reteta coreeană kimchi cu pas cu pas fotografii

Nu știi ce și cum să se pregătească kimchi ea? Dacă răspunsul într-o coajă de nucă, este legume murate, și anume, varză murată. Despre soiuri de feluri de mâncare și caracteristici de pregătire, și va fi subiectul articolului de azi.

În Coreea, Kimchi este principalul fel de mâncare național. După cum localnicii cred că promovează resorbția țesutului adipos subcutanat și a țesutului adipos din organism. Dovezile științifice arată că Kimchi reface functia normala a intestinului, incetineste procesul de imbatranire, creste pofta de mancare si ajuta la digestia alimentelor. Cu toate acestea, este foarte util, deoarece este compus din legume fermentate care conțin un număr mare de oligoelemente, vitamine, fibre și nutrienți de legume. De asemenea, o gustare este considerat un mijloc eficient de mahmureala și casa insula Kimchi - perfectă ajută la depășirea. Datorită acestor proprietăți excelente, Kimchi devine din ce în ce mai populare în multe țări din întreaga lume. Prezentarea atenției 6 rețete.

Cum de a găti kimchi: reteta clasica

Kimchi - fel de mâncare acută având un gust deosebit, miros persistent si textura. Coreenii l mănânce la fiecare masă și infinit mândru de feluri de mâncare lor naționale. Pentru reteta originala de gătit nevoie de un produse simple și accesibile.

• Kimchi Caloric 100 g - 87 kcal
• Numarul de portii - aproximativ 5-5,5 litri. tigaie
• Timp de gătire - 30 minute pentru mărunțirea varză, 2-3 zile pentru perfuzia cu saramură, 30 de minute pentru a prepara chimchhi

Ingrediente pentru Kimchi în coreeană:

• varză chinezească - 2 buc. (Varză mare proaspătă)
• Daikon - 2 buc. (Dimensiune medie)
• ardei gras rosu de mari dimensiuni - 3 buc. (piper roșu arată frumos în farfurie terminat)
• ceapa verde - 1 fascicul de mare (pen ar trebui să fie de aproximativ 5 cm în diametru)
• Patrunjelul - 2-3 beam
• piper praf de culoare roșie - 100g (dar depinde de acuitatea gustul produsului)
• Usturoi - 2 capete
• Amidon - 3 linguri
• Sare - 1 kg de saramură și gustul pentru antena
• Apa - 10 l
• Amidon - 3 linguri
• Fierberea apă - 400 ml

1. Cu varză scoate capacul 2 de foaie verde și capul tăiat în jumătate pe lungime.
2. Se prepară saramura - 10 litri de apă se dizolvă 1 kg de sare.
3. Polukochany pune într-o tigaie mare pentru sărare și se toarnă saramură, astfel încât complet acoperit de frunze. Pentru varza la suprafață, a pus nu povară prea grea. Lasă prosalivatsya varza timp de 2-3 zile. Frunzele Indicatorul tulpină sunt sărate, care nu trebuie să se rupă cu o criză, și îndoiți în mod liber.
4. După acest timp, se spală varza bine și strângeți ușor umezeala din frunze.
5. Acum, începe să gătească kimchi. Pentru a face acest amidon chituri, amidon răspândirea apă rece. Apoi se umple cu apă clocotită pentru a face o pastă groasă și se lasă să se răcească.
6. Daikon coaja, se toaca bucati de 4 cm până la 2 mm grosime, se presara cu sare și se amestecă. Se lasa sa se infuzeze, iar când se formează fluid, aproximativ 100 g, apoi se scurge.
7. piper bulgar tăiat în plăci, cum ar fi daikon.
8. pene de ceapa tăiate lungimea de 4 cm.
9. Patrunjelul cotlet de 2 mm.
10. Toate legumele, conectați, stoarce usturoi, se toarnă chit de amidon, se condimentează cu piper roșu măcinat și se amestecă totul cu atenție.

varză kimchi

Kimchi este un coreean tradițional - o raritate pe spațiile deschise ale țării noastre. Dar coreenii locale rusificați au fost mult timp simplificate rețeta lui. Nu vei observa ca va fi la două zile după sărare, atât pe desktop-ul va scoate în evidență o gustare foarte gustos.

• varză chinezească - 1,5 kg
• Usturoi - 6 catei
• pudră de ardei iute - 4 linguri
• sare comună - 150 g
• Apa potabilă filtrată - 2L
• Zahăr - 1 lingura

1. Cu varza, îndepărtați frunzele superioare rasfatata. Kochan împărțiți în 4 bucăți și se pune într-un recipient adecvat.