În funcție de volumul de bulion, această placă poate fi o supă sau sos pentru tăiței. În orice caz - este incredibil de delicioasa reteta uzbecă.
ingrediente
- Cartofi - 350 g
- Miel - 400 g
- Vinete - 250 g
- Ceapă - 60 g
- Dulce piper - 150 g
- Spaghetti - 300 g
- Morcovi - 80 g
- Pasta de tomate - 1,5 linguri
- Ulei vegetal - 40 ml
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
- Chimen - dupa gust
informații
fel întâi
Porții - 6
Durata de preparare - 1 ora 30 min
Lagman uzbecă: cum să se pregătească
Toate legumele sunt curățate și spălate. Cu un cuțit ascuțit pentru a taie ceapa este prea mare. Morcovi, vinete, ardei și cartofii se taie în cuburi mici.
Miel cu grăsime să taie și se spală. Carnea se taie în bucăți mici.
Ulei vegetal încălzit într-un cazan, și maro miel în ea timp de 15 minute. Apoi se toarnă ceapa și se prăjește până se înmoaie.
Se toarnă în carne prăjită piper cuburi, vinete si morcovi. Gatiti câteva minute până când legumele începe sucul.
Atunci când se evaporă lichid și ingredientele vor primi o culoare aurie, trebuie să adăugați pasta de tomate (în vara aceasta poate fi înlocuită roșii cărnoase). Introduceți piper și chimen. Se presară sare fel de mâncare.
Adăugați la ibric apă filtrată rece. Lichidul trebuie să acopere prăjirea 3 cm deasupra nivelului său. La minim de căldură vas de gătit 40 min.
Se fierb spaghetele în apă sărată până la fragezire.
Într-un castron adânc se toarnă spaghete. Top cu carne și legume din Laghman, și apoi se toarnă în bulion. Se presara cu ierburi tocate, iar la cererea - usturoiul tocat fin. Poftă bună!
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
articole similare
