Pentru al treilea an consecutiv am sare varza în acest fel. Varza, murate cu zahăr în această rețetă este stocată pentru o lungă perioadă de timp, mai mult de un an, cu resturi de gustoase și alb ca zăpada, niciodată nu seacă. Gătitul este mai ușor decât în mod obișnuit. Îmi place această rețetă și faptul că el nu a greșit cu sare. Este recomandat să se pregătească în mod convingător o varză acră cele mai gustoase. Sunt sigur că rezultatul va va multumi. Randament 11 1 litru cutii, o bancă și o cratiță de 2 litri litri.
Pentru a pregăti varza, murate cu zahăr, veți avea nevoie de:
Sare - borcan de 0,5 litri;
zahăr - un pahar (200 g);
Apa - 10 litri;
frunze de dafin, boabe de piper - la cerere.
Decaparea varza, avem nevoie de soiuri de iarnă, furculiță de preferință rigid. Scoateți frunzele superioare.
Marinata se răcească la temperatura camerei și se toarnă varză. Blanking de pânză curată, Tuck marginile sub o varză. Puneți placa de sus sau vasului. Asigurați-vă că pentru a pune pe partea de sus a jugului, la varza la suprafață. Noi opresiune a servit mare sticla umplut cu apă.
Varza ne mutăm în borcane curate sterilizate. Avem 11 cutii de 1 litru și un litru și litru cratiță banca 2.
Și acum vă spun cum de a prelungi termenul de valabilitate de varză, murate cu zahăr. Pe fiecare bancă, avem nevoie de 2 capace de nailon. O vom închide, iar al doilea cross-cut face.
Închideți borcanele cu capace și să aducă la depozitarea în subsol sau pivniță. Dacă nu există nici un subsol, te sfătuiesc să faci porțiuni mici și păstra la frigider. Anterior, atunci când iernile înghețau, ne-am păstrat pe balconul varza într-o tigaie mare, sub jugul, și atunci când este necesar, cu un cuțit taie o bucată de dreapta, iar partea de sus a fost acoperit cu un pachet mare, dar acum iarna cald.
Varza, murate cu zahăr, se amestecă cu ceapa, plante aromatice, unt de legume, decora cu afine și cele mai gustoase salata, sanatoasa este gata!