Conținutul de calorii - 127 kcal.
Cu privire la caracteristicile de gust și valoarea nutritivă a ficatului de vită este lider printre organe. Superior carnea de prezența oligoelemente și vitamine. 100g conține o rată zilnică de vitamine și minerale esențiale pentru activitatea vitală.
Proprietăți utile ficat de vită
Acest produs cimbru și gustos conține grăsime (4%), proteine (18%), glucide (5,5%), acizi grași nesaturați, colesterol, cenușă și apă (71,7%). Vitamine: PP, A, B (1, 2, 5, 6, 9, 12), C, D, E, H, K, echivalent niacina de colină. Macro- și microelemente: potasiu, magneziu, sodiu, fier, zinc, iod, fosfor, fluor, sulf, un total de 17 elemente.
Cum ficatul de carne de vită la corp
Utilizarea ficatului este utilă atunci când probleme cu sistemul cardiovascular, a redus hemoglobina, ateroscleroza. Un efect benefic asupra stării sistemului nervos, rinichii, crește eficiența, îmbunătățește activitatea creierului. Acesta promovează excreția de lichide din organism, reducând umflarea. Îmbunătățește și restabilește structura osului. Se purifică vasele de sânge din colesterol si previne formarea cheagurilor de sânge.
Datorită prezenței de valoare calorică scăzută și spectrul de substanțe nutritive și dietetice produs este utilizat în dietele pentru pierderea în greutate și de nutriție clinică. Activează procesele metabolice. Ficat de proteine este în echilibru cu aminoacizii și este bine absorbit, astfel încât acest produs este important în regimul alimentar al sportivilor si a persoanelor cu un stil de viață activ.
Beneficii în timpul sarcinii contribuie la dezvoltarea normală a fătului și are un efect pozitiv asupra condiției femeii. Util în tulburări ale sistemului imunitar și endocrin. Neutralizeaza nicotină și gudron.
Este important să se știe că pentru a conserva proprietățile benefice și aminoacizi, care sunt in ficat, este necesar să se pregătească în mod corespunzător - pentru a adăuga sare la sfârșitul gătit sau sărare un vas înainte de servire. Indicele glicemic de ficat prăjit este crescut la 50 și 199 kcal valoare calorică.
Cum de a alege ficat de vită dreapta
O opțiune mai bună ar fi să cumpere ficat de abur în termen de una-două zile după sacrificare. Noi refrigerate prospetimea produsului poate fi determinată de consistență elastică și densă. Culoare - de la roșu-brun la roșu-brun. Ar trebui să existe nici o urmă de chapping, mucegai și miros acru.
ficat congelat cu presiune pe degetul tăiat în termen de 15 secunde, trebuie decongelate - un semn de bună calitate. congelare repetată prin prezența cristalelor roz. Și prezența bucăți de gheață în pachetul indică „umflarea“ produsul cu apă pentru a crește greutatea. Mat verzui, culoare pal indică învechire și de calitate scăzută.
Pentru a obține un ficat bun înghețat - cumpărați-l în ambalajul original, pe care este scris data fabricației, greutatea, numele produsului. Etichetarea ar trebui să fie clar, cu numele companiei.
Metode de depozitare
În frigider nu mai mult de două zile. În compartimentul de congelare - nu mai mult de trei luni.
Ce se întâmplă în bucătărie
ficat de vită este popular și este utilizat în multe feluri de mâncare. Fierte adăugate la salate, supe, rulouri. De la ea a crea aperitive delicioase, plăcinte, prăjituri. Ficat prăjituri coace, clatite, briose, face musaca, sufleuri. Folosit ca prăjirea pe un gratar, prăjit în ulei, tigaie. Din se pare un gratar delicios, stroganoff de vită. Mai ales gustoase și ofertă de ficat înăbușită în formă.
combinație de produse utile
În ficat de vită poate pierde în greutate în mod eficient. Dieta hepatică permite două săptămâni să piardă până la 8 kg. În acest scop, este necesar să se pregătească în mod corespunzător: găti sau se coace în cuptor - în timp ce calorii nu este crescut, dar valoarea este încă utilă. Fierte poate fi utilizat în diferite variante. De exemplu, face o pasta cu legume, salata calda, caserola, budinca si morcovi.
Se decoreaza o bună utilizare de legume crude, vinete coapte, ardei, dovlecei, plante aromatice, hrișcă, orez, mazăre verde. Se merge bine cu legume rădăcină, fructe uscate, nuci de Brazilia, nuci și nuci de pin. În cazul în care aroma de iaurt fel de mâncare, smântână scăzut de grăsimi, iaurt, apoi aproape nici o creștere de calorii. Pentru a neutraliza efectul colesterolului prezente în produs, este util să se folosească morcov, porumb și leguminoase.
Contraindicații
Nu este recomandat pentru persoanele în vârstă, cu crescute ale colesterolului, angină pectorală.
Folosit în medicină și cosmetologie
Se recomandă să se includă în dieta în boli ale sistemului cardiovascular, ficat, rinichi, anemie, osteoporoza. Dacă ai probleme cu sistemul endocrin, imunitar si nervos. Pentru a activa procesele metabolice, pentru a îmbunătăți tonul la efort fizic ridicat, oboseală, depresie. Desemnat pentru primirea femeilor gravide, diabetici și copii.
Este folosit ca un agent profilactic impotriva tumorilor maligne. Acesta este utilizat pentru a reduce umflarea, excesul de lichid de ieșire și îmbunătățirea funcției renale. Aceasta ajută cu tromboză și reducerea coagulării sângelui.
În cosmetică masca de întinerire populare de prime de ficat de vită tocată, care se aplică pe o față curată și deținută de polietilenă de 20 de minute.
Încearcă să nu adăugați condimente la alimente (inclusiv sare) și nu poate mânca prea mult.
Este imposibil de a avea o masă fără sare, etc Condimente? Încercați să limiteze consumul lor.
Dacă mănânci un fracțională, să crească subțire mult mai rapid și de a salva rezultatele pentru o lungă perioadă de timp
Dacă doriți insuportabil să mănânce, să bea apă
În cazul în care seara suferă crize de foame, trebuie să ne digresiune (carte, bijuterii montaj, îmbrăcăminte)
senzație de foame, puteți elimina orice legume verzi fără a afecta cifrele.
Știind ce fel de mancare pe care va fi gătit toată săptămâna, este mai ușor de a face o listă de produse pentru o excursie la magazin
În magazin pentru a merge cu o listă de pre-pregătită întotdeauna și să nu cumpere nimic peste lista
Delicatese stimula apetitul întotdeauna
Frumos decorate de masă ajută să se limiteze în mâncare
alimente galbene imbunatateste starea de spirit si ajuta sa nu manca prea mult
Pe gratar este cel mai bine pentru a coace carne și pește în folie - este convenabil, nu gras și inofensive
Niciodată nu mânca pe fugă, nu gustare sau kusochnichayte
Reduceți cantitatea de ulei din uleiul de salata poate fi diluat în cazul în suc de lămâie
In loc de sare, folosiți suc de lamaie in diferite feluri de mâncare
Încercați gustări pe alimente bogate in proteine: branza de vaci, iaurt.
Mâncarea din corp trebuie să facă fiecare 2,5 ore
În cazul în care produsele alimentare intră în organism, cel puțin la fiecare 2, 5:00, foamea devine din ce mai puternic.
Nu uita: la utilizarea de orice aliment, semnal de satietate este trimis la creier numai în 20 de minute, astfel încât să mănânce încet!
masă aritmetică de divertisment: 3 principal de recepție 2-3 gustări pe zi
Obiceiul sănătos - există porțiuni mici
somn sănătos ajută să piardă în greutate
Fiecare muscatura ar trebui să fie nu mai mult de 100 kcal
Nu cumpara calorii „goale“ - pâine, chipsuri, bomboane, cookie-uri, băuturi, cookie-uri, bauturile care contin zahar
Încercați ori de câte ori este posibil să meargă
Reduce porțiuni și mănâncă din farfurii mai mici
Încercați mai puțin să stea pe cântar, iar măsura săptămânală talie, coapse, gambe centimetru și rezultate record
Cumpara cea mai frumoasă formă de sport - va fi un stimulent pentru a merge la sala de sport
Somnul cel putin 7-8 ore pe zi
Asigurați-vă că la micul dejun, prânz și cină
Mananca numai la masa frumos pus, dezactivând toate gadget-urile și televizorul
Vă mulțumim corpul în fiecare zi, să-l trateze cu dragoste
Păstrați un jurnal al propriilor realizări