Strachatella (stracciatella) - preparate simple și delicioase italiană. cazurile rare în care nu este necesar pentru legume supa, puteți face o crenguta de busuioc sau pătrunjel. În orice casă decentă există toate ingredientele acestei supă - ouă, grișul și brânză. Se prepară strachatellu poate chiar și un copil, în rețetă nu există trucuri.
Este interesant faptul că supa de ou, această descoperire strălucitoare a omenirii, popular în bucătăriile popoarelor montane. chikhirtma georgian supa, supa Lhasa nepaleză și strachatella italian - doar cel mai cunoscut dintre ele. Este hrană cinstit pentru a trai in conditii dificile, în cazul în care nu există nici un loc delicii culinare. Pregatim supa de ou atunci când aveți nevoie pentru a închide pentru masa de prânz și de timp liber. strachatella italiană rezolvă această problemă mult mai eficient sandwich-uri și alimente preparate.
- 1 L de supa de pui sau picior întreg 1,
- 3 linguri grișul,
- 2 oua,
- 50 g parmesan sau alt cașcaval,
- 1 vârf de cuțit de nucșoară,
- 2-3 fire de busuioc sau pătrunjel,
- Sare, dupa gust dafin
Se fierbe supa. Dacă nu, atunci se fierbe apa, se pune tot piciorul, se aduce la fierbere, se scoate spuma, se adaugă sare și frunze de dafin și se fierbe la foc mediu timp de 10-15 minute. În acest moment, brânză grătar, taie ierburile, amestecati ouale cu nucșoară. Pune carnea gătită pe o farfurie.
Se amestecă supa grișul, se amestecă, se fierbe timp de 5 minute, neacoperit. Se toarnă ouăle în supă, se amestecă, se fierbe timp de 1 minut. Se amestecă brânză și ierburi ras, se aduce la fierbere, opriți căldura și se lasă sub acoperire timp de câteva minute. Se pune supa in boluri, se adauga feliile de carne fiarta.
supa de ou italian nu trebuie să fiarbă cu stocul - este delicios atunci când sunt proaspete.