Lobio considerate în mod tradițional preparate georgiene. Astăzi este toate felurile de mancare georgiene cu fasole este numit în acest fel. Și nu contează subtilitățile de vinificație, precum și, de asemenea, ceea ce este utilizat pentru acest fasole.
Dar aici e fasole lobio bucătar a început numai după ce Columb a adus acest produs pe teritoriul nostru. Înainte ca Georgia a fost preparat în același fel de mâncare, dar a fost utilizată ca bază de fructe ingredient Hyacinth fasole. Se confirmă faptul că georgienii vase omonim a apărut înainte de fasole.
Este distractiv! Dohilos de fructe sau de fasole este încă în creștere în Georgia. Fructele sale sunt foarte asemănătoare cu fasole, dar au o culoare roșu închis, chiar mai aproape de culoarea neagră. Fructele de soia este cea mai mică în dimensiune.
Astăzi, georgienii se pregătesc lobio de fasole. În mod tradițional luate fasole Gurian. Ea este mică și pe site-ul embrionului are un mic spot alb. Georgieni, atunci când doresc să spună ceva simplu și obișnuit, spune: „Este ușor! La fel ca lobio!“. Rămâne doar să învețe cum să gătească fasole lobio.
Prin urmare, vă sugerăm să vezi mai întâi rețete o fotografie detaliată lobio, și apoi citiți articolul nostru:
WidgetError: Nu specificați calea către widget-ul
Lobio de fasole roșie
O reteta clasica, dar rețineți că acest fel de mâncare este diferită de lobio în Georgia, pe care o vom discuta mai jos. Pentru a pregăti o versiune cu fasole roșie, au nevoie de astfel de produse (bazat pe patru portii): un pahar de fasole roșie, ceapă, morcovi, trei linguri de pasta de tomate (poate fi de trei roșii proaspete), o lingura de faina, ulei de gătit și condimente, un vârf de cuțit de sare și piper după gust. Un alt folosit trei catei de usturoi și verde, cât mai mult posibil. Fasolea se spală și se umple două ore în apă rece. Apoi, schimba apa si se fierbe fasolea pentru a trimite până la pregătire completă.
Sfat! Dacă doriți boabele sunt sudate rapid, trebuie să fie acoperit în mod constant într-o tigaie cu apă rece.
Când este gata se scurge supa separat și fasole se răcească. În acest moment, ceapa si coaja de morcovi si se toaca marunt. legume Fry intr-o tigaie cu ulei vegetal. Se adaugă făina și pasta de tomate, se prăjește timp de un minut. Acum, la legumele, se adaugă sare și zahăr, condimente, se toarnă supa de fasole. Ar trebui să obțineți o consistență sos ca smantana. Pune în acest sos de fasole, se amestecă și se fierbe la cel mai scăzut de căldură timp de 15 minute. Ierburi și usturoi tocat fin, pentru a adăuga la antena terminat ostyvshemu la temperatura camerei. Inainte de servire, se amestecă din nou toate. Acest lucru lobio rapid și ușor reteta de fasole roșie.
fasole lobio cu carne
Pentru a pregăti mai multe versiunea consistent georgiană Yummy, trebuie să ia 300 de grame de carne de pui, o ceapa, un pahar de fasole roșie, trei pahare de apă, o jumătate de cană de nuci, trei roșii, ardei roșu și sare după gust, ulei vegetal, ierburi și condimente. Fasole macerat, se scurge și se toarnă apă proaspătă. Se fierbe fasolea pana cand se inmoaie. Pui și fierte și se taie în mărimea unui bob. Roșiile se taie în cuburi, se toaca ceapa. Aceste legume sunt prăjite în ulei vegetal, se adaugă nuci tocate cât mai mult posibil, și plante aromatice, se amestecă și se transforma caldura off. Se combină carnea de pui și fasole, sos și se amestecă bine. Acum, adăugați condimente, sare și piper după gust.
Acest lucru este important! Primele două rețete sunt potrivite pentru cei care sunt în căutarea modul de a găti fasole albă lobio. procesele de preparare sunt diferite.
Și noi oferim pentru a încerca carne de porc chanakhi.
Lobio de fasole verde
În această rețetă vorbim despre cum să se pregătească lobio de fasole verde proaspete. Pentru pregătirea este necesar să se ia 500 de grame de păstăi de fasole proaspete, două cepe, 400 de grame de tomate, patru linguri de unt linguri, cățel de usturoi, câteva ramuri de pătrunjel, o jumătate de linguriță de busuioc uscat, piper măcinat și sare după gust. De la fasole pentru a taie vârfurile și se fierbe șapte minute. 150 ml de concediu bulion. Oparesc rosiile si se curata si se taie în cuburi. De asemenea, ceapa, se prăjește în ulei vegetal tăiat. Adăugați fasole, roșii și bulion. Legume la foc mare, se fierbe timp de zece minute, la foc mic - trei minute. Ierburi și usturoi tocat, se adaugă la fasole.
Lobio de fasole conserve
Când doriți să se bucure de lobio, dar nu au timp pentru a absorbi și de a găti fasole, acest fel de mâncare este potrivit. Pentru a pregăti câștigă potul de fasole, două arcuri și patru căței de usturoi, o sută de grame de nuci, coriandru, o linguriță de busuioc uscat și de hamei-suneli piper, rosu, doua linguri de pasta de tomate, o lingura de otet si 150 grame de ulei de floarea-soarelui. Bow curățat și tăiat fin, prăjite în ulei vegetal. Într-un arc pentru a pune fasole conservate cu lichid. Totul se fierbe timp de zece minute. Tomatele au trecut printr-o presă, fin nuci, fin tocat, coriandru tocat. Aceste produse se adaugă pasta de tomate, condimente și sare. Se amestecă bine, pentru a trimite la fasole și se fierbe încă două minute. La sfârșitul gătit adăugați oțet de vin și din nou se amestecă bine.
fasole lobio în georgiană
Acest fel de mancare este valabil mai ales pentru regiunile vestice ale Georgiei. Nu există nuci, ceea ce este caracteristica speciala a acestui lobio. Pentru prepararea, este necesar să se ia trei căni de fasole, patru ceapa si patru catei de usturoi, cateva ciupituri de coriandru măcinat, două pachete de coriandru și sare. Fasole umple 9 pahare de apă și se fierbe pana cand se inmoaie. De obicei, procesul de gătire durează o jumătate de oră.
Sfat! boabe mai bune pentru lobio digera mult decât suficient pentru a fierbe.
Ceapa se taie în inele jumătate și prăjite în ulei vegetal. Se toarnă boabele finite fără apă și se fierbe 15 minute. Un pic PIN-ul în jos fasole la jumătate a rămas menta. Adăugați trecut printr-un usturoi de presă, ierburi tocate fin, coriandru si piper rosu, sare. Fasolea în limba georgiană este gata! Poftă bună!
Lobio fasole verde (congelate)
fasole Prepararea lobio necesită un kilogram de fasole congelată verde, roșii kilogram, patru becuri cu 200 grame nuci, doi catei de usturoi, jumatate ardei iute, busuioc și pătrunjel fascicul. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, se scoate coaja si se taie in cuburi. Simmer într-o tigaie adâncă timp de două minute, apoi se taie blender. Ceapa in inele, fasole fiartă timp de două minute și două minute, apoi se prăjește, verde fin cotlet. sare piper Grind, usturoi si nuci. Acum, pus într-o tigaie ceapa si rosii, fasole, nuci și sos ierburi. Totul se fierbe timp de zece minute.
S-ar părea că vasul obișnuit de fasole după cum se poate varia. Am oferit rețete delicioase și originale. Fasole fierte în oricare dintre aceste moduri va fi un aperitiv mare sau garnitură la preparate din carne.