Pasties - una dintre cele mai populare feluri de mâncare „mâncare de stradă“. Ele sunt vândute aproape peste tot. Acest hrănitoare, rapid și convenabil. Cu toate acestea, pasties poate fi masă festivă fel de mâncare, și o mare cină gătită acasă. Clasic face Pasties umplute cu carne, dar uneori pus în ele de cartofi, ciuperci și alte umpluturi sărate. Baza oricărei coacere - aluatul. pateuri și, în acest sens, nu este o excepție.
Alege reteta
Într-un castron mic, se toarna jumatate de pahar de apă rece. Se toarnă înapoi sare și zahăr și se amestecă până la dizolvare. Cerne faina. Se toarnă-l alunece pe masă. În partea de sus, face o adâncitură. Degajarea se toarnă soluția de zahăr și sare. Adăugați o linguriță de vodcă și ulei vegetal.
Framantati aluatul. Frămîntă până la masa elastica buna. Aluat Ceburek necesare pentru a framanta cateva ori. După ce a obținut o masă omogenă, orb în pâlc său curat și nu foarte dens. Pune aluatul intr-un castron și se acoperă cu o cârpă uscată.
Oferirea de testare matur oră polchasa-, se framanta din nou și orbește într-o minge. A doua oară se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de încă o jumătate de oră. Se repetă procesul de câteva ori mai mult.
Intindeti aluatul pregătit într-un tort subțire. grosimea acestuia nu trebuie să depășească 3 mm. Poate fi tăiat în piesa de prelucrat cu ajutorul farfurioare. Ar trebui să aveți roți cu un diametru de 15-18 cm. Dimensiunea nu este critică, este posibil să se facă pateuri și mai mult și mai puțin.
Pentru umplutura pe o serie de teste, veți avea nevoie de 600 de grame de carne. Acesta poate fi un miel. carne de porc sau de vită. Puteți face carne tocată și două și chiar trei feluri de carne. Se taie carnea în bucăți și trece printr-o mașină de tocat. Adauga la ceapa si ierburi (de asemenea, puteți carne tocată) sare și piper. Se diluează laptele de carne tocată. El trebuie să ajungă semi. Totul se amestecă bine. În mijlocul cercului de diametru 15 cm pune 1 lingura maruntite.