Carne de porc fierte in folie de aluminiu - un fel de mâncare simplă, dar foarte gustoase. Carnea gătită în acest mod, se transformă întotdeauna blând, moale și suculentă. Are un gust ca o tocană și coaptă în același timp, dar nici un miros și grăsimi prăjite însoțesc și compoturi feluri de mâncare.
Avantajele de carne de porc, fierte în folie
Carne, învelite în folie, nu în mod direct pentru a stinge căldura, prin aceasta carne de porc niciodată Poalele. Suc și aburul produs în timpul preparării, absorbit înapoi datorită etanșeitatea foliei, iar vasul este gătit în suc propriu. Carnea devine suculentă și moale, își păstrează gustul și aroma naturală.
După pregătire în acest mod nu este necesar să se spele tava și cuptor. În afară de carne de porc la cuptor in folie nu este neapărat acasă - în acest fel puteți și natura pregăti.
Temperatura de coacere optimă de 180-200 grade. Dacă temperatura este suficient de ridicată, timpul de preparare este redus în folie, dar carnea de porc se poate obține uscat.
dezavantaj folie este că lacrimi cu ușurință. Folie de nevoie pentru a alege o înaltă calitate, dens. Ambalare carne de porc în folie, trebuie să avem grijă să nu-l rupe. În caz contrar, sucul de carne se va scurge și ars, iar carnea se va transforma dur.
carne de porc delicioase în folie
Un fel de mâncare simplu poate fi considerat de carne de porc la cuptor in folie cu legume. Carnea este mai bine să pre-marinată. Legumele bine potrivite ceapă, roșii, ardei. Condimente pentru carne de porc pot fi adăugate la o mare varietate de piper negru și roșu, usturoi, chimen, cuișoare. Din plante medicinale se combină bine cu coriandru carne, patrunjel, busuioc, rozmarin.
Toată lumea e favorit fel de mâncare - carne de porc la cuptor cu rosii si branza. Combinația de carne de licitație cu roșii și brânză aromatice nu lasă pe nimeni indiferent. Pregătirea acest fel de mâncare este foarte simplu, iar rezultatul este un delicios și consistent.
carne de porc se coace în can folie cu cartofi. Acest fel de mancare este potrivit pentru zi cu zi, cât și pentru masa festivă.
Foarte original fel de mâncare - carne de porc la cuptor cu miere, portocale, lămâi, pere sau mere. Carnea dobândește un neobișnuit, picant, cu gust de nimic comparabil.
Reteta este foarte mult de folie metalică este versatil și vă permite să experimentați și de a crea noi combinații neobișnuite.
Cum și în cazul în care pentru a găti carnea de porc în folie
Cea mai comună metodă de gătit de carne de porc în folie - în cuptor. O astfel de metodă este adecvată pentru aproape orice parte a carcasei de porc. umăr perfectă, gât de carne de porc, spate.
Carnea de porc este de preferat să se folosească, nu prea gras, dar este încă nevoie de un mic strat de grăsime, datorită cărnii ei se transformă suculent. Înainte de gătit, este de dorit să se facă în intepaturile de carne sau incizii mici.
Gatiti carnea de porc la cuptor cu ușurință. Este suficient să se marineze carnea, se adaugă condimentele preferate și plante aromatice frumos ambalate în folie și se pune în cuptor. În prima jumătate a este mai bine să se utilizeze o temperatură mai mare de 200-220 grade. carne de timp rămasă poate fi coaptă la o temperatură mai joasă, 180-190 grade.
în tigaie
Porc în folie și pot fi preparate într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați carnea cu condimente (o mai bună utilizare a spinare), fac găuri mici în carnea cu un cuțit și le lipesc în catei de usturoi, apoi înveliți carnea în folie. Este important ca folia nu este deteriorat, orice gaura va cauza ca aburul iese, se toarnă sucul, iar carnea se va transforma dur și uscat.
Carne, ambalate în folie, pus într-o tigaie, se toarnă în ea un pic de apă caldă și pune în cuptor. Timp de gătire - aproximativ două ore la o temperatură de 200-220 grade.
În multivarka
Chiar și mai ușor se pregătește multivarka de carne de porc. Coaceți în folie în multivarka poate fi ca o bucată mare de carne și bucăți tăiate mici, înfășurat în dreptunghiuri mici de folie (pungi). Pentru a pregăti mai bine pentru a utiliza o parte scăzut de grăsime al carcasei. Sosul și condimente pot fi foarte diferite, pentru fiecare gust.
Pentru carnea de porc în folie utilizată în modul „de coacere“ prăjire, cronometrul este setat pentru cel puțin o oră și jumătate mai bună. Carne de porc fierte în multivarka, o foarte moale, blând, pur și simplu se topește în gură.
Gătitul de carne de porc în folie de natura
Natura friptură de porc în folie poate fi pe grătar sau în cărbuni. Carne de porc marinate, adăugați condimente, ca legume dorite. Carnea trebuie să fie bine ambalate, înfășurat în mai multe straturi de folie.
Pune carnea de porc pe gratar gratar sau direct pe cărbuni. Gatiti ai nevoie de ea pe cărbuni, și nu pe un foc deschis, astfel încât carnea poate arde. carne de porc coaptă pe cărbuni pentru aproximativ o oră, după 30 de minute, carnea trebuie întoarsă, ea propeklos uniform.
Trucuri de carne de porc în folie de gătit
Înainte de gătit carnea în nici un fel, la început este necesar să clătiți bine și uscat. Dacă există un os, este mai bine pentru a elimina, astfel încât să nu deteriora folia de etanșare. Pentru impregnare uniformă și carne de prăjire se pot face reduceri. În cazul în care bucăți coapte mici de bucati de carne nu sunt necesare.
Ai nevoie să-și încheie cu grijă carnea în folie, astfel încât sucul să nu se scurge. Etanșeitatea folie - o componentă importantă de mâncăruri moi și suculente. 10-15 minute înainte de sfârșitul de gătit într-o folie de aur crusta maro poate fi tăiată (aceasta ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu pentru a obține ars de abur, și numai din partea de sus, astfel încât să nu seva curgea).
În mod corespunzător carne la cuptor păstrează un număr maxim de substanțe utile, se pare licitație, suculent și parfumat. Carne de porc în folie și fierte foarte simplu, combinate cu orice fel de mâncare. Atunci când servește carne ar trebui să decora cu verdeață. Acest fel de mâncare versatil, care poate fi preparată ca în fiecare zi, iar oaspeții la sărbătoare.