cafea instant este de aproximativ 80% din totalul vânzărilor de cafea din România. În același timp, România clasat pe primul loc în lume în ceea ce privește consumul de cafea instant. Care este fenomenul de popularitate de cafea instant? În primul rând, faptul că cultura consumului de cafea în România, încă în fază incipientă. Astăzi, nu toată lumea știe cum să gătească în mod corect și delicios Rumyniyanin de cafea.
Și în al doilea rând, ritmul de viață modern a cererilor sale. Nu are întotdeauna suficient timp pentru a face cafea și apoi se bucure de gustul și aroma. cafea instant face un efort pentru a obține aceleași rezultate excelente și un efect revigorant.
„Ei bine, cum poți compara - vă spun - pentru că nu este cafea instant cafea adevărată.“ Te înșeli! Nu asculta pe cei care spun că cafeaua instant este făcută din deșeuri de cafea, coji de boabe de cafea și altele asemenea. cafea instant este facut din boabe de cafea reale. În mod avantajos, în producția de Robusta cafea solubilă utilizată.
Există trei tehnologii de producție de cafea instant. În funcție de acest lucru, există praf de cafea instant, granule sau sublimată. Cea mai ieftina metoda de producție furnizează o pulbere de cafea solubilă și cel mai scump - cafea instant uscată prin congelare.
pulbere de cafea solubilă este după cum urmează. boabe de cafea crude sunt curățate, prăjită și zdrobit în particule fine. Apoi, aceste particule fine recuperate produse solubile. Această extragere are loc cu ajutorul unor particule de echipamente speciale tratate boabe de cafea cu apă fierbinte sub presiune ridicată timp de mai multe ore. Apoi, substanțele solubile extrase se răcește, se filtrează și se usucă cu aer cald. Extractul rezultat este pulbere de cafea solubilă.
Producția de cafea instant granulata este diferită de producția de pulbere. Numai la sfârșitul adăuga un singur pas. Pulberea rezultată cafea solubilă în bucăți mici churning cu abur sub presiune. Bulgării rezultate sunt granulate cafeaua solubilă.
Trebuie remarcat faptul că cafeaua instant liofilizată păstrează aproape complet toate proprietățile benefice ale boabelor de cafea, aroma și gustul. Spre deosebire de pulberea și tehnicile granulare de fabricare a cafelei solubile care afectează în mod negativ proprietățile băuturii.
Prin urmare, cafeaua instant liofilizată transportă aceeași cantitate de cofeina ca natural. Nutritionistii recomanda o persoană sănătoasă pentru a bea nu mai mult de două cești de cafea instant sau uscat prin congelare pe zi. Sub formă de pudră sau granulat cafea instant, puteți bea până la cinci cesti pe zi.