Prezentare generală
Din păcate, majoritatea consumatorilor români sunt conștienți de delicioase, dieta, și, prin urmare, bibilici util este încă foarte puțin.
Cele mai multe specii de păsări ouătoare - Zagorskaya Whitechest. În ciuda faptului că guinea ouăle păsărilor sunt foarte mici, ele sunt extrem de delicioase. Dar ouăle, vom vorbi altă dată, astăzi ne vom concentra pe alta, produse la fel de utile - carne de bibilici.
Multe gospodine interesați în întrebarea: cum să gătească bibilici, care a fost nu numai delicioase, dar, de asemenea, să mențină toate componentele utile care sunt în carne?
Cât de util păsări de curte
La 100 de grame de carne conține 100 de calorii.
vitamine vitale, inclusiv B6 și B12, proteine de înaltă calitate, care este implicată în construirea tuturor organelor și țesuturilor și ajută la întărirea imunității, aminoacizi. Aceasta nu este o listă completă a componentelor utile care alcătuiesc acest produs. Rămâne să adaug că, în calitate de vitamina PP, conținute în carnea bibilici, nu există nici o altă carne.
Ventilatoare de guinea de carne pasăre susțin că este ușor de confundat cu carne de fazan, și nu obosesc de a admira gustul rafinat. Vezi tu, ai vrut, de asemenea, să-i dea un try!
Dar, în scopul de a evita surprizele neplăcute, trebuie să știți cum să alegeți carcasă.
Alegerea unui bun de carne
Să ne spunem o dată, du-te pentru bibilicile nu sunt pe piață, și în magazin. Acolo cumperi un produs este împachetat individual, a trecut testele de laborator cu certificatele corespunzătoare care confirmă calitatea acestora. Siguranța de utilizare a cărnii de pasăre achiziționate de pe piață, nu poate garanta nici unul.
În cazul în care carcasa este mare, grăsuț, probabil, bibilici nu era tânără, adică, mai mult de cinci luni. O astfel de carne este mai dur decât carnea de păsări tinere și este mai bine să gătească.
Nu toate carnea este la fel de util. Dacă este posibil, este mai bine să folosească carne proaspătă, congelată nu. Carnea de calitate poate fi determinată prin examinarea cu atenție a carcasei:
- Nu trebuie să existe nici un prejudiciu vizibile, cheaguri de sânge, miros anormal.
- În cazul în care culoarea pielii nu este roz sau roz si crem, este o ocazie de paza.
- Așezați carcasa pe spate și împingeți degetul în fileurile. Indentări ar trebui să dispară imediat, dacă nu, prin urmare, tehnologia de stocare de carne a fost spart, acesta este depozitat în condiții precare, sau pentru prea mult timp.
Pe un raft al frigiderului carcasei proaspete nu pot fi păstrate mai mult de trei zile, la o temperatură nu mai mare de + 2C, în compartimentul de congelare - la o temperatură de -18 ° C până la trei luni.
păsări de curte de gătit
Mulți oameni le place să tine si familia ta cu ceva gustos răsfățați, dar se bucură în continuare procesul de creație. Rețete de gătit bibilici foarte mult, pentru că este preparat în diferite colțuri ale globului. Să ne uităm la cele mai populare, larg răspândite în țara noastră.
Se coace în cuptor
Bibilică în cuptor pentru a găti foarte simplu. De ce ai nevoie?
Hrănirea bibilicile la masa, asigurați-vă că să-l împartă în bucăți porții și decora vasul cu verdeață, și aveți o cină cu adevărat delicios și de gală. Sosuri și garnituri, pentru a alege în funcție de gustul dumneavoastră.
Fotografii de mâncăruri gătite în cuptor
Bibilică fierte în multivarka
guineea Foto pasăre gătită în multivarka
Se prepară bibilicile în multivarka diferit. Aici este una dintre multele retete vize:
- Carcasa este tăiată în porțiuni. În multivarka expus modul de „prăjire“ în partea de jos este umplut cu ulei de măsline și de carne stabilite. Această etapă se încheie cu apariția o crustă aurie.
- Ceapa trebuie să fin cotlet, usturoi trecut prin presă, și apoi a obține carnea și se pune într-un castron. Uleiul rămas în multivarka, se adauga ceapa si usturoiul, apoi carnea și prăjire continuă timp de încă 8-10 minute.
- În această etapă, un container pus roșii curățate și, oregano sau alte condimente, sare și piper, și, desigur, carnea tocată. Funcția este activată, „stingerea“ și de gătit continuă timp de încă 40 de minute se Multivarki în care acest regim nu este, în acest caz, se numără „supa“ sau „copt“.
Cu gătit bibilicile poate manipula cu ușurință și oala sub presiune. Comutator de 15 minute „de înaltă presiune“, iar rezultatul va fi același.
Carnea finit este bine așezat pe un vas, decorat cu verdeață, măsline, servite cu o garnitură și un sos favorit.
După cum puteți vedea, prepararea bibilici nu ia mult timp și efort, acesta este un proces rapid și costisitoare. Rezultatul nu este doar dieta, ci, de asemenea, preparate ecologice, probabil, acesta este secretul popularității acestei exotice, delicatese din carne la nivel mondial. Se prepară bibilicile cu plăcere, și dvs. sticle de capodopere culinare nu sunt mai rele decât cele care oferă un meniu de cele mai scumpe și rafinate restaurante din lume.
Mesaj de navigare