectă la birou și în timpul săptămânii, și în zilele de sărbători, înveselească și de a ajuta apetitul sălbatic alerga. Gustul ei vor avea un mouthwatering ca au absorbit marinata, care va da sucurile sale întregul set de legume - în cuvinte nu poate transmite, trebuie doar să încercați pentru tine.
Lipsa unui număr clar de ingrediente vegetale ar trebui să nu te sperii - pune greutatea pe gustul și băncile ipotecare dvs. în acele legume care iubesc pentru casa ta. Pune un pic de tot, pentru că va fi convenabil să se împartă cantitatea de legume în părți egale pentru fiecare marcaj în flacon.
Pas cu pas reteta cu fotografii și mai ușor pentru tine de a înțelege procesul și să dovedească simplitatea de legume recoltare de pregătire în băncile de iarnă. Încercați cu noi și nu uitați să adăugați rețeta la carte de bucate sale mici.
ingrediente
Pregatiti legumele, pe care le stau în bănci și pentru sterilizarea sticle sau borcane în sine. În funcție de nevoile familiei tale și preferințe gustative. Să începem cu un simplu, dar un proces puțin consumatoare de timp - se va spăla și pregăti legume la fila. Prioritizarea de formare nu este important. Dovleceii nevoie să se spele în apă curgătoare, taie coada și se taie în felii. Cu vinete produc aceeași operațiune. Pepper se spală, se îndepărtează tulpină, miez și semințe și se taie pe lungime în două jumătăți, ardei mari în sferturi. Castraveții și roșiile și pune întreaga mea a permis să taie în mai multe părți, principalul lucru - nu mai mici. Tomatele ascuțite intepatura de ac de la baza tulpinii, astfel încât au izbucnit în timpul sterilizării. Varza este bun pentru a lua o dimensiune mică, astfel încât să poată fi tăiate în patru sau opt părți - astfel încât să arate minunat în bancă. Utilizați o perie moale sub jet de apă caldă, se spală bine și curățați morcovii, apoi se taie în felii. Ceapa curata de pieliță și se taie în jumătate, dacă becul este de dimensiuni mari, este posibil să se stabilească ceapa întregi mici. Usturoiul curata, dat pe dinți și să le înmoaie timp de câteva minute, în apă, în scopul de a ușura procesul de curățare, gaj nu va macina.
Am pus legumele în sticle preparate. Acestea ar trebui să fie spălate în apă caldă cu bicarbonat de sodiu și se clătește bine apoi cu apă curentă. După aceea, băncile trebuie să sterilizeze modul în care doriți: aburit timp de 10 minute fiecare, sau încălzite în cuptor. Legumele pot fi stabilite în orice ordine, lucrul cel mai important - nu se ciocnesc bine și nu lasă o mulțime de spațiu, astfel încât mai târziu ei nu pop-up, și nu deveni prea moale, în timpul sterilizării. Așezați legumele, astfel încât ți-a plăcut compoziția, preparat într-o stare de spirit bună, inspirație și iubi mereu pare delicios.
Gătitul marinata din cantități de sare menționate anterior, zahăr, oțet și apă. Ingrediente de particule dizolvate în apă, amestecând bine până la dizolvarea completă, apoi se pune într-o oală de putere medie a focului. Fierbere, noi sunt contorizate turnarea marinată oțet da se fierbe si placa de dezactivare. Se toarnă fierbere legume saramură în oală, a pus, nu șapca de rulare și a pus-o într-un container, care va fi sterilizat - aceasta poate fi o tigaie adâncă sau o galeata. repoziționa cu grijă placa pe întreaga structură, și se acoperă cu un capac, adecvat în dimensiune. Partea de jos a containerului în mod necesar pavată cu silicon mat dimensionate adecvat sau un prosop din fibre naturale, împăturită de mai multe ori. Afară, umple sticla cu apa calda pe umeri, și aprinde focul de capacitate medie de putere sub apă. Sterilizează după fierbere, rândul său, în jos de căldură la un nivel minim, timp de cincisprezece minute ca legumele au fost acoperite cu apă clocotită.
După un timp de sterilizare să ia cu precizie o sticlă de apă, a pus pe o bună umiditate prosop moale absorbant și se rostogolească în sus. Ștergând exteriorul sticlei, verificați dacă capacul este rulată plasarea strâns sticla pe o parte și se rostogoli pe o masă uscată. După aceea, ne întoarcem peste flaconul cu susul în jos și împachetări în pătură de lână sau pilotă, lăsând în această poziție aproximativ douăzeci și patru de ore - atât de mult amestec de legume se va răci în marinată. În cazul în care vasele în care vor fi umplute cu carboy sterilizate, nu atât de mare pentru a pune în ea câteva cutii de umplut, puteți utiliza apă caldă, care rămâne în ea pentru sterilizarea băncilor anterioare, fără teama că noua sticla se va sparge. Scăldate în Banca marinata fierbinte nu va fi mult diferită de temperatura apei în tigaie, astfel încât nimic rău nu se va întâmpla, dimpotrivă, aceasta va ajuta la reducerea timpului de sterilizare, nu trebuie să se încălzească din nou apa. flacon răcit complet cu legume face în zona de depozitare permanentă, care ar trebui să fie rece și nu foarte luminoase. Magazin sortiment de legume murate în oală, puteți pe tot parcursul iernii si primavara, iar gustul ei vor primi aproximativ o lună după recoltare.
