Vladimir Dahl definește tort este rotund, produse de patiserie puf dulce. O astfel de formulare este cumpărarea unor proteste, deoarece tort - este, mai presus de toate, o vacanță. Acest imn la arta cofetarul în Anul Nou, o zi de naștere, și doar așa, în onoarea bună starea de spirit și zi mare.
Tort de miere - vis devenit realitate, care cu ușurință prin utilizarea de ingrediente simple și puține manipulări simple. Personajul principal aici este o miere - produs sănătos, delicios și medicinale. Trebuie adăugat la aluat foarte puțin - doar câteva linguri, și un rezultat mare.
Eu cânt laudele de miere poate fi foarte mult timp. Acesta este utilizat în conservarea legumelor, fierte și coapte-l o pasăre, sosuri de pește gătite. O brutărie cu produse unice de albine este un gust teribil, de culoare frumoasă și aromă de caramel distinctiv. Rețete pentru biscuiți, prăjituri și plăcinte cu miere o mare varietate, dar nimic nu se compara cu acest tort de miere, care tocmai se topește în gură. Aluat Mierea este undeva între specii de nisip si biscuiti, deoarece acesta se distinge prin adăugarea de aluat miere din ambele. decorare specială nu este necesară, principalul avantaj - un gust rafinat și ușurința preparării.
tort Miere - produse de pregătire
Miere Cake - un simplu, minciuni întregi secrete în prăjituri de coacere adecvate și ingrediente pentru că nu atât de mult. Personajul principal, care este aceeași pentru toate rețetele, desigur, miere. Este mai bine să ia în formă lichidă, pentru a aluat mai ușor să formează mai. O grosime de miere zaharisit poate topi la o baie de pre-apă.
Unul dintre tipurile cele mai avantajoase de crema pentru tort nostru poate fi măturate. De la el produsul dobândește o aciditate plăcută, proaspete, prăjituri bune înmuiate și devin doar aer. Deci, ca urmare nu am fost dezamăgit, este mai bine să ia o cremă de zahăr și acru de zahăr înlocuitor de grăsime. Crema se răcească în mod necesar în frigider și se amesteca rapid cu zahăr fin sau zahăr pudră. Puteți adăuga apoi gem, fructe piure sau alte ingrediente în funcție de rețetă. Principiul preparatului este întotdeauna aceeași, diferența în rețetele pot fi determinate prin adăugarea la crema de un singur ingredient, cum ar fi prunele, chips-uri de nucă de cocos sau gem.
Miere tort - cele mai bune rețete
Reteta 1: miere tort fondant cu cacao Miracle
Pe lângă faptul că tort delicios și ofertă, el este, de asemenea, foarte mare - suficient pentru a satisface și alimenta un grup mare. aluat original este preparat într-o baie de apă, face tort moale si pufos, un adevarat miracol.
Ingrediente. ouă (3 bucăți), sifon (2 ore. l.), miere (2 linguri), faina (3,5 cană) unt (60 g), zahăr (sticlă).
Cream. Ou, zahar (1 cana), lapte, grișul (1 lingura. L). unt dedurizată la temperatura camerei (250 c), vanilină, crema polstakana.
zahar fondant, cacao, cremă (toate la 24 linguri), unt (60 g).
La început, se prepară crema. Se freaca zaharul si oul intr-un castron, se adauga faina si vanilie si se amesteca. Treptat se adaugă laptele, pentru a obține o masă omogenă. Am pus într-o baie de apă până când se ingroasa, dar nu se fierbe, se aduce la fierbere aproape. La răcit la temperatura camerei, amestecul se adauga untul si se amesteca. La final, se adaugă smântână și se amestecă.
Test de preparare:
- Se amestecă untul, zahărul și mierea într-un castron și se pune într-o baie de apă pentru a dizolva zaharul. Încercarea de a conduce ouăle și se amestecă rapid.
- Pune 4 minute într-o baie de apă, se adaugă 2 lingurite bicarbonat de sodiu. Masa ar trebui să crească dramatic în volum (aproximativ de trei ori).
- Continuăm să-l păstrați pe foc și se adaugă făina (2 cani), se amestecă. Aluatul trebuie să aibă mai gros decât clătite. Aluatul trebuie sa fie nici lipicios, nici rigid. Dacă lichidul - se adaugă făină mai mult, aproximativ o jumătate de cană.
- Pune aluatul pe masa pe un strat de făină. 7 împarte în părți egale, fiecare laminate în făină formează o porțiune subțire și shortcakes. Se dă la cuptor pana se rumeneste.
Dulce: se amestecă de cacao și zahăr, se adaugă uleiul și se aduce la fierbere.
prăjituri răciți lubrifiaza crema, acoperit cu glazură și trimite-l în frigider pentru a insufla. Se toarnă în partea de sus a cireasa.
Reteta 2: tort Miere cu prune Royal
Prune ofera orice produs un gust distinctiv, doar merge bine cu miere. Aluatul este consistență fundamental diferită, astfel încât nu shortcakes coapte ca în cele mai multe cazuri, se taie dar complet și apoi în prăjituri.
Ingrediente. Aluat: unt (100 g), făină (1 cană). 2 linguri. linguri de miere, 1/2 cana de zahar, bicarbonat de sodiu (1 h. lingura), 2 oua
Pentru crema: smantana (3500 g), nuci (100 g), prune (un pumn), o jumatate de cana de zahar.
Într-un bol adecvat topi miere la foc mic, amestecând continuu până când spuma și auriu. Eliminați de la căldură și se dizolvă în unt recipient tocat și zahăr, se amestecă în unt și făină. Aluatul ar trebui să aibă ca o crema foarte gros. Coaceți sub forma unui foc mic, tăiat tort în jumătate și se înmoaie crema. Dacă primiți o sumă mică, puteți lua o porțiune dublă, și se taie în 4 bucăți. Dorința de a verifica tort cu un meci.
Crema: se amestecă smântână și zahăr, a pus în frigider. Shred și zdrobi nuci, prune uscate. Se împarte crema în jumătate. Într-o cremă parte pentru a adăuga nuci, prune uscate la alta, a pus la rece macerat. Pentru a face crema „aroma“, puteți adăuga un pic de rom sau coniac.
Reteta 3: tort de miere cu lapte condensat și gem de caise
Gustul de lapte condensat fiert adorat de mulți, și nu doar pentru copii. Dacă o bici cu unt, veți obține o cremă care nu poate pătrunde atât de adânc prăjituri, dar în sine este foarte delicios. Și cu gem de caise și fructe cu coajă, astfel, pur și simplu delicios.
Pentru testul: miere (3 linguri) unt sau margarina (60 g). vodca (1 lingura), făină (2, 5 cana), ouă (3 bucăți), zahar (1 cana).
Pentru crema: ulei cremos (300 grame), lapte condensat fiert (2 cutii), miere lingura, nuci, gem de caise.
Într-o baie de apă topi margarina sau untul si se amesteca cu ouale, se adauga un praf de sare, se toarnă lapte și încălzit până la dizolvarea completă. Adăugați sifon, și porțiuni mici de făină cernută. Se coace tort straturi pot fi groase și subțiri, până capătă o culoare aurie, cu o căldură medie.
Cream. Se amestecă untul și laptele condensat până la omogenizare, se adauga mierea, un pic nuci. Punerea tortul. Prăjituri ne coat și stabilite unul pe altul. crema Smear pe partea de sus, se presara cu nuci si se decoreaza cu gem de caise.
Miere Cake - sfaturi utile cu experiență bucătari
- Este mai bine să se rostogolească prăjituri, până când aluatul este încă cald, foarte repede, nu permițându-i să se răcească.
- Cream mai bine telul ingrediente la aceeași temperatură. Aveți grijă de ea în avans. În cazul în care este puternic zdruncinat în sus, trebuie să „alinieze“ temperatura - pune-l pe câteva minute în frigider sau un cuptor încălzit ușor.
- Pentru tort dovedit frumos, cu rulare de rulare PIN-ul pentru a păstra un unghi de 45 de grade.
Alege reteta ta!