Iubitorii de preparate din bucătăria italiană dedicat! cină copioasă și delicioase doar pentru o jumătate de oră! paste delicioase cu carne de pui într-un sos de tomate gros!
ingrediente
- 400 gr. file de pui
- 450 c. roșii
- 40 gr. pasta de tomate
- 300 gr. spaghete
- 1 cățel de usturoi
- piper negru măcinat
- 1 linguriță busuioc uscat
- ulei de măsline
- sare
Metoda de preparare
Se fierbe apa pentru pastele, se adaugă sare și se fierbe spaghete la starea de „al dente“ (gata, dar elastic).
In timp ce spaghete fierte, pui tăiate în plăci de cm lățime 0,5. Se încălzește tigaia pe foc mediu, se adaugă ulei de măsline și pune bucatile de pui intr-un singur strat. Fry două sau trei minute, până de culoare aurie. În acest moment, coji de fructe și fin taie un cățel mare de usturoi. Sprinkle pui jumătate usturoi, sare, piper și 1/2 h. Lingura busuioc.
Turn de pui si se presara cu sare și se prăjește timp de 1-2 minute, la foc mare la o culoare roz.
Astfel se pregătească toate carnea de pui, de a trece într-un castron și se acoperă cu un capac (file fierte foarte repede, datorită pregătirii focului rapide și răcirea ulterioară a capacului, puiul pare fraged și suculent).
coji de fructe roșii coapte și grătarul (sau foarte fin taie cu un cutit).
In tigaie, unde pui prăjit, pune roșii, se fierbe la foc mediu, amestecand ocazional. Odată ce roșiile încep sucul, se reduce căldura, adăugați tocat usturoi, pasta de tomate, busuioc și sare uscată rămasă. Fierbeti timp de 2-3 minute.
Adăugați puiul la sos, se amestecă și se transforma caldura off. Se acoperă și se lasă să se „odihnească“ timp de cinci minute.
spaghete gata de scurgere.
Adauga spaghetele la carnea de pui, se amestecă și aranja pe plăci.
decora Opțional spaghete cu pui mai multe cuburi de brânză durum (Pecorino Romano) parmesan.