produse alimentare pentru copii ar trebui să fie sănătoase și nutritive, astfel încât feluri de mâncare pentru copii sunt cerințe speciale. Practic elimină fierbinte și sote, reducerea la minimum utilizarea de condimente și alimente comoditate.
Perisoare pentru copii este fabricat din soiuri de scăzut de grăsime din carne sau pește, amestecarea umplutura cu cartofi sau orez, verde, morcovi fierți și dovleac. Ceapa si usturoiul sunt, de asemenea, adăugate la umplutura, dar feluri de mâncare pentru copii de la 3 ani. Carne pentru tocată măcinat bine și frământat până la omogenizare. Cu cât procesul de frământare, cu atât mai bine bilele mici își păstrează forma în timpul tratamentului termic.
Perisoare fierte, fierte și fierte pentru un cuplu. Se decoreaza-i se potrivește orice. Poate fi piure de cartofi, mazăre sau terci de cereale, paste sau complexe tocană de legume.
Pentru unele rețete pe care le puteți găti perisoarele pentru copii, a explicat în detaliu în rețetele de mai jos.
Meatballs „Hen impestritat“ cu mărar
margele delicate file de pui cu marar pentru prevenirea colicilor. Potrivit pentru copii de la 10 luni.
- Carnea cu bedryshek - 400 g
- Orez fiert rotund - 150g
- Marari uscat - 1 linguriță ..
- Sare.
- Unt - 50 g
- Ouă - 1 buc.
- File Grind fara os (fara piele), împreună cu orezul fiert și o bucată rundă de unt. Crupa nu ar trebui să fie mult tenderized.
- Se toarnă în mărar uscat tocată și sare. Framantati și, în funcție de consistența, se adaugă unul sau două ouă.
- Umplutura nu se va forma, adică, mâinile să se rostogolească perisoarele nu va funcționa.
bile de pește
mese ușoare de file macra Pollock sau merluciu. Pentru chiftele suculente din pește tocată trebuie să adăugați grăsime. De exemplu, untură de porc pură, grăsime de vită sau unt. Produsele finite sunt fierte sau coapte.
- Fileul de pește alb (merluciu, Pollock) - 500 g
- Nedospită pâine albă - 200 g
- Untură fără aditivi sau unt - 50 g
- Sare.
- Ou - 1-2 bucati.
sos de smantana pentru copt:
- Ulei - 30-40 ml.
- Smantana - 150 g
- mărar proaspăt - '30
- Ceapă - 50 g
- Bulion după cum este necesar.
- Morcov - 100 g
- Făină - 1 linguriță ..
- file de pește Lean izmolot într-o masă omogenă. Se amestecă bacon sau unt, înmuiate azimi fără cruste.
- Pentru a conduce una sau două ouă, în funcție de consistența cărnii. Acesta trebuie să rămână strâns. Se condimentează cu sare.
- Dazzle bile mici. În cazul în care peștele tocat obține încă un pic de lichid, rola chiftelutele in pesmet.
- Aranjați pe o foaie de copt sau container Multivarki câteva rânduri.
- Morcov și ceapă zdrobită în piureul. Pentru a face acest lucru, freca pe un profil foarte fin răzătoare.
- Bulionul rece (apă) făină diluată lingură. Se combină amestecul de faina cu smantana, mărar și piure de legume fin iskroshennym. Se condimentează cu sare, se adaugă un pic de ulei.
Chiftele de pasăre și de iepure
Rabbit - o carne de licitație, practic, nu provoacă alergii, spre deosebire de pui. proteina este ușor de digerat, astfel încât fileul recomanda în mod regulat includ un meniu pentru copii. Unele gospodine nu le place genul de perechi de aromă „lăptos“ de carne de iepure, așa rețete burgeri de casă și chiftele, file de iepure diluat cu curcan sau piept de pui.
Rețeta propusă se adresează copiilor de la 1,5 ani. Pentru copii foarte mici sunt preparate fara umplutura de ceapa.
- Rabbit - 250 g
- Unt - 50 g
- piept de pui, curcan - 250 g
- morcovi fierți - 70 g
- Ierburi dacă se dorește.
- Ceapă - 20 g
- Cartofi fierți sau orez - 100 g
- Sare.
- Ouă - 1 buc.
- Două tipuri de izmolot file într-o masă omogenă, împreună cu cartofi fierți și unt.
- Morcovii sunt adăugate mai târziu, mash cu o furculita sau frecat. Cartofi ajută la menținerea formei de umplutură și morcov bucăți adăuga culoare.
- Framantati bine și se condimentează cu sare. La sfârșitul unității de ou, consecvența urmăririi pastei de hârtie.
- Rulati în bile mici. Se fierbe sau se coace la gust. Dacă aveți de gând să gătească în multivarka, bile trebuie să facă mai mari decât în mod normal.
Perisoare cu carne de vită
fel de mâncare bogat pentru copii de la un an și jumătate. Este preparat în două variante - cu sau fără legume. Întunecoase măști bine carne gustul varza, astfel încât să puteți adăuga tocată fierte broccoli, conopidă și varză de Bruxelles. Aceste legume sunt foarte utile, dar nu iubit mai ales de cei mai mulți copii.
Pentru a obține o mai densă și o formă bună de carne tocată în rețetă se toarnă orez sau cartofi fiert lipicios.
- Carne de vită - 300 g
- broccoli fiert sau conopida - 100 g
- Carne de porc (sau pui) - 150-200 g
- Unt - 50-70 g
- Nedospită pâine albă - 100 g
- Sare.
sos de smantana pentru copt:
- Oil - 20 ml.
- Ceapă verde - 50 g
- Bulion după cum este necesar.
- Smantana - 150 g
- patrunjel proaspat - '30
- Morcovi, roșii sau ardei roșu - 100 g
- Făină - 1 linguriță ..
- carnea de vită și de porc file cu unt. Se amestecă firimiturile și condimente îmbibată. Umplutura ar trebui să fie de mai multe ori să se răsucească si se framanta bine, saturarea masa de bule de aer.
- Gata făcute carne tocată, se adaugă 100 g. broccoli sau conopida, piure cu o furculita.
- In supa de legume rece (100 ml). Se toarnă de făină, se adaugă 30 ml. uleiuri vegetale și 150-200 ml. scăzut de grăsime smântână. Adăugați piure de legume dintr-un amestec de ceapă și roșii opărite (ardei sau morcovi). Se toarnă ierburi gust.
- De tocat pentru a forma o densa perle mijlocii și rânduri rare le pun pe o tavă sau un container Multivarki.
- Se toarnă sosul crema cu legume și bucătar în conformitate cu programul de instrumente (modul de „coacere“) sau se lasă în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade.