De la 4,5 total 5 50 voturi
Supa cu coaste - o supa rapida si delicioasa, care este preparat „piciorul stâng“, după cum se vede este întotdeauna delicios. Aceasta supa este mai mult ca un sos. dar aveți mai mult control al grosimii sale. Cineva ca supa groasa, cineva mai mult lichid, îmi place supe de densitate medie, care a fost și supă, și groase, și mai ales pentru a avea coaste :), care poate fi de vițel sau de vită, și de porc. Particularitatea primelor feluri de mâncare cu coaste această carne. în contact cu osul, osul este umplut cu sucuri unice, ceea ce face carnea delicioasă și toate aceste sucuri merge direct în supa. Prin urmare, pe coaste supa - este întotdeauna delicios.
Salvare carte de bucate
Porții - 4,
Durata de preparare - 45 de minute.
ingrediente:
Gătit supa de genul:
1. Coastele se spală sub jet de apă rece.
2. Umpleți 1 litru de apă de la robinet, pune pe placă, și se aduce la fierbere este drenată apa - toate spumă și microbi, care ar fi putut fi pe coaste, această apă se spală off.
3. Umpleți coaste cu 1,5 litri de apă purificată, adăugarea de sare (aproximativ 1 linguriță) și se aduce la fierbere, dacă a existat o spumă la suprafață, apoi îndepărtați-l skimmer. În cazul în care cotlet de porc, apoi se fierbe-le timp de aproximativ 15 minute la foc mic, și anume, până la jumătate în cazul în coaste de vițel, în timp ce prima etapă a preparatului poate fi mărită la 20 - 30 de minute în cazul în coaste de vită, apoi gatiti-le nevoie de cel puțin 40 de minute, și, în cazuri speciale, chiar mai mult.
Desigur, unii oameni, cum ar fi carnea de pe coaste era o crustă delicioasă în supă, în acest caz, nervurile trebuie să se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie de căldură mare (aproximativ 4 minute). Dar eu prefer să scriu o mai sănătos, așa că voi sări peste acest pas și în supa voi avea coaste doar fierte, în cazul în care carnea nu va maro, este, de asemenea, foarte gustos și mai sănătos.
4. Ceapă curat, și jumătate din ea se taie în cuburi, iar cealaltă jumătate este lăsat neatins. morcovi curata si se taie în cuburi.
5. cartofii de coaja si se taie in cuburi supe.
6. Astfel, pentru o semi-coaste toarnă jumătate morcovi și o jumătate de ceapă întreagă.
7. Se toarnă tigaie cartofi, se acoperă cu un capac.
8. Continuați să se fierbe timp de 20 de minute sau până când cartofii sunt gata, iar apoi se extrage jumătate fiert ceapa - ea ea a lucrat.
9. În timp ce supa este gătit, se pregătească zazharku pentru acest pripuskayut 1 lingura ulei vegetal ceapa tocata (aproximativ 4 minute la foc mediu), apoi se adaugă la ea și să continue morcovi prăjește timp de 4 minute. Adăugați la legumele din pasta de tomate tigaie sau rosii cubulete, se amestecă, se face un foc și în liniște continuă să se fierbe încă 5 - 6 minute.
10. Se toarnă zazharku din tigaie în supă, se adaugă chimen, piper negru măcinat, încercați supa la gust și se adaugă sare, dacă este necesar. Pokipet-i dea un alt cuplu de minute, se scoate de la căldură și a da minute infuziei 15 - 20 MB.
11. Supa pregătită cu nervuri. Atunci când un tabel se poate presara seminte de susan uscate, usturoi tocat marunt si verde felii, cum ar fi pătrunjelul.
În această supă pot fi adăugate legume, cum ar fi mazăre verde congelate, sparanghel sau fasole verde. precum și conserve de mazăre sau porumb. Adăugați ingredientele de mai sus ar trebui să fie de 3 - 5 minute, până când fierte supa noastră. De asemenea, în această supă se poate adăuga un orez puțin, orz sau hrisca, au nevoie să toarne împreună cu legume (1 lingura va face) sau adăugați 10 minute până taitei fierte sau paste.
Salvare carte de bucate