Cine poate refuza o bucată frumoasă și suculentă de carne, la cuptor cu ierburi aromatice si usturoi? Probabil, această propunere nu este importantă doar pentru cei care nu mananca carne. Suncă este cunoscut la noi pentru o lungă perioadă de timp, în Rus vechi a fost preparat ca în viața de zi cu zi, și în zilele de sărbătoare, doar ocazional sunca a fost preparat din cea mai bună carne pentru o gustare a fost gustos și suculent. Suncă este menționat în „Domostroi“, și ne dă un motiv să se presupună că rețeta o singură bucată de carne era deja cunoscută în secolul al 15-lea.
Acasă sunca la cuptor va fi punctul culminant al meniului festiv. Acest aperitiv poate fi servit ca masa de Anul Nou, asa ca pentru micul dejun în loc de cârnați.
Noi mergem cu vremurile, iar astăzi vom găti carne de porc fiert în ea învelite în folie multivarka anterior. Pentru a obține carne de porc Juicy, trebuie să știți unele dintre nuanțele pe care le vom împărtăși cu voi în procesul de coacere.
Suncă acasă în multivarka
Următorul meu experiment - sau, mai degrabă, următoarea verificare a noua mea pan mai multe. Antena de cărți de rețete pentru Multivarki Redmond RMC 210. Cu toate acestea, există îndoieli cu privire la faptul că este o fotografie de carne de porc, fierte în folie. Cel mai probabil, un truc de marketing. M-am stabilit o altă provocare, nu numai pentru a găti, dar, de asemenea, pentru a compara ceea ce este menționat în carte și ce se transformă într-adevăr.
Pentru a găti carne de porc fiert în folie, avem nevoie
ingrediente:
- Celuloza (ideal gât de porc) - 1,5 kg
- Muștar gata - 60 grame,
- Miere - 1 lingura (optional)
- Ulei vegetal (rafinat) - 30 ml
- Usturoi 4 - 5 catei,
- Sare și condimente după gust,
- Folie.
Mod de preparare:
Pentru început, trebuie să spun că nu numai fierte de carne de porc de carne de porc gătită pentru prepararea sa folosesc adesea de carne de vită, de pui, miel mai puțin probabil de a utiliza, și chiar mai rar (și a fost versiunea destul de delicios de carne de porc) folosit carne de urs. Noi, bine, pur și simplu nu au carne de urs, am optat pentru o bucată frumoasă de carne de porc. Carne pentru prăjire în multivarka ar trebui să fie o singură bucată o greutate de aproximativ un kilogram. În plus, puteți lua în continuare file de gât, cotlet de porc, partea din spate a piciorului sau sunca, dar gâtul este considerat a fi alegerea ideală pentru prepararea de carne de porc.
Alegerea bucata dreptul de carne, clătiți-l sub jet de apă, obsushivayut șervețele și trece la pregătirea.
Strămoșii noștri au trebuit să-și petreacă o mulțime de timp, nu numai în joc de producție. carne de porc fiert sunt fierte în cuptoare sau pe un foc deschis, în ambele cazuri, de asemenea, a trebuit să se înmulțească un foc și să păstreze cald. Un alt lucru - casnice moderne, cu multivarka lor, aruncate în castron și o bucată de carne în mustața nu sufla! Dar dacă nu aveți Multivarki, nu aprinde un foc între apartament, vecinii nu au înțeles cauza și serviciul de pompieri. Este mai bine să se coace carne de porc fiert în cuptor, care este acceptabil pentru majoritatea populației țării noastre. La carnea de porc medie fiartă coaptă în cuptor 1 până la 2 ore, în funcție de dimensiunea piesei (per 1 oră și la 1 kg greutate), temperatura de coacere trebuie sa fie de aproximativ 180 de grade.
Experiment cu adaos de sos, gatiti carnea de porc fiert-te acasă și bucurați-vă rezultatele! Poftă bună!
Cu stimă, Annie.