se referă la coagulat Mechnikovskaya, precum și toate băuturile lactate, la alimente nutriție.
Un pic despre creatorul de iaurt.
Beverage Creator este Ilya Ilich Mecinikov. Mechnikov este unul dintre fondatorii microbiologiei naționale. El este din perspectiva unui biolog și patolog a încercat să dezvolte o teorie a vieții bună, bazată pe studiul naturii umane și stabilirea mijloacelor de corectare dizarmonie sale. Mechnikov a dat seama că bătrânețea vine o persoană prea devreme, în acest sens, el a învățat o mulțime de bacterii ale florei intestinale, care produc toxine. El credea că flora intestinală patogene - este o boală și ar trebui să fie tratate. Ilya M. găsit răspunsul la întrebarea: modul în care organismul reușește să învingă microbii dăunători care l-au atacat? Acesta a fost începutul cercetării moderne în imunologie.
Spadasini și bacilul bulgar.
lapte bacil ferment bulgar, pentru a forma un cheag. Ca atare, produsele lactate sunt mai bine absorbite de organism. In timpul fermentării trudnousvoyaemy de proteine din lapte se descompune în aminoacizi și proteine simple și lactoză este metabolizat în acid lactic. În intestinul acid lactic creează condiții pentru dezvoltarea microflorei benefice și inhibă activitatea bacteriilor patogene. Un alt bulgaricus plus Lactobacillus prin aceea că ea nu moare. și își pierde activitatea în stomac prin acțiunea acidului clorhidric. În intestin și se dezvoltă ea.
Avantaje și prejudicii de Mechnikovskoy iaurt.
Luați în considerare Mechnikovskuyu iaurt în termeni de nutriție. Ce beneficii sau daune Mechnikovskaya iaurt aduce corpul?
Ei bine, în primul rând, ea conține bacterii benefice - Streptococcus thermophilus și bacilul bulgar, care împiedică procesul de degradare în intestin.
Coagulat, inventat de I. Metchnikoff contine minerale: potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, clor, fier, iod, molibden, crom, zinc.
Acesta conține toți aminoacizii esențiali, prin urmare, are o valoare biologică ridicată. Acest lucru este similar cu alte produse lactate.
Consumul regulat de produse lactate va crește calitatea vieții și prelungi-l. Deci, cred că nu numai eu, ci și oameni de știință. Mechnikov consuma regulat iaurt, pentru a crește speranța de viață.
In mod traditional Mechnikov coagulat produc mai mult acid decât în mod obișnuit, astfel încât persoanele cu boli gastrice ar trebui să limiteze consumul acestei băuturi.