Supa Miso - produse alimentare tradiționale japoneze și este, în general, furnizate pentru fiecare masă, care este prezentă în Fig. În Japonia, nu numai mananca supa pentru masa de prânz, deoarece acestea au, dar pot, de asemenea, pentru micul dejun și cină. Istoria gatiti personalizat supa miso își are rădăcinile în tradițiile religioase ale japonezilor, format din cele mai vechi timpuri. Din cele mai vechi timpuri la masa intr-o familie japoneză a fost acceptat pentru a servi o supă și orez, cantitatea și calitatea celorlalte feluri de mâncare a fost determinată de venitul familiei.
Fiecare familie are propria sa reteta pentru supa miso, cu o combinație de ingrediente individuale. Supa clasica varianta miso care conține wakame alge marine și tofu. Și cele mai importante ingrediente - paste miso si dashi.
Există trei soiuri de pasta miso:
- Shiromiso - miso alb (pe bază de orez, grâu sau orz);
- miso Akamiso -Rosu (soia);
- Awasemiso - un amestec de miso
pasta miso poate le găti, dar acesta este un proces de lungă durată, așa că cel mai bine este să-l cumpere în magazin. Acesta este de obicei vândute în ambalaje sigilate, după deschiderea pastele ar trebui să fie depozitate în frigider.
Dashi bulion - este nu numai baza tuturor supe din Japonia, dar, de asemenea, in sosuri. Supa miso dashi bogate necesare în rețetă, care include:
kombu - placă de varec japonez;
niboshi - anșoa uscate.
Kombu și niboshi au, în general, în supermarket-uri, dar dacă nu găsește ceva, cu kombu poate fi ușor înlocuit pe nori, se taie în fâșii, și în loc să ia niboshi aceleași anșoa, care sunt vândute ca snack-uri pentru bere. Dar trebuie să ne amintim că hamsiile de bere conțin deja sare și adăugați-l la dashi nu este necesară.
Avem nevoie pentru a elimina crestele hamsie și cap. Tigaia se toarnă un litru de apă, se pune kombu (sau nori) și anșoa. Kombu se îndepărtează după apă clocotită și să continue să se fierbe anșoa încă 10 minute. Se adauga sare dupa gust. Apoi supa trebuie sa fie timp de 15 minute la infuzat. bulion luxat - aceasta este dashi.
În magazin, puteți cumpăra, de asemenea, praf de dashi gata făcute. De obicei, circa 1 h. Linguri dashi pulbere utilizată în 3 căni de apă.
Supa miso este foarte popular printre fanii bucătăriei japoneze datorită gustului său bogat, precum și un beneficii considerabile de sanatate. Se crede că consumul de supa miso într-un produs alimentar este o sănătate bună și longevitate.
Chiar îmi place această supă, și nu una dintre călătoriile mele la restaurant japonez trece fara supa miso
Supa miso este ușor de preparat și acasă. Când aveți toate ingredientele necesare pe care le aveți în întregul proces nu va dura mai mult de 15 minute. După cum sa menționat deja mai sus, există mai multe opțiuni pentru a face această supă cu o varietate de ingrediente, dar reteta de azi este supa miso clasic.
- 1/2 mătase tofu ambalare (10 x 5 x 3 cm), fără apă în greutate de aproximativ 150 g
- 800 ml (3 1/2 cani) bulion și ton sau kombu dashi Fast Food
- 10 g de wakame alge marine uscate
- 60 ml (4 linguri) de pasta miso alb sau roșu
- 2 fire de praz, tocat pentru decor feluri de mâncare
- Se taie tofu în cuburi de 1 cm.
- După 15 minute se înmoaie wakame alge marine în apă rece. Apoi se scurge și se taie în bucăți alungite.
- Se aduce supa la fierbere și se reduce căldura.
- Într-un castron pune pasta miso și se toarnă înapoi de bulion pentru a dizolva pasta. Se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli. Se toarnă amestecul înapoi în tigaie.
- Într-o cratiță, se adaugă tofu și wakame, cald timp de 1 minut fără fierbere. Adăugați ceapa verde tocate marunt.
- Și servi imediat!
reteta de supa Miso
Este supa japoneză tradițională gustoasă și hrănitoare. Se prepară o cutie supa în câteva minute. Miso pasta din care a fost preparat, are proprietăți utile. În Japonia, această supă este servită la cină, un jurământ sau pentru micul dejun.
Ingrediente pentru supa Miso:
- 3 cani bulion dashi (preparat din ușor solubil produs intermediar)
- ciuperci mai tocat fin (sau ciuperci shiitake)
- pasta miso 1 1/2 lingura
- 1 lingura sos de soia japonez
- 45 g tofu, cuburi
- stilou ceapa verde
Reteta pentru supa miso:
Este supa japoneză tradițională gustoasă și hrănitoare. Se prepară o cutie supa în câteva minute. Miso pasta din care a fost preparat, are proprietăți utile. În Japonia, această supă este servită la cină, un jurământ sau pentru micul dejun.
- Pentru a pregăti supa, se aduce la fierbere bulion dashi, se adauga ciupercile si se fierbe cateva minute. Se amestecă miso si sos de soia într-un vas mic, se adauga supa fierbinte. Apoi se adaugă tofu.
- După aceea, a pus supa din nou pe foc apăsat pentru a începe de fierbere. După aceea, se îndepărtează imediat. Se pune supa in boluri. Acesta poate fi decorat cu ceapa verde, dacă se dorește.
Aceasta supa este ideala pentru toate produsele alimentare japoneză și unele coreeană.
Supa miso cu carne de porc, legume și shiitake
În ciuda faptului că supa de bucătăria japoneză, astfel de produse combinate, cum ar fi carne de porc, ciuperci și legume aproape de noi, dar notele picante - acest miso promtitudine si konniyaku daikon.
Pentru a pregăti primele feluri de mâncare japoneze cu carne de porc, legume și Shiitake au nevoie de 45minut.
O listă detaliată a ingredientelor necesare pentru prepararea primelor preparate japoneze cu carne de porc, legume și shiitake:
- pulpă de porc (macră) - 200gramm;
- păstârnac - 1shtuka;
- daikon - 50gramm;
- ciuperci shiitake - 4shtuki;
- linguri 4,5chaynoy - miso;
- 1,75stakana - bulion dashi
- ceapa verde - 2shtuki;
- seminte de susan - o linguriță;
- ulei de susan - 2stolovye lingura
- tofu - 140gramm;
- konniyaku - 1 / 2paketa.
Pregătirea supa japoneza cu carne de porc, legume și ciuperci shiitake pe un astfel de sistem:
- Spălat fără himen mai întâi de carne de porc macră tăiat în felii subțiri, și apoi se taie în bucăți, care amintește de un timbru poștal.
- pastarnacul cojit taiate in jumatate pe lungime si felii nu trebuie să fie mai gros decât 1santimetra.
- Purificată tăiat ridiche în pătrate cu laturile 1,5santimetra.
- Aceasta reteta foloseste shiitake numai capete, care sunt tăiate în patru bucăți.
- Konniyaku fierte în 60sekund apă clocotită. Planta se așează din nou într-o strecurătoare. konniyaku Răcit, mai întâi tăiate în 4chasti pe lungime, apoi transversal în batoane 2,5millimetra groase.
- Mare capacitate, bine încălzi uleiul de susan, ceții violet și se prăjesc feliile de carne de porc. Apoi, carnea este prevăzută tofu (blocuri), konniyaku, ciuperci, pastarnac si daikon. După ce legumele sunt fierte la foc mic, iar carnea își schimbă culoarea în oală adauga bulion dashi. Supa este adus la clocotește la căldură nu este mare, în timp ce filmați în mod constant de zgomot la transparență. Focul scade la un nivel minim, tigaia este acoperit cu un capac, supa este gătit 15 minute.
- Pasta Miso este amestecat cu zeama fierbinte (4stolovye lingura) până la omogenizare.
- O treime din pasta si tocat ceapa verde pene sunt introduse în supa prin rândul său, un minut de pe foc.
Supa de servit fierbinte tubulatura, turnat în porțiuni ale paharului și a stropit cu familiile de susan. Bucurați-vă de toată masa!
Supa miso cu alge marine și tofu
Aceasta reteta „pastila“ pentru saturarea organismului cu substanțe utile. Și este adevărat, ca ingredient principal din alge marine (alge) - o sursă de iod, oligoelemente, aminoacizi și tofu (fasole caș) - proteine vegetale. Aceasta supa este un amator, cu o aroma deosebita si aroma de alge marine, care este înmuiat de brânză.
Pentru a pregăti supa japoneză cu alge marine și tofu au nevoie de 15 minute.
O listă detaliată a ingredientelor necesare pentru prepararea primelor preparate japoneze cu alge marine și tofu:
- nibosi (hamsie japoneză uscate) - 3shtuki;
- tofu - 100gramm;
- apă - 4stakana;
- alge marine marinat - o mână;
- ceapa verde - 2pera;
- alb miso - o lingura.
Prepararea alimentelor japoneze cu alge marine și tofu pe un astfel de sistem:
- Laminaria tăiat, astfel cum doriți.
- Tofu se taie în cuburi.
- Nibosi umplut cu apă și a adus la fierbere. Hamsie este scos, pește pus yushku miso alb, varză mare, brânză de vaci. De îndată ce motivele se va ridica la suprafață, tigaia se îndepărtează de la căldură.
mâncăruri japoneze la servire se presara cu ceapa verde tocat. Bucurați-vă de toată masa!
Supa miso cu cod și creveți
Auzind numele vasului este greu de crezut că este fără gust, ca o combinație de fructe de mare în această rețetă, creveți și cod - acest lucru fără a pierde opțiune. Pentru a pregăti supa japoneză cu cod și creveți au nevoie de 20 de minute.
O listă detaliată a ingredientelor necesare pentru a pregăti supa japoneză cu cod și creveți:
- apă - 4stakana;
- kombu uscat (lungime 8santimetrov alge) - 1shtuka (placă);
- cod file - 150gramm;
- nedecojite creveți - 12shtuk;
- dark miso - linguri 2stolovye;
- ceapa verde (tocat) - 2stolovye lingură.
Pregătirea fel de mâncare japoneză cu cod și creveți cu privire la un astfel de sistem:
- file de cod tăiat în bucăți 8portsionnyh.
- Netratate creveți mici spălate sub jet de apă.
- Tocat ceapa verde.
- Kombu (placă) a șters tifon umed plasat în tigaie adâncă de apă rece. Există, de asemenea, a trimis fileuri de cod și creveți. Ingrediente pentru căldura minimă a adus la fierbere. Înainte de apă clocotită, kombu eliminat. O supa fierbinte pentru a găti 1-2minuty și foc off. Din supa de creveți prins coajă eliminate, acesta revine la supa ventilator coada.
- miso întunecos bulion diluat este introdus în yushku cu fructe de mare. Supa se amestecă, și a adus la fierbere.
Supa fierbinte se toarnă în și pialki executate tocat ceapa verde. Bucurați-vă de toată masa!
Supa Miso cu spanac si cartofi
mâncăruri japoneze tradiționale cu bine-cunoscute la noi legume (cartofi, spanac). Gustoase, sănătoase supa de fast-food. Pentru a pregăti primele feluri de mâncare japoneze cu spanac si cartofi au nevoie de 25minut.
O listă detaliată ingredientele necesare pentru prepararea primelor feluri de mâncare japoneze cu spanac si cartofi:
- pasta miso de soia - linguri 4stolovyh;
- 3stakana - bulion dashi
- cartofi (dimensiune medie) - 2shtiki;
- spanac - fascicul.
Japonia se pregătește primul fel de mâncare cu spanac și cartofi în cadrul schemei:
- cartofii decojiti se taie în cuburi mici.
- spanac Spălat zdrobit.
- pasta miso este amestecat cu cateva linguri de supa fierbinte pana se omogenizeaza.
- Fierberea dashi bulion, cartofi prevăzute, după fierbe supa adăugat din nou spanac. Atunci când cartofii sunt gata, se adaugă pasta miso, iar cuptorul este oprit.
Supa gata servite în boluri. Bucurați-vă de toată masa!
Supa miso cu carne de pui si gobo
Acest fel de mâncare poate fi descrisă în trei cuvinte - rapide, gustoase și sănătoase. Pentru a pregăti primele feluri de mâncare japoneze cu carne de pui si gobos nevoie de 50minut.
O listă detaliată a ingredientelor necesare pentru prepararea primelor preparate japoneze cu pui și Gobo:
- coapsa de pui cu os - 1shtuka;
- Gobo - 100gramm;
- daikon (ridiche) - 200gramm;
- grâu, soia - linguri 2,5stolovoy;
- dashi - 1 / 2stakana;
- dragul - gust;
- Mitsuba - buchet.
Japoneză pregătește prima feluri de mâncare cu carne de pui și Gobou în cadrul schemei:
- Daikon taie sferturi, 5millimetra aproape plat gros.
- Spălat coapsă pui tăiat în sferturi, a pus într-o oală adâncă de apă clocotită. Există, de asemenea, adăuga dashi, sake. Componente gătești 30min. Apoi adăugați Daikon felii și Gobos periate. Prin 10minut de gătit stabilire de grâu de soia, și un alt 10minut pus mitsuba. Supa este adus la clocotitoare și de pe foc.
Bucurați-vă de tot pofta de mancare.
Supa miso este un clasic
supa Miso este un fel de mâncare tradițională japoneză, care face parte dintr-un mic dejun, prânz sau cină. plăcerea Lui este folosit ca timpul săptămânii și de sărbători. Este foarte ușor, util și masă cu conținut caloric scăzut cu gustul delicios se pregătește pentru câteva minute.
Pentru prepararea de supa miso, puteți cumpăra un kit special, care include pasta miso, alge marine wakame, bulion Hondashi pește, tofu, seminte de susan și sos de soia. Toate produsele din acest set - naturale.
Supa miso poate face adăugiri, inclusiv imaginația: adăugați carne, pește, fructe de mare, legume, plante aromatice, care dau un gust delicat vasul unic si aroma uimitoare!
miso ingrediente supa clasic:
- Apa - 1 litru
- bulion de pește Hondashi (granule) - 3 g
- Miso pastă de lumină - 80 g
- Miso pasta este de culoare închisă - 80 g
- brânză Tofu - 100-120 g
- Wakame alge marine - 3-5 g
- Sos de soia - dupa gust
- Semintele de susan - dupa gust
Cum de a găti supa miso clasic:
- Într-un mic vas de turnare 1 L de apă, se adaugă lumină și pasta miso întuneric, hondashi. Navă pe foc și, sub agitare, se aduce la fierbere, bucătar, pasta miso până când se dizolvă complet în apă.
2. uscate wakame alge marine precompletați cu apă și să aștepte până când se vor topi. Apoi, stoarce apă și trimite-l în tigaie cu supa. Există, de asemenea, pune tofu, se taie în cuburi mici. Gatiti timp de 2 minute, apoi se îndepărtează de la căldură.
3. Gata de scurgere supa fierbinte în boluri, se adaugă în porțiuni de semințe de susan și sos de soia gust. Puteți decora supa tocat verdeață.
Nu uita că hondashi sărat, astfel încât sarea în supa de a adăuga nu este necesară. Apropo, poate fi înlocuit cu bulion hondashi apă, fierte pe baza de somon.
Cum de a găti supă miso
supa miso este un fel de mancare clasic japonez. Din moment ce conține o mulțime de nutrienți și calorii în ea cel puțin, acesta poate fi luat ca hrană dimineața și la prânz și cină. Înainte de a găti supă miso, este util să se știe că nu poate fi stocat, și să mănânce ar trebui să fie de îndată ce ați terminat de gătit. Aceasta este, probabil, doar negativul feluri de mâncare.
Supa de bază reteta miso va necesita următoarele produse:
- Apa (în funcție de porțiuni)
- pește uscat bulion dashi gust
- pasta miso (lumina sau întuneric), după gust
- ciuperci shiitake - pe care deservesc mai multe bucăți.
- praf de alge marine uscate
- ceapa verde
- tofu (opțional)
În continuare, se pregătească supa miso:
Nu fi speriat de un miros puternic, care publică supa, deoarece acest parfum este considerat norma. supa miso Gata va mirosi frumos și ușor. Este imposibil de spus cu certitudine care a produselor este mai corect pregăti supa miso. Destul de bază pentru a lua această rețetă de bază și se fierbe o supă poate, la discreția sa, adăugați alimentele preferate conforme cu acest fel de mâncare.
Nu trebuie să uităm că baza de supa miso este dashi bulion, care se pot adăuga creveți, pește și legume, în funcție de ce fel de supa va fi servit. supa miso Indispensabil într-o perioadă de post, și carne de porc alteori se poate adăuga chiar tăiate în felii subțiri.
Distribuiți rețeta în social. rețele: