Cum de a găti supă Strachatella
Bulionul mai puternică și mai aromat este, supa tastier. Pentru prepararea supa de pui în tigaie pliat pui picioarele spălate, ceapă și morcov curățate, tăiate în jumătate, țelină tocate. Sare și se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Gata pentru a iesi din supa de pui, lăsați-l să se răcească și se separă carnea de pe oase. Se taie în bucăți de dimensiuni medii.
Cu o răzătoare fină pentru a elimina coaja de lamaie, stoarce sucul. Se taie pătrunjelul.
Legume din bulion pentru ao obține, ei nu mai au nevoie de noi. Bulion și a reveni la oală. Se aduce la fierbere.
Într-un castron mic se bat ouale, se adauga brânză rasă și piper, se agită amestecul cu o furculiță. Un flux subțire se toarnă amestecul de brânză de ou într-o supă ușor la fierbere, amestecând un pămătuf. Astfel fulgi format imediat o culoare albă gălbuie de ouă se fierbe topite și brânză. Cu cât este mai intens agitării, mai mici vor fi fulgi.
Adauga carnea de pui, coji de fructe și plante aromatice, un pic de suc de lamaie dupa gust, gatiti supa strachatella 1-2 minute. Se serveste fierbinte.
A se vedea, de asemenea:
- Supa de pui cu ciuperci și tăiței
- Cum de a găti un jeleu adecvat
- racituri asortate
- Supa de anghinare Postul Mare cu fenicul prăjită și ciuperci
- Supa de spanac cu somon Creamy
