Pe vreme rece, supe hrănitoare și nutritive - cea mai bună soluție pentru masa de prânz. Și cel mai potrivit pentru această carne, desigur, carne de porc. Bulion de la ea pare consistent, nutritive, savuroase. El ar putea deveni baza pentru o varietate de supe, pentru toate supa tradițională preferată, iar pentru supe exotice din China. Dar cel mai delicat și picant, în același timp - supa cu coaste de porc.
Rețeta de preparare a acestuia este destul de simplu, și este egală cu puterea ambelor hostesse tineri și cu experiență. Variante ale acestui fel de mâncare, sunt multe: datorită gustului unic de supa de carne de porc este combinat cu multe produse.
Va oferim o reteta de supa cu coaste si hrisca.
preparare
- Coaste de porc - 300 grame;
- Hrișcă - 1 cană;
- Ceapă - 2 buc;
- Morcovi - 2 bucati;
- Usturoi - 3-4 catei;
- Pepper - 2 bucăți;
- Tomate - 2 bucati;
- Cartofi - 4-5 bucăți;
- Frunze de dafin - 2-3 bucăți;
- Rozmarin - 1 crenguta;
- Sare si piper - dupa gust.
Porții - 5
Timpul de coacere - 90 minute
se fierbe supa
Dacă alegeți piesa dreptul de supa de carne, bulion de coaste de porc obține hrănitoare, aromatice și uimitor de delicios. carne intercostal are o astfel de aroma bogata si dulce, care rămân indiferenți față de supa din ea nimeni nu poate.
Această rețetă permite utilizarea sub formă de carne proaspătă și congelată, care trebuie decongelate înainte de preparare, la temperatura camerei.
- coaste de porc înainte ar trebui să fie curățate, rulează bine de apă pentru acest nume de rău de gătit. Dacă le-a cumpărat întreg, pentru comoditatea de pregătire și depunerea ulterioară le va taie în bucăți de aproximativ 10-15 cm. Încercați să taie cu bucăți de grăsime în exces.
- Așezați carnea în tigaie și se toarnă doi litri de apă. Când apa fierbe, se scoate nervura, se spală și se umple o nouă porție de apă. De asemenea, trimite într-o tigaie ceapa periat și un morcov. Acum puteți începe supa de gătit.
- În procesul de apă la fierbere într-o tigaie adauga dafin, rozmarin. Sare bulion necesare spre sfârșitul gătitului. Bulion de coaste de porc fierte timp de aproximativ 60 minute. Când este gata, se scoate carnea și legumele și bulionul a pus capacul și lăsați-l pe aragaz.
prepararea hrișcă
Hrișcă - este una dintre cele mai uimitoare din dieta noastră. Întregul complex de nutrienți, vitamine ... Din păcate, noi nu într-adevăr în favoarea am pe birou, și multe gospodine refuză să-l gătească, pentru că pur și simplu nu se poate realiza dorit, rezultatul crocant. Aceasta reteta poate fi folosit nu numai pentru gătit hrișcă în supa, dar, de asemenea, pentru garnitura.
- Un pahar de spălare hrișcă folosind o strecurătoare și apoi uscați bine cu un prosop. Dacă este posibil, selectați gunoiul și cereale răsfățat.
- Uscat hrișcă pur trimite pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Fry uruială peste foc mediu timp de aproximativ 5 minute, până când devine o culoare aurie frumos.
- Eliminați de la căldură hrișcă. Această formare nu numai că va face cerealele mai parfumat și nu va lăsa să fiarbă, dar, de asemenea, reduce timpul de gătit în supă.
umple din nou
Supe de coaste de porc - destul de sărate. Deci, nu renunta la zazharki de gătit. Aceasta reteta presupune, de asemenea, faptul că porțiunea de umplere de supă, și este o combinație clasică familiară.
- Ceapa tăiate în inele și jumătate, morcovi - felii. Usturoiul poate fi tăiat în petale subtiri, dar se poate pisa în chesnokodavke.
- La început, vas încălzit turnat morcovi, apoi, după 3 minute - ceapa si usturoi. Prajiti legumele la foc mediu timp de 5-7 minute. Puteți adăuga un zazharku un pic de piper negru și boia de ardei.
notă de legume
- Cartofii sunt curate, se taie în cuburi mici, supe.
- Bell piper (mai bine pentru a alege galben) curat, scoateți semințele. inele tăiate sau inele și jumătate.
- Tomatelor tăiate în mod arbitrar.
- În bulionul de fierbere este gata să cadă hrisca adormit, se amestecă.
- După 2-3 minute, puteți trimite într-un cartofi oală, apoi piper. Roșiile se adaugă aproximativ 4-5 minute pentru a finaliza gătit.
- După 10 minute, răspândite în supă zazharku, se amestecă. Eliminați de la căldură, lăsați capacul pe timp de 5 minute - să zacă pe rafturi.
Se serveste pe masa
Se serveste supa cu coaste - o plăcere pentru hostess, pentru că vă permite să vină cu o mulțime de idei originale pentru hrănire. Aceasta reteta oferă o versiune destul de clasic, dar, desigur, poate veni cu altceva pentru a surprinde pe cei dragi!
- Se toarnă supa intr-un bol în centrul de o bucată de coaste mai mici.
- Se presara carne prăjită semințe de susan.
- Top se toarna abundent patrunjel proaspat tocat.
Poftă bună!