Lobio - un fel de mâncare georgiană, al cărui ingredient principal este fasole. Acestea includ o varietate de condimente și ingrediente care dau acest fel de mâncare unicitatea. Astăzi Pohorje pe acest subiect ca lobio de gătit acasă. Iata cateva retete delicioase:
Lobio în georgiană
- 500 gr. fasole roșie (uscată)
- 3 cepe
- 1 lingura. lingură de oțet de cidru de mere
- 1 lingura. ulei vegetal linguri
- 100 gr. nuci
- 5 catei de usturoi
- Articolul 0.5. linguri de pasta de tomate
- 1 lingura. lingurita oregano
- 1 lingura. patrunjel lingură
- 1 lingura. linguriță busuioc
- 1 lingura. linguriță mărar
- 0,5 h. Coriandru lingură
- 0,5 ore. Cinnamon
- 0,5 h. Paprika lingură
- sare
Prepararea lobio georgian începe cu faptul că fasolea trebuie să fie umplut cu apă rece și lăsat timp de 7-8 ore, schimbarea apei periodic. După aceea, se fierbe fasolea timp de o oră și jumătate. Intr-o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește ceapa tocata. Fasolea se scoate din tigaie și se combină cu un arc. Se condimentează cu sare. Într-o cratiță separată, se combină toate plantele aromatice și condimente și se condimentează cu oțet. Pune pe foc timp de 2 minute. Nuci și se taie usturoiul, apoi se adaugă la cratita la ierburi. Ceapă și fasole pentru a pune într-o tigaie, se adauga pasta de tomate și un pic de apă fierbinte, apoi se pune pe foc. Ca urmare, în tigaie pune un amestec de ierburi, nuci și usturoi. Se amestecă bine și se lasă să se fierbe timp de 15 minute. Lobio în georgiană făcut.
carne lobio
- 500 gr. fasole roșie (uscată)
- 600 gr. carne de miel
- 600 gr. tomată
- 3 cepe
- 4 catei de usturoi
- 1 buchet Regan (busuioc)
- 1 buchet de cimbru
- 1 buchet coriandru
- 1 buchet de mărar
- 1 ardei iute
- ulei vegetal
- sare
Cum de a găti cu lobio carne? Pentru aceasta fasole trebuie umplută cu apă rece și lăsat timp de 7-8 ore, schimbarea apei periodic. După aceea fasole fiartă timp de o oră și jumătate, apoi se scurge apa rămasă și se frământă fasole piure de. spălare ovin, uscate, tăiate în bucăți mici, și apoi prăjit într-o tigaie cu ulei vegetal. Fry pentru o jumătate de oră. După aceea, carnea adauga ceapa tocata. Tomatele se toarna peste apa, coaja de fierbere și se taie în cuburi. Puneți roșiile la carne. Ierburi si piper se taie marunt si trimite-l după tomate. Usturoi folosind chesnokodavki și se amestecă cu puțină sare. Se adauga usturoiul la tigaie pentru carne. Fasole și se amestecă sos de carne și lăsați pe foc timp de 5-7 minute, amestecând constant. Lobio reteta de fasole este de peste.
Lobio cu ciuperci
- 250 gr. fasole uscată
- 1 ceapa
- 200 gr. ciuperci proaspete
- 1 buchet de pătrunjel
- 1 buchet de mărar
- 1 lingura. lingură de oțet
- ulei vegetal
- sare
Cum de a găti cu ciuperci lobio? Pentru aceasta fasole trebuie umplută cu apă rece și lăsat timp de 7-8 ore, schimbarea apei periodic. După aceea, se fierbe fasolea timp de o oră și jumătate. Ciuperci spălate, tăiate în fâșii, apoi împreună cu ceapa se prăjește în tigaie, cu adaos de ulei vegetal. Gata pentru a pune fasolea în tigaie la ciupercile, se adaugă verdeața tocată mărunt, oțet de vin si sare dupa gust. Lobio cu ciuperci gata.
Lobio cu nuci
- 500 gr. fasole roșie (uscată)
- 200 gr. nuci
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 buchet coriandru
- 1 buchet de pătrunjel
- busuioc dupa gust
- ulei vegetal
- sare
Pentru a prepara lobio nuci, fasole trebuie umplut cu apă rece și lăsat timp de 7-8 ore, schimbarea apei periodic. După aceea, se fierbe fasolea timp de o oră și jumătate. Nucile sunt zdrobite cu un blender, apoi se prăjește ușor într-o tigaie. Intr-o tigaie separata cu ulei vegetal pentru a prăji ceapa particule și apoi trecerea-l la fasole. Măcinat de usturoi și se amestecă sare, adăugați-le ardei iute tocat fin și a pus o fasole. Toate se amestecă bine, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă pătrunjel tocat. Lobio nuci gata.
Lobio cu pui
- 1 pui
- 1 kg. fasole roșie (uscată)
- 4 catei de usturoi
- 6 becuri cu bec
- 1 buchet coriandru
- busuioc dupa gust
- ulei vegetal
- piper, sare
Pentru lobio pui, fasole trebuie umplut cu apă rece și lăsat timp de 7-8 ore, schimbarea apei periodic. După aceea, se fierbe fasolea timp de o oră și jumătate. spălare de pui, se usucă și se fierbe pana cand se inmoaie in apa cu sare, apoi se separă carnea de oase. Intr-o tigaie cu ulei vegetal, prăji măcinat ceapă. Pui, ceapa si fasole carne tocată, piper, sare. Pentru a obține o serie de add tocat ierburi și usturoi, trecut prin chesnokodavku. Lobio de pui este gata.