Îmi place să încerc diferite bucătării ale lumii? Apoi, atenția este invitat la un delicios, foarte consistent și incredibil de parfumat Lagman uzbecă.
INGREDIENTE
- Făină de 300 grame
- 100 grame de apă
- Ou 1 Each
- Vârf de cuțit de sare 1
- 1 kilogram de miel
- Ceapa 3-4 bucati
- Morcov 3 Stucki
- Paprika 3 Stucki
- Țelină 1-2 Bucăți
- ridiche verde 0,5 Stucki
- 5-9 catei de usturoi
- Tomate 5-6 bucăți
- Ulei vegetal este 50-70 mililitri
- Vârf de cuțit de sare 1
- 1 vârf de cuțit de coriandru
- 1 vârf de cuțit de chimen
- 1 vârf de cuțit de boia
- 1 vârf de cuțit de chili
- Proaspete verzi 50 Grame
1. Reteta Laghman în uzbecă începe cu tăiței. În cazul în care o parte nu a fost un tăiței de construcții și spaghete nu doriți să utilizați, apoi pur și simplu vă puteți pregăti tăiței de casă. Pentru a face acest lucru, se frământă, dar aluatul elastic prin amestecarea făinii, sare, ou si apa. Finisat capacul aluat și pus în frigider timp de 30-40 minute.
2. Când aluatul sa răcit ușor, să se împartă în 3-4 părți.
Rețetă corectă! Numai la condimente foarte de dorit pentru a adăuga anason în stea (per 1 kg de carne = 4 stele). Anasonul stelat dă un gust specific Laghman. Cel puțin, așa că face Lagman în Tașkent. Apropo, mielul este destul de posibil să se înlocuiască carnea tocata mare de bovine. Gatiti mai repede și un gust foarte plăcut. Uneori Wajdi (partea lichidă), se adaugă varza tocata fin si ofera Laghman gust mai blande si savoare. Aici, aș dori să adaug la această rețetă.
Lagman este un fel de mâncare Buriate și l-au gatiti doar cu carne de oaie. legumele pot fi diferite în funcție de perioada anului
Malik Konyashova (Umarov)
Pentru prima dată în viața lui a făcut Laghman. a ales acest retsept.Snachala îngrijorat pentru tăiței de aluat prea totul pentru prima dată, dar a făcut-o largă și lung. Pralelno a fost Laghman reteta fidea care a tras (nici măcar nu-l risc de calificare -nuzhen și oaspeții sunt lăsate la noi)) În ceea ce privește restul, totul se face strict pe bază de rețetă. aceste condimente adăugat de 2-3 ori mai lungi (are un gust) + piper negru si cartofi, ca fara un pic la sfârșitul polozhila.I miracol. Rezultatul este că vom cumpăra cafenele uzbece Lagman din oraș și am vrut doar pentru a obține acest gust. Și am uitat să adăugați carne de vită supa decoct separat și apoi a fost diluat cu sos atât de iubit reteta yushkoy.ITOGO este mare simplu -all. Tăiței minunat, toate ingredientele sunt accesibile și accesibile toate la îndemână -ugostila prieteni tot place. Vă mulțumesc pentru această rețetă.
Atât de mult pentru a fi în întregime exacte fel de mancare uzbecă Lagman nu este, iar chinezii, mai degrabă uiguri. Cuvântul tradus ca și care trage legume pentru a adăuga fiecare decide pentru sine. Adăugați diferite legume și ridichi, și vinete, cartofi și varză chinezească. Principalul lucru este de carne de bună calitate și tăiței fierte. Și, desigur, dragostea de gătit: rolleyes: