Omul modern este disponibil într-o mare varietate, anterior necunoscute, produse, feluri de mâncare care picante și rafinate.
Dar, în ciuda acestui fapt, supa nu a pierdut locul său important și valoare. Este satisfăcătoare, util, și cu siguranță un fel de mâncare gustos. Prin urmare, este întotdeauna prezent la masa noastră.
Printre multitudinea de tipuri ale acestora sunt alocate în mod favorabil supe de legume de pui. Cu o varietate de condimente, mirodenii, ierburi le poate da un gust neobișnuit, varietate de textura. Componentele care sunt prezente în supe, nutritive și cu puține calorii.
legume supa de pui - principiile generale de preparare
Pentru a pregăti supa, trebuie mai întâi pentru a găti carnea de pui. De preferință, se fierbe carnea cu os, iar pentru absolut mese dietetice selectați fileuri.
Bulionul este gătită pentru regulile bine cunoscute au nevoie pentru a încărca carnea de pui in apa rece, se scurge-l după fierbere și să fie înlocuit cu spumă proaspătă pentru a colecta o oală de turnare.
Legume pentru supa de gătit ar trebui să fie în stare bună nu este deteriorat, nu putred. În caz contrar, vasul va fi fără gust. Cele mai multe legume sunt bune în formă proaspătă, dar unele dintre ele pot fi congelate sau conservate.
Metodele de preparare și de tăiere a acestora depind de rețetă.
Sare supa este de dorit, atunci când carnea este gata și poate descărca restul ingredientelor.
Pui supa de legume pentru a se potrivi aproape toate condimentele cunoscute, condimente și mirodenii și. Numai acestea trebuie să fie utilizate cu moderație, astfel încât să nu „umbreasca“ gustul de legume.
1. pui supa de legume cu brânză topită
Consistența cremoasă de supa ca nu numai adulți, ci și copii.
Ingredientele păstrează culoarea lor și sunt conectate într-un gust neobișnuit, dar plăcut.
• file de pui.
• Trei cartofi.
• Doi morcovi.
• 0,200 kg mazăre verde.
• ceapa mare.
• Două brânză topită.
După ce se spală și felii de carne, se fierbe supa de pui. fileuri Fierte răspândit într-un recipient separat și se lasă să se răcească. Acesta poate fi tăiat în bucăți de arbitrare, dar mici.
Cartofi și morcovi se taie în cuburi mici.
O ceapa o incizie mica pe o parte.
Încărcați legumele în supă, sare și chinuit la foc mic.
Atunci când acestea sunt fierte complet, becul trebuie să fie eliminate.
Adăugarea de mazăre, supa a fost returnat la fierbere și se continua fierberea la temperaturi scăzute.
Brânză topită este zdrobit pe o răzătoare, și adormi într-o cratiță. Odată ce acestea sunt dizolvate, opriți supa. Feliate, puteți turna într-o cratiță cu vasul finit, sau - direct în placa.
2. pui supa de legume cu ghimbir si coaja de portocala
Supa de pui neteda cu ghimbir si portocale prin transformă într-un fel de mâncare delicios, delicioase și aromate.
• Pulpe de pui (2 buc.).
• În două ceapă și morcovi.
• ½ linguriță ghimbir pudră.
• Două sfecla fierte.
• Patru conserve de tomate.
• 0,100 litri de suc de portocale și art. lingurita coaja.
• Uleiul de măsline.
• Pâine de secară.
• Două art. lingura de ulei picant.
• Menta pentru decorare.
• sare și piper.
Carnea se spală bine, se umple cu apă și se fierbe supa. Când picioarele se fierbe complet, scoateți-le și separați carnea de pe oase. Se taie în bucăți și se lasă într-o cratiță închisă.
Se taie legumele în bucăți mici. Roșiile sunt libere de piele numai.
Într-o cratiță se toarnă patru linguri de ulei de masline si inele de ceapa passiruem, apoi se adauga morcovii. Se toarnă în legume, ghimbir uscat.
Trei minute pentru a adormi, și se fierbe într-o tigaie conserve de roșii întregi și sfecla tocate.
Continuați să se fierbe timp de încă cinci minute, amestecând din când în când.
Se umple legume supa de pui. Prisolit, piper, și verificați gustul. Ne rezervam fierbe supa timp de aproximativ o jumătate de oră.
Adăugați sucul de portocale, se fierbe timp de două minute și se macină la consistența de piure de cartofi. Se toarnă într-o cratiță și se amestecă cu bucăți de carne.
Bucăți de pâine de secară diamante tăiate, ulei vzbryzgivaem ușor picant și trimite timp de cinci minute în cuptor (180 de grade). Rezultatul este o crutoane aromate.
Cu coaja de portocala elimina fasii mici subtiri.
Supa turnat într-o farfurie mare, fără a uita să adăugați la fiecare bucată de carne. Pune în partea de sus a dungile de coaja de portocala si menta. Completează crutoane masă de secară.
3. pui supa de legume „carne cu smântână“
Supa cu legume și bucăți crocante de pui, cu un gust cremos frumos - consistent perfectă și primul curs delicios.
• Aripi de pui si picioare - 400 de grame.
• Doi ardei gras.
• Două ceapa.
• 70 de grame de unt.
• lingură de făină.
• lapte - 250 ml.
• ghimbir ras.
• Ceapa verde - 100 de grame.
• piper și amestec de sare.
Gătit supa de pui, adăugând ceapa intreaga si ghimbir vârf de cuțit tăiat-apă. Ne scoate carnea și se prăjește în ulei de floarea-soarelui.
Al doilea se taie rondele de ceapă. Cartofi și dovlecei curatati si taiati in cuburi.
Piper scutit de semințe și se taie în felii mici.
Se topește într-o cratiță adâncă, unt, amestecati ceapa felii. Se pune făina și se amestecă. Fără a înceta să se amestecă, se toarnă laptele. După o așteptare de un pic, se adauga supa de pui și se toarnă cartofi, ardei și dovlecei. Gatiti până când cartofii sunt fragezi.
Se presară supa cu un amestec de sare și piper după gust. carne prăjită aruncat în oală.
Continuă să gătească pentru nu mai mult de două minute. Tulpini de ceapa verde shinkuem și se toarnă în supă finit.
4. pui supa de legume rosii ceapa
Cea mai simplă rețetă pentru o supă de legume de pui delicios în fiecare zi. roșii compuse și antena ceapa da un gust familiar și foarte plăcut.
• O jumătate de pui.
• Trei becuri.
• Cinci roșii.
• Uleiul de măsline.
• Oregano - două ciupituri.
• pătrunjel și mărar - pentru 0,100 kg
• sol piper roșu.
Se taie carnea de pui în bucăți și se fierbe supa. La începutul de gătit pentru a adăuga trei frunze de dafin. Când supa este gătit, acestea ar trebui să fie eliminate împreună cu carnea de pui. Carne tăiat.
Rosii si ceapa se taie în bucăți mici.
Tigaie se lipeasca prăjește până când uleiul de măsline ceapa moale. Apoi, trebuie să adăugați și roșii tocană. Se condimentează cu sare și piper.
Amestecul rezultat a fost turnat într-un bulion de fierbere vegetal. Se toarnă jumătate din oregano și verde tocat.
Fierbeti la foc mic supa pana cand rosiile clocotească. Se adauga carnea de pui și se fierbe un pic mai mult.
În vasul finit pentru a pune un varf de cutit de marar si patrunjel.
5. pui supa de legume „prânz ușor“
Farfuria este lumină și conținut scăzut de calorii, dar, datorită unui buchet de legume, delicioase și nutritive. Carne, preparate cu ghimbir, picant cu moderație, și se topește în gură instantaneu.
• file de pui - 400 grame.
• Trei cartofi.
• 0,300 kg de varză.
• mazăre verde - sticlă.
• Pasta de tomate - art. lingură.
• piper dulce.
• ciorchini de pătrunjel și mărar.
• Art. lingură de ghimbir.
• Două lavrushki.
• legume condimente, sare de bucătărie.
Pune într-o cratiță cu fileurile de pui cu apă și a pus tocană. Adăugați supa, două frunze de dafin și ghimbir proaspăt.
Se spală legumele și coaja. Grate morcovi, cartofi rasi grosier se taie în cuburi. Shred varză și ceapă tăiată în inele jumătate.
Ardei dulce pisa maxim.
Ne scoate carnea din supă și finit, se taie în bucăți mici, trimis înapoi la cratiță. Se toarnă supa mazăre verde.
Urmată de cartofi din carne de pui adormi, apoi varza. Trimite ceapa supa si morcov.
Când cartofii sunt fierte, pune într-o pastă de tomate vas, ușor diluat cu apă. În continuare a fost rândul de ardei dulce.
Supa prisolit nevoie și se adaugă o lingură de condimente vegetale. După cinci sau șapte minute pentru a cădea de vase adormit tocat ierburi proaspete și de gătit finisaj.
În castron de supa de legume de pui sigur pentru a pune un pic mai cremă.
6. pui supa de legume „verde“
Suculent, aromat, bogat supa de verdeață de primăvară se umple cu energie.
alimente proaspete frumos este mâncat imediat.
• file de pui - 400 g
• Telina - două tulpini cu frunze.
• Două cartofi.
• O grămadă de ceapă verde, pătrunjel și măcriș.
• O adunatura de spanac.
• Sare de mare.
• Art. lingură de suc de lămâie (lamaie gen).
file de pui se taie în bucăți mici și se fierbe supa.
Ne pune în tigaie cu telina carne, se taie în jumătate. Douăzeci de minute mai târziu, supa este gata, și ar trebui să fie umplut cu legume.
pisa ceapa folosind un procesor de alimente. Fiertura rezultate trimite în supă.
Se taie cartofii și aruncat ușor în oală.
Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti verdeață. Shinkuem spanac si se taie marunt ceapa verde.
Maruntiti pătrunjel și măcriș. Punerea împreună toate verdeață și chiar un pic de cotlet ei.
Atunci când cartofii sunt complet fierte, se scoate supa de telina si sa adoarma o mulțime de verde. Sare dupa gust, se amestecă și se adaugă sucul de lămâie.
Dish recomanda servit rece. Depasit cu smântână și decorate cu crenguta de patrunjel.
7. pui supa de legume cu știuleți de porumb
Supa de legume pui combina dulceata salata de porumb si ceapa cu ardei și roșii claritate acru. Toate legumele sunt înmuiate în bulion de carne, de a crea un fel de mancare satisfacatoare si gustos, care este foarte ușor de a găti.
• picioare de pui - 800
• Doi știulete de porumb dulce.
• Două roșii.
• Doi piper bulgar.
• ceapa salata.
• Semințe de coriandru - linguriță.
• busuioc proaspăt - 100 g
• Doi cartofi.
• ardei iute uscat.
felii Preparare felii de supa de pui.
Se taie legumele: cartofi, ceapă, morcovi, roșii. Goliți ardeiul și se taie în patru bucăți. Porumb pe cocean se rupe în două.
Adăugați la ceapa bulion, morcovi și chili uscate. Sare dupa gust.
Se toarnă coriandru boabe și pozarea de porumb. Se adauga cartofii.
În așteptare pentru fierbere, arunca roșii și ardei gras.
Douăzeci de minute mai târziu, supa este gata. Adormi ceapa salata tocata, busuioc. Închideți capacul oală. Supa ar trebui să fie puțin să stea pe o farfurie caldă.
8. pui supa de legume în spaniolă
ingrediente neobișnuite în combinație cu legume standard de a crea un gust original și delicios. Supa gustoase și foarte hrănitoare.
• 0500 kg de carne de pui.
• Doi cartofi mijlocii.
• 400 g de dovleac.
• Marea pere verde.
• Doi catei de usturoi.
• 0,250 kg de fasole verde.
• Banca de năut.
• Chimen -. H lingură.
• Paprika -. H lingură.
• frunze de dafin.
• Uleiul de măsline.
• Art. lingură de făină.
Se taie carnea în bucăți mici și se fierbe până se înmoaie.
Se taie dovleac, cartofi, ceapă. Pear împărțit în patru bucăți, și fasole verde - în trei părți.
Eliberați din piele și roșii zdrobite, transformându-se în piure.
Adăugați cartofii bulion, suc de fructe, fasole verde, pere. După aceea, se adaugă sare și se fierbe timp de încă douăzeci de minute. Toate legumele ar trebui să clocotească.
În timp ce pregătește supa, aveți nevoie de un pic prăjește ceapa și se adaugă piure de tomate. Usturoi zdrobit, de asemenea, și adormi într-o tigaie. Se toarnă o lingură de făină, se amestecă bine și un pic tocană.
In amestecul de legume, se adaugă chimen, boia și lavrushku.
Acoperiți în supa de năut și zazharku din bucătărie. Farfuria trebuie să lâncezesc pe aragaz timp de încă zece minute. Gata se toarnă supa intr-un castron mare si se decoreaza cu menta.
Pui supa de legume - Trucuri și sfaturi
- Pentru supa nu și-a pierdut transparența sa, nu ar trebui să fie un fier de fierbere. De aceea, am gatiti vasul la foc mic.
- Dacă cineva nu-i place ceapa in supa puteti adauga în întregime, și apoi scoateți-l. gustul bulbos va rămâne, iar cele mai multe legume nu.
- Supa de sare este mai bine după adăugarea cartofii, atunci când apa fierbe. Apoi, această legumă nu va fi greu.
- Dacă supa este preparat cu ceapa si ghimbir, pui poate fi perforat cu o scobitoare, și este umplut cu mirosul acestor ingrediente.
- O bucată de unt îmbunătățește gustul și unele supă accelerează procesul de gătire.
- Legumele pot fi tăiate în diferite moduri, dar nu uitați că piesele lor trebuie să se potrivească într-o lingură.
- Se amestecă supa, și este de dorit să se zazharku numai sensul acelor de ceasornic.