De ce nu gatiti doar ciuperci hostess de casă și bucătari cu experiență! feluri de mâncare de ciuperci o varietate mare: ciuperci pot fi sare, tocană, se prăjește, plăcinte coace cu ei, să le pregătească zhyuleny și, desigur, supe, care nu se limitează numai la unul dintre celebrul gribovnitsey. În prezent, am devenit foarte populare crema de supa de ciuperci.
Este dificil de a găsi un om care ar refuza servire supa crema, mai ales ciuperci, pentru că această supă la fel ca toată lumea, fără excepție. Deci, acum o parte din această supă pot fi comandate în aproape orice instituție de catering, fie că este vorba de un restaurant, cafenea sau doar mese. Și cel mai surprinzător, acest fel de mâncare este greu să te pui în sus, astfel încât aproape peste tot este diferit gust uimitor.
În plus, supa de ciuperci crema poate fi foarte simplu si rapid de a găti acasă, și orice gazda care aspiră să facă față gătit lui.
Cea mai simplă rețetă de supă cremă
Există mai multe moduri de a găti crema de supa de ciuperci. Rețeta de bază conține un anumit set de ingrediente, dar unele bulion de carne de bucătari, cineva adaugă lapte, smântână nu, și altcineva și brânză. Aici este o reteta simpla si delicioasa pentru această supă. În plus, este posibil să se prepare crutoane usturoi. Acesta va fi foarte gustos. Pentru a pregăti supa, avem nevoie de următoarele ingrediente:
2,5 l de apă, 5 frunze de dafin, 1 ceapa, 4 cartofi, morcovi 2, 300-350 g ciuperci, condimente, gust, 300 ml de 20% smântână, 2 linguri de făină.
Se toarnă în apă tigaie și se aduce la fierbere, frunze de dafin sunt puse înapoi la bulionul a fost mai bogat gust, sare, piper. Ceapa, cartofi, morcov tăiat în bucăți mici, le-a pus într-o tigaie de apă și se fierbe la fierbere. Între timp, se prăjește ciupercile in ulei de masline pana fierte aproximativ 10 minute, și apoi adăugați-le la tigaie cu legumele deja sudate. Tot ce se amestecă bine și se ține la căldură timp de încă 5 minute. Stinge focul și lăsat să se răcească amestecul rezultat. Amestecul răcit este blender la sol, din nou incendiate și se toarnă crema înapoi. Făină prăjit într-o tigaie pana se rumeneste si se adauga la supa. Astfel, crema de supa de ciuperci este gros. Iată vasul și ați terminat!
Acum proceda la prepararea de pesmeti. Mulți, desigur, preferă să cumpere biscuiti gata făcute cu diferite arome. Dar gustul acasă-gătite mai bine. Pentru aceasta avem nevoie de o pâine (de preferință, nu foarte proaspete), usturoi (cu atât mai mult, cu atât mai bine) și un pic de ulei de măsline. Baton tăiat în cuburi și usturoi foarte fin shinkuem. Toate acestea se pune pe o foaie de copt, unsa cu ulei de măsline și se pune în cuptor.
Rămâne doar să aștepte să achiziționeze o biscuiti culoare aurie. Ar fi mai bine dacă biscuiți fierte pus imediat într-un castron mare, prin urmare, este necesar să se încerce să le separe de piesele de usturoi. Acum biscuiti poate fi servit cu supa.
Înapoi la cuprins
reteta de supa pentru gurmanzi
Luați în considerare o altă rețetă rafinat pentru supă cremă, dar cu adaos de componente suplimentare. Pentru această supă va trebui să se pregătească bastoane de brânză suplimentare. Avem nevoie de următoarele ingrediente:
100 ml de vin alb sec 300 g de cremă de brânză, 100 g de brânză, 150 g de bacon, 350 g de ciuperci 200 ml smantana 20%, 2 linguri ulei de masline, faina 1 lingura, piper, sare, nucșoară ras gust .
Pentru bastoane brânză necesare:
500 g produse de patiserie (nedospită), 70 g de brânză solidă, 1 ou.
În primul rând, vom pregăti stick-uri de brânză. Aluatul se taie în șase dreptunghiuri. Bate oul și lubrifiate la aluat. Trei bucăți de aluat trebuie să fie stropite cu brânză rasă tocat și se acoperă cu felii de trei. Ne-am dovedit ca un strat subțire de tort cu brânză. Acest tort trebuie tăiat în benzi de aproximativ 1 cm, și aceste benzi într-o răsucire în spirală. Spirala rezultat împrăștiat pe hârtie, produse de cofetărie, unt. Bake urmează într-o tigaie, la 180 ° timp de 10-12 minute.
Acum vom trece la pregătirea supa. Bacon și se taie în tigaie se prăjește fără ulei până când starea crocantă și depus pe placă. Ciuperci tăiate în bucăți mici, brânză grătar. Într-o cratiță, se toarnă uleiul de măsline și se prăjesc ciupercile pe ea. Apoi, se adaugă la 1 lingură de făină, se amestecă și se umple cu apă. Să se răcească și se macină amestecul rezultat în blender său. Apoi, din nou, supa da foc și se amestecă cu vin și smântână. Când amestecul începe să fiarbă, se adaugă brânză rasă, cremă de brânză și șuncă prăjită. Aici supa la fierbere și se fierbe timp de încă 3 minute. Condimente, sare și nucșoară adăuga la gust. Serviti este necesar de stick-uri de brânză.
Înapoi la cuprins
Supa Reteta cu supa de pui
Reteta Supa crema cu supa de pui presupune existența următoarelor ingrediente:
500 g ciuperci, 2 cepe, 600 ml bulion de pui, 200 ml de 20% smântână, 70 g de unt, 2 linguri faina, piper, sare și condimente gust.
Ciuperci și ceapa tăiate în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Amestecul obținut a fost pus într-o ceașcă blender, se toarnă supa de pui (100 ml) și zdrobit. Topitura baia de ulei, adăugând la făină și prăjiți timp de 2 minute. Mai mult, începe foarte încet, se toarnă într-o cratiță supa rămasă, apoi se pulverizează într-un blender și amestec. Sare, piper, se adaugă condimente dupa gust, se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 7 minute. După aceea, se toarnă crema, se aduce la fierbere din nou și stinge focul. Supa nostru minunat este gata.
Am luat în considerare trei opțiuni pentru prepararea de crema de supa de ciuperci. Toate acestea sunt absolut nu este dificil să se pregătească, nu va dura mult timp și nu va fi nevoie de orice aptitudini specifice ale bucătarului. Dar familia, prietenii sau oaspeții vor fi mulțumit și încântat cu abilitățile culinare și mai mult de o dată vi se va cere să pregătească această supă de ciuperci minunat și a cerut rețeta.