Piure de cartofi - tocat cartofi fierți, de obicei, cu adaos de unt, lapte, ouă sau smântână. Pounding cartofi este foarte popular în toate țările, iar pentru România este considerat cel mai versatil garnitura fel de mâncare. Piure de cartofi arată ca o masă omogenă de culoare gălbuie sau gri.
Utilizarea piure de cartofi
Acest fel de mâncare este folosit ca:
- garnitură pentru pește, carne, legume;
- fel de mancare separat, care poate satisface foamea cu ușurință;
- umplere pentru plăcinte și găluște;
- componentă a diferitelor feluri de mâncare complexe.
piure de cartofi
Pentru mese gustoase și sănătoase care aveți nevoie pentru a alege cartofi de fructe dense, fara putregai si daune. Tuberculii trebuie să fie spălate și curățate cu grijă. Diluantul purificările strat se taie este, substanțele mai utile păstrează piure finit.
Important! Gustul si textura vasului finit depinde de conținutul de amidon din tuberculi. Nu este necesar să se păstreze cartofi curățate în apă, sau o mare parte din cantitatea de amidon este spălată, și piure de cartofi obține apos și fără gust.
tuberculii cojit trebuie să toarne apă rece și se pune la fiert.
Sfat! Apa ar trebui să acopere abia tuberculilor, apoi piure de cartofi va păstra gustul bogat și culoarea.
După conținutul tigaie ajunge la fierbere, reduceți focul necesar pentru mediu și se acoperă cu un capac de cartofi. Tavă de gătit necesită aproximativ 20 de minute. apoi se scurge excesul de apă și orice dent mecanic (tolkushkoy sau blender). Pe cerul gurii, puteți utiliza un pic de apă, lapte sau alți aditivi.
Sfat! Dacă vă grăbiți, puteți accelera procesul de cartofi de gătit, tuberculi de pre-tocat. felii tăiate de produs este gătit timp de 12-15 minute.
Beneficiile de piure de cartofi
Cartofi conține 32 elemente utile, aproape toate dintre ele sunt stocate în procesul de zdrobire. Compoziția de feluri de mâncare includ:
- Vitaminele din grupele B și RR;
- minerale: potasiu, calciu, fosfor, magneziu;
- amidon cunoscut pentru acțiunea sa favorabilă asupra mucoasei gastrice si ajuta la prevenirea ulcerului;
- solanina, un efect pozitiv asupra ratei de amplitudine și inima;
- lizină;
- zahăr.
Piure de cartofi este baza dietei pentru pacientii cu probleme renale si cardiace. Datorită proprietăților de ecranare ale produsului ameliorează durerea și inflamația în stomac.
Cartofi stimulează producerea de substanțe care îmbunătățesc memoria și funcția creierului, astfel încât persoanele în vârstă în mod necesar pe o bază de zi cu zi includ piure de cartofi in dieta ta.
Harm piure de cartofi
Acest fel de mancare este destul de sigur, cu condiția toleranța individuală de piure de cartofi și alte componente.
Cu grijă și în cantități limitate piure de cartofi permis diabet obezi sau gastrita cu aciditate.
calorii 88kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 1,7g. ( ∼ 6,8 kcal)
Fat: 2.8g. ( ∼ 25,2 kcal)
Carbohidrați: 15g. ( ∼ 60 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 7% | 28% | 68%
Proporțiile produsului. Câte grame?
La 1 oră. Lingura '17
În 1 st. lingura '50
La 1 cană 350 g
În 1 200, banca